芥菜[小芥菜]热量及营养成分
2025-12-27 10:25:14
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食品中文名芥菜（小叶）食品英文名Leaf mustard（leaflet）食品分类蔬菜类及制品可食部88.0%来源食物成分表2009产地中国营养素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)109蛋白质(克)2.5脂肪(克)0.4饱和脂肪
| 食品中文名 | 芥菜（小叶） | 食品英文名 | Leaf mustard（leaflet） |
|---|---|---|---|
| 食品分类 | 蔬菜类及制品 | 可食部 | 88.0% |
| 来源 | 食物成分表2009 | 产地 | 中国 |
| 营养素含量（100克可食部食品中的含量） | |||
| 能量(千焦) | 109 | 蛋白质(克) | 2.5 |
| 脂肪(克) | 0.4 | 饱和脂肪酸(克) | |
| 反式脂肪酸(克) | 单不饱和脂肪酸(克) | ||
| 多不饱和脂肪酸(克) | 胆固醇(毫克) | — | |
| 碳水化合物(克) | 3.6 | 糖(克) | |
| 乳糖(克) | 膳食纤维(克) | ||
| 可溶性膳食纤维(克) | 不溶性膳食纤维(克) | 1.0 | |
| 钠(毫克) | 39 | 维生素A(微克视黄醇当量) | 242 |
| 维生素D(微克) | 维生素E(毫克α-生育酚当量) | 2.06 | |
| 维生素K(微克) | 维生素B1（硫胺素）(毫克) | 0.05 | |
| 维生素B2（核黄素）(毫克) | 0.10 | 维生素B6(毫克) | |
| 维生素B12(微克) | 维生素C（抗坏血酸）(毫克) | 51.0 | |
| 烟酸（烟酰胺）(毫克) | 0.70 | 叶酸(微克叶酸当量) | |
| 泛酸(毫克) | 生物素(微克) | ||
| 胆碱(毫克) | 磷(毫克) | 40 | |
| 钾(毫克) | 210 | 镁(毫克) | 23 |
| 钙(毫克) | 80 | 铁(毫克) | 1.5 |
| 锌(毫克) | 0.50 | 碘(微克) | |
| 硒(微克) | 0.3 | 铜(毫克) | 0.06 |
| 氟(毫克) | 锰(毫克) | 0.33 | |
| δ-E(毫克) | (β-γ)-E(毫克) | ||
| α-E(毫克) | 胡萝卜素(微克) | ||
| 脂肪酸（总）(克) | 灰分(克) | ||
| 水分(克) | 能量(千卡) | 26 | |