葵花子热量及营养成分

瓜子上售卖比较多的就是南瓜子和葵花籽了，这两种瓜子的口感价格有所区别，自然营养价值和功效也大为不同，那么购买的时候应该怎么选择呢？

两者主要营养成分有什么差异

南瓜子和葵花籽的主要营养成分

高血脂患者可以吃瓜子，但需注意食用量和种类。

瓜子是一种常见的坚果，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、铁、锌等营养素。对于高血脂患者来说，适量食用瓜子是可以的。但需要注意，由于瓜子中含有一定量的脂肪和热量，高血脂患者应控制食用量，避免摄入过多的脂肪和热量，导致血脂进一步升高。另外，不同种类的瓜子营养成分和热量也有所不同。例如，葵花子中含有的脂肪和热量相对较高，而南瓜子和西瓜子则相对较低。因此，高血脂患者可以选择南瓜子或西瓜子等种类的瓜子。

高血脂患者在食用瓜子时，应注意食用方式，避免过量食用或食用不当。例如，可以选择原味瓜子，避免添加过多的盐分和糖分。此外，还可以将瓜子作为零食，在两餐之间食用，避免在晚餐后大量食用。

西瓜子和葵花籽在营养成分上各有特点，无法明确比较谁更健康，且平时都需适量食用而不能过量。

每100克西瓜子含脂肪44.8克、蛋白质32.7克、碳水化合物9.7克、膳食纤维4.5克，总热量为573千卡，还含有钾612毫克、钙28毫克、镁448毫克、磷765毫克。整体属于高热量、高脂肪、高蛋白食物，同时钠含量也较高，每100克含钠187.7毫克。从中医角度看，西瓜子具有健胃、清肺、润肠通便的作用，常吃可预防动脉硬化、降低血压，但每天不超过一两。

而每100克葵花籽含脂肪52.8克、蛋白质22.6克、碳水化合物12.5克、膳食纤维4.8克，总热量为616千卡，含有钾491毫克、钙72毫克、镁267毫克、磷564毫克。同样是高热量、高脂肪、高蛋白食物，且相比西瓜子，葵花籽含有更多的维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E等。从中医角度而言，吃葵花籽对改善睡眠有好处，但注意不宜多吃，每天吃一把即可，吃多了可能导致牙釉质损伤、口腔炎、舌炎等问题。

糖尿病患者可以适量吃葵花籽，但需严格控制食用量。

葵花籽富含蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，对补充营养、保护心血管有一定益处。然而，它的热量和脂肪含量很高，每100克葵花籽（可食部分）约含60克脂肪、600千卡热量，过量吃易导致热量超标，引起体重增加，进而影响胰岛素敏感性，不利于血糖控制。

建议糖尿病患者每天吃葵花籽不超过20克（去壳后），可分多次少量吃，比如两餐之间吃一小把。食用时，避免选择添加大量盐、糖、油的口味，如焦糖味、盐焗味，尽量选择原味，减少额外糖分、盐分和油脂摄入。