猫肉

猫肉知识介绍：

为猫科动物猫的肉。猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。

猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。

猫肉营养分析：

主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等，具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。

猫肉食疗作用：

猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾;

具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。

主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。《补缺肘后方》

②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。《江苏省中草药新医疗法资料选编》

猫肉食物相克：

猫肉不能与藜芦同食。

猫肉做法指导：

可煮熟，炖汤。

先将活猫从头部打死后剥去皮毛，除去内脏，洗净后炖食或烧肉食用，要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹。

猫肉补充信息：

1. 即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。因此应购买正规厂家生产的猫肉。

2. 本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。

猫肉适合人群：

适宜一般人食用。

1. 适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

2. 猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。

从上面可以看到猫肉的营养价值虽然是相当丰富的，而且具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。但是猫必竟是吃老鼠的，所以体内会有很多害虫很难处理干净，所以见意大家最好不食用。

孕妇食用猫肉后出现出血、呕吐、出虚汗的症状，可能与过敏反应、食物中毒、胃肠道疾病、先兆流产以及心理因素等有关。

1.过敏反应：孕妇体质特殊，可能对猫肉中的某些成分过敏，引发身体的免疫反应，导致上述症状。

2.食物中毒：猫肉来源不明或加工不当，可能存在细菌、病毒或其他有害物质，引起食物中毒。

3.胃肠道疾病：本身患有胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病，食用猫肉后可能刺激病情加重。

4.先兆流产：孕期身体较为敏感，这些症状也可能是先兆流产的表现。

5.心理因素：孕妇对食用猫肉存在心理负担，紧张焦虑的情绪也可能引发身体不适。

孕妇出现这些症状应引起重视，尽快前往正规医院进行检查和治疗，以确保自身和胎儿的健康。

怀孕女性去朋友家玩，是否能接触猫取决于是否对猫过敏、是否进行了规范的弓形虫筛查和免疫。如果对猫过敏或未进行规范筛查和免疫，最好避免接触猫；如果进行了规范筛查和免疫，接触猫一般不会对胎儿造成影响，但接触后仍需及时洗手。

1.对猫过敏：如果怀孕女性对猫过敏，那么接触猫可能会引起过敏反应，如打喷嚏、流鼻涕、皮肤瘙痒等，严重的还可能导致呼吸困难。因此，如果怀孕女性对猫过敏，最好避免去朋友家，或者在接触猫后及时清洗双手和面部，以减少过敏的发生。

2.没有进行规范的弓形虫筛查和免疫：猫是弓形虫的终宿主，它们的粪便中可能含有弓形虫。如果怀孕女性接触了猫的粪便，或者食用了未煮熟的猫肉，就有可能感染弓形虫。弓形虫感染可能会导致胎儿畸形、早产、流产等不良后果。因此，如果怀孕女性没有进行规范的弓形虫筛查和免疫，最好避免接触猫，或者在接触猫后及时洗手。

3.进行了规范的弓形虫筛查和免疫：如果怀孕女性进行了规范的弓形虫筛查和免疫，并且结果正常，那么接触猫一般不会对胎儿造成影响。但是，为了安全起见，怀孕女性在接触猫后还是应该及时洗手，避免食用未煮熟的猫肉。

总之，怀孕了去朋友家玩，他家有猫是否要紧，需要根据具体情况进行分析。如果怀孕女性对猫过敏，或者没有进行规范的弓形虫筛查和免疫，最好避免接触猫。如果怀孕女性进行了规范的弓形虫筛查和免疫，并且结果正常，那么接触猫一般不会对胎儿造成影响。但是，为了安全起见，怀孕女性在接触猫后还是应该及时洗手，避免食用未煮熟的猫肉。

鹿肉虽说是对一般人都很友好，有啥可以食用的，但是这个世界上也是分寒性和热性，那鹿肉是寒性还是热性的呢？鹿肉是寒性的吗？

鹿肉是寒性还是热性

不是，鹿肉属于热性食物。热性食物还包括狗肉、猫肉、羊肉、肉肠、动物脂肪等。寒性食物包括西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等。

寒性

寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。

热性

热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性”。食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。热中医认为食物具有不同的性味和作用。

干炸鹿肉的做法

材料：鹿里脊肉750克

配料和调味料：葱、姜、香菜各有10克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜适量，棕油1.5千克（实耗150克）。

1、将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块，将上列调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后，沥干汁水。

2、旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透、身硬，呈浅黄色捞起，滤干油分装盘即可上席。