刀豆热量及营养成分

宜吃刀豆

宜吃原因

宫颈炎患者可以适量吃刀豆。刀豆富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分，可以促进骨骼和牙齿的生长、预防骨质疏松，且可促进神经系统的健康，使人保持活力。此外，其含有的蛋白质和碳水化合物，可为身体补充营养和能量，提高机体免疫力，增强抗病能力。因此对于宫颈炎患者而言，可以适量食用刀豆，对疾病恢复有一定促进作用。

怎么吃

刀豆可煮、炒、煎、炸或者煮熟后凉拌，但一定要煮熟煮透后才能食用，否则存在中毒的危险。易胃胀气以及胃热盛者应慎食。

饮食建议

宫颈炎是妇科常见疾病之一，多见于育龄妇女，为宫颈受损伤和病原体侵袭而致，包括子宫颈阴道部炎症及子宫颈管黏膜炎症。宫颈炎的形成与不良生活习惯有一定的关系，因此宫颈炎患者应对日常生活中的一些细节加以注意。

1、清淡饮食，保证营养全面、均衡，纠正偏食及不正常的饮食习惯；

2、多食新鲜的蔬菜水果，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜等；

3、每日摄入100-150g优质蛋白质，如鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等；

4、忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等；

5、忌食甜腻食物，如糖果、奶油、冰淇淋，以免身体出现湿热现象，导致病情反复。

宜吃刀豆

宜吃原因

甲亢可以适量吃刀豆。刀豆味甘、性平，含有蛋白质、矿物质等营养成分，有温中下气、止呕逆、益肾的功效。对甲亢皇者无不良影响，所以甲亢患者应谨慎食用刀豆。

怎么吃

刀豆含有凝集素，有一定毒性，加热处理可使其失去毒性，所以食用时一定烹制蒸透，方可食用。虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食。

饮食建议

甲亢是甲状腺功能亢进的简称，是由多种原因引起的甲状腺激素分泌过多所至的一组常见内分泌疾病。其营养代谢特征包括热能消耗多、需求加大，蛋白质加速分解，脂肪消耗多、胆固醇偏低，水盐代谢加速等。因而，饮食需以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪和钠盐摄入为原则。

1、少食多餐，保证热能供给，不可暴饮暴食。忌辛辣、烟、酒；

2、每天饮水2500ml左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性；

3、适当控制高纤维素食物，尤其腹泻时要减少富含纤维素食物的摄入；

4、注意增加蛋白质食物摄入，以豆类、牛奶和鸡蛋为主，切忌大量食用肉类，尤其牛羊肉，因肉类有刺激兴奋作用，可加重潮热、多汗等症状；

5、禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物；

6、增加矿物质及维生素。注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鲜蔬菜不少于500g，多吃一些新鲜瓜果如黄瓜、番茄、豆角、西瓜等。

宜吃刀豆

宜吃原因

心绞痛患者可以适量食用刀豆。刀豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠等成分。刀豆是高钾、高镁、低钠食品，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，降低胆固醇、扩张冠状动脉，有利于预防高血压以及心肌梗死。心绞痛患者适量食用，可以减少心绞痛的发作。

怎么吃

刀豆可以炒食、炖食、蒸食、凉拌、油炸，但是油炸食品热量较高，不建议食用。刀豆一般搭配主食在午餐、晚餐食用。

饮食建议

心绞痛是冠状动脉供血不足、心肌急剧的暂时缺血与缺氧所引起的以发作性胸痛或胸部不适为主要表现的临床综合征，多见于40岁以上的男性，可因劳累、情绪激动、饱食等因素诱发。因此，针对本病的治疗，需结合病因治疗，还应结合饮食调理。

1、控制饮食，以少吃多餐为宜，避免由于饱食导致血液黏稠度增加，使外周血管阻力增加，进而增加心脏负荷，导致血栓形成；

2、可适当增加富含维生素和膳食纤维食物的摄入，如新鲜蔬菜、水果、粗粮、大蒜、洋葱、黑木耳、豆芽、大枣、鲤鱼等；

3、避免大量食用维生素K补品，以及富含维生素K的食物，如绿花椰菜、白花椰菜、蛋黄、肝、菠菜等，以免加重血栓形成；

4、应戒烟限酒，并避免摄入含高胆固醇和刺激性的食物，以免加剧心绞痛。

宜吃刀豆

宜吃原因

手足口病可以适量吃刀豆。刀豆中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。刀豆中含有皂苷类物质，而皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进新陈代谢。刀豆含有皂苷、多种球蛋白等独特成分，可以提高免疫力，对手足口病患者的恢复有益。因此，手足口病可以适量吃刀豆。

怎么吃

刀豆可煮食，可炖食，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料。刀豆烹调时一定要烧透吃，因为食用生刀豆会引起中毒。

饮食建议

手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下的儿童，可表现为口痛，厌食，低热，手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡，家长在与患儿接触时应做好防护措施，注意修剪患儿指甲及保证患儿穿着舒适。手足口病患儿在饮食上还应注意：

1、多摄入优质蛋白，如鱼类、奶类、豆类等食物；

2、多摄入抗氧化剂，每天补充大量富含维生素A、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌等抗氧化剂的食物，如新鲜的蔬菜水果；

3、忌食生姜、椒、蒜等温散辛辣之品；

4、补充水分，避免体内的水分消耗过大。