烤鸡热量及营养成分

一只普通大小烤鸡（约500-650克）的总热量约为900-1259千卡，属于高热量食物，需根据个体能量需求控制摄入量。

烤鸡的热量主要来源于蛋白质和脂肪。每100克烤鸡约含240-265千卡热量，其中蛋白质占比约27克（提供能量约108千卡），脂肪约14-16克（提供能量约126-144千卡），碳水化合物含量较低（约1克）。

以一只500克烤鸡为例，如果可吃部分占75%（约375克），则总热量约为900-994千卡；如果为650克烤鸡（可吃部分475克），总热量可达1164-1259千卡。这一热量水平相当于成年女性一餐所需能量的1.5-2倍，或成年男性一餐的1.2-1.5倍。长期过量摄入且未通过运动消耗，易导致能量过剩引发体重增加，需注意搭配蔬菜等低热量食物并控制总摄入量。

少吃烤鸡

少吃原因

脑出血后遗症患者应少吃烤鸡。烤鸡中含有大量维生素A、蛋白质、脂肪及各种矿物质等营养成分。具有健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴、开胃消食的作用。但脑出血后遗症患者过量食用后易导致上火，以及加重胃肠道的负担，对身体恢复不利。因此对于脑出血后遗症患者而言，应少吃烤鸡。

怎么吃

烤鸡可以直接食用，也可沾烧烤料、辣椒粉等食用。但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人应忌食。

饮食建议

脑出血后遗症是由于脑出血经治疗后，多数人中遗留的不同程度的运动障碍、认知障碍、言语吞咽障碍等后遗症，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃含钾食物，如菠菜、番茄、青蒜、大葱、土豆、香蕉、柑橘、柚子等，可以防止再次复发脑出血；

2、多吃含黄酮和番茄红素食物，如胡萝卜、南瓜、草莓、西瓜等；

3、多吃富含优质蛋白的食物，如鱼类、鸡鸭肉、兔肉、鸽肉等，不仅有利于维持正常血管弹性，还能促进钠盐排泄。

慎吃烤鸡

慎吃原因

手足口病应谨慎食用烤鸡。烤鸡以鸡肉、盐、味精等为原料制作而成，其中含有蛋白质、脂肪、矿物质、无机盐等营养成分。虽然烤鸡营养丰富，但是较为油腻，不符合手足口病患者的饮食原则。手足口病患者应忌食油腻食物，注意清淡饮食，防止对肠胃造成负担。因此，手足口病应谨慎食用烤鸡。

怎么吃

烤鸡可以直接食用，但烤鸡不能和鲤鱼、李子、菊花、糯米、大蒜、芝麻、芥末、鲫鱼等食物同食。 

饮食建议

手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下的儿童，可表现为口痛，厌食，低热，手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，家长在与患儿接触时应做好防护措施，注意修剪患儿指甲及保证患儿穿着舒适。手足口病患儿在饮食上还应注意：

1、多摄入优质蛋白，如鱼类、奶类、豆类等食物；

2、多摄入抗氧化剂，每天补充大量富含维生素A、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌等抗氧化剂的食物，如新鲜的蔬菜水果；

3、忌食生姜、椒、蒜等温散辛辣之品；

4、补充水分，避免体内的水分消耗过大。

慎吃烤鸡

慎吃原因

中耳炎患者应谨慎食用烤鸡。烤鸡有补充营养、止痛，众中益气、促进消化、增进食欲，镇静安眠等作用。中耳炎患者饮食上不宜生冷、油腻、发物、刺激性食品，烤鸡属于荤腥发物，食用后容易化火生热，导致口渴，使中耳炎加重。故患者应谨慎食用。

怎么吃

烤鸡可直接食用，一般建议作为正餐食用。烤鸡一般搭配甜面酱、蔬菜等一起食用，可以缓解肉腻感，更加美味健康。但需注意肝阳上亢或阴虚内热者应慎食烤鸡。

饮食建议

中耳炎是累及中耳全部或部分结构的炎性病变，可分为非化脓性及化脓性两类。感冒等上呼吸道感染疾病也是中耳炎产生的原因之一，因此，中耳炎患者应加强身体免疫力，预防感冒，少掏耳朵，正确地擤鼻。在饮食上，中耳炎患者应注意以下原则：

1、忌吃辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒等；

2、忌吃坚硬难咬的食物，如花生仁、开心果、西瓜子、骨头、油炸类食物等；

3、忌吃生冷食物，如冰冻果品、冰激凌等；

4、忌吃肥腻厚味食物，如肥肉、奶油蛋糕等；

5、建议以清淡易消化的食物为主，如粥类、羹类，可少量多餐，加入鱼末、瘦肉末等肉类；

6、多吃富含维生素的食物，可以提高身体的免疫力，满足身体对营养的需要。