香菜[芫荽]热量及营养成分

过敏者能否食用香菜，取决于其过敏的具体情况。如有过敏反应，最好避免食用；不确定者，可进行过敏测试或观察食用后的反应。儿童过敏风险高，需谨慎添加新食物。

香菜，学名芫荽，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。然而，对于某些过敏体质的人来说，香菜可能会引发过敏反应。

过敏反应的症状可以包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状（如咳嗽、喘息）、消化系统症状（如腹痛、腹泻）等。如果已知对香菜过敏，那么最好避免食用，以免引发过敏症状。

如果对香菜过敏的情况不确定，可以考虑以下方法：

进行过敏测试：通过皮肤点刺试验或血液检测等方法，确定是否对香菜过敏。

观察食用后的反应：在食用香菜后，密切观察身体的反应。如果出现任何不适症状，应立即停止食用，并考虑过敏的可能性。

需要注意的是，过敏反应的发生因人而异，即使对某种食物不过敏，也可能在特定情况下出现过敏反应。此外，过敏的原因也可能很复杂，不仅仅局限于食物本身，还可能与其他因素有关。

对于过敏患者，除了避免食用过敏原外，还应采取其他措施来管理过敏症状，如使用抗过敏药物（如抗组胺药）、避免接触过敏原等。如果过敏症状严重或持续不缓解，应及时就医。

此外，对于儿童过敏患者，尤其需要谨慎。由于儿童的免疫系统尚未完全发育成熟，过敏反应可能更为严重。在给儿童添加新食物时，应逐渐引入，并密切观察其反应。如果有过敏家族史，更应注意儿童的过敏风险。

总之，对于过敏者是否能吃香菜，最好根据个人的过敏情况来决定。如果对过敏情况不确定，建议咨询医生或过敏专家的意见。他们可以根据具体情况提供更准确的建议和指导。

宜吃芫荽

宜吃原因

心衰可以适量吃芫荽。芫荽即香菜，含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、挥发油及丰富的矿物质。芫荽性味辛、温，归肺、胃经。芫荽的香气独特，食用后可促进肠胃蠕动，提高消化功能，令人食欲增加。心衰患者适量食用可改善食欲，促进消化。因此，心衰可以适量吃芫荽。

怎么吃

芫荽可拌食，或者在煲汤、炒菜时加入。每日随餐食用即可。芫荽不宜与猪肉同食，易损害身体健康；芫荽可与羊肉同食，增加免疫力。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称，是指由于心脏的收缩功能和（或）舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍症候群，表现为肺淤血、腔静脉淤血，是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后，患者还应结合日常生活进行护理，以控制病情进展，保证良好预后，其中饮食调理如下：

1、限制液体摄入，避免过量饮水或喝汤，以免加重血液循环液体量，加重心衰；

2、低钠饮食，应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物，因其钠含量较高，会引起水钠潴留，进而引起高血压，加重心衰；

3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量，患者多有低钾表现，因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入；

4、限制热能和蛋白质摄入，以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平，从而减轻心脏负荷；

5、限制脂肪摄入，若脂肪摄入过多，会包绕心脏、压迫心肌，或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏，加重患者心脏闷胀不适感；

6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。

宜吃芫荽

宜吃原因

脑动脉狭窄患者可以适量吃芫荽。芫荽内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其香菜中的膳食纤维含量非常高，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的功效。且含有的大量维生素与膳食纤维，有助于提高机体免疫力及抗病能力，满足身体对营养元素的需要。因此对于脑动脉狭窄患者而言，可以适量吃芫荽。

怎么吃

芫荽可当佐料，可榨汁，可煮粥食用，但芫荽不宜超过20克，否则易引起神经不调。建议在两餐之间食用。尤其适合患风寒外感者、脱肛及食欲不振者、小儿出麻疹者食用。

饮食建议

脑动脉狭窄是造成缺血性脑血管病的因素之一，主要由于动脉粥样硬化导致，严重会引起脑细胞缺血死亡。因此，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用；

2、饮食中应有适当蛋白质，如蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸；

3、多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生；

4、应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等；

5、限制盐的摄入，每日食盐在6克以下为宜，尽量不吃腊肉、咸肉等富含盐分的食物。

香菜大家应该不陌生吧,很多蔬菜可以生吃,那么香菜可以生吃吗?香菜到底是生吃好呢?还是熟吃呢?生吃的话有什么好处呢?下面我们来介绍下吧!

香菜可以生吃吗?

香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星H等.香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜.香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载.香菜含有丰富的矿物质及维生素,常少量食用,对身体有益.香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物.煮、煲、生吃都可以的.只要清洗干净.

吃香菜的好处

1.和胃调中

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用.

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒.

3.祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝.

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的.它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效.

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹.

香菜生吃还是熟吃

香菜有独特的气味,所以有部分人不吃香菜,而有部分人却很钟爱其独特的气味.香菜既可以生吃,也可以煮熟后食用.在烹调肉食的时候,添加适量香菜能去腥膻味.

食用香菜时,个人感觉用热水微微烫熟口感最好,生吃的时候会有一点草的青涩味,煮太过了,叶子又会化掉,而且营养物质会流失.

注意:香菜辛温,内通心脾,外达四肢,有温中健脾的作用.但是多食会损耗精神,引发或者加重气虚.素日有乏力、倦怠的气虚患者,不宜过多食用.另外,有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡的人都不宜食用.

香菜在这些情况下是不能吃的

1、感冒的时候

容易感冒的人常存在不同程度的气虚,而香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,导致感冒更加频繁.

2、气虚的时候

除了感冒之外,气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适,上述气虚症状明显者,均应少吃或不吃香菜.

3、产后或者病后初愈的人

产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚,因此也应对香菜敬而远之.