黑布林

黑布林英文名：(black plum)又叫黑布仑或黑李子，属于李子的一种.。果径约4厘米，但颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，皮微酸，来自美国，新西兰等地引进的。

经常在饭后少量地吃一些黑布林，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能清肝除热，活血生精。

黑布林的营养价值讲解：

黑布林的营养价值1：

黑布林中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

黑布林的营养价值2：

黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

黑布林的营养价值3：

黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

黑布林的作用与功效讲解：

1、黑布林是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。

2、黑布林可清肝利水，治疗肝硬化腹水。

3、黑布林能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。

4、在《本草纲目》中有(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑布林花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。

5、黑布林宜与冰糖炖食，可以润喉开音。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

6、黑布林性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

黑布林的食用禁忌：

1、未熟透的黑布林不要吃。

2、黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3、多食黑布林易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。

黑布林储存方式：

黑布林适宜储存在温度为0~1℃，当储藏温度低于-1℃，易发生冷害而导致褐变。

黑布林最常吃的菜谱：

黑布林大米粥

配料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

黑布林鸡蛋美容法：

配料：黑布林核2枚，鸡蛋一枚。

做法：将黑布林核去皮研末，加人蛋清调匀。每晚睡前敷脸，次晨，用清水洗脸，搽抹少许面霜，注意避风，以确保效果。

功效：养颜祛斑，可治女士面部黑斑。

黑布林是很好吃的水果，水分多肉质嫩，总是会买很多在家吃。那么黑布林变软了还能吃吗?黑布林变软了可以吃吗?

黑布林变软了还能吃吗

营养医师介绍黑布林变软了是可以吃的，只要不是放置太久的就行，只不过味道没有那么好吃,建议吃多少买多少。

黑布林怎么保存

黑布林属于凉性水果，含有的大量的花青素，花青素受温度，环境变化而变化，易被氧化而变色。

黑布林急冻，温度变化大，所以变色。黑布林适宜储存在温度为0~1℃，营养不会流失，当储藏温度低于-1℃，易发生冷害而导致褐变。

黑布林果酱的做法

食材：黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

做法：

1、柠檬洗净，切成细末。

2、黑布要洗净，对切取出果核后再切丁。

3、将柠檬、黑布林、水放入锅中，中火煮开后，改小火熬致大部份果丁融化，色呈鲜红色。

4、加入糖，搅拌均匀。

5、加入麦芽糖搅拌至完全融化，果酱呈浓稠状即可关火。

6、另取锅，加水，水开后，将密封罐放进消毒。

7、将果酱趁热装入密封缸，随即盖紧盖子

怀孕初期孕妇可适量吃黑布林，需把控食用量，考虑个体差异，注意食用方式，即要控制量、依自身状况（如胃肠道疾病、高血糖风险等）谨慎食用、洗净且选新鲜成熟的黑布林，以保障孕期健康舒适。

一、怀孕初期可以适量吃黑布林

黑布林富含多种营养成分，如维生素（包括维生素C等）、矿物质（钾、铁等）以及膳食纤维等。维生素C有助于增强孕妇机体的抵抗力，促进铁的吸收等；膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防孕期常见的便秘问题。一般来说，怀孕初期孕妇可以适量食用黑布林，但需注意以下几点：

（一）食用量的把控

孕妇食用黑布林要控制好量，不宜一次性吃太多。因为黑布林含有一定的果酸，过量食用可能会对胃肠道产生刺激，引发胃部不适等症状。例如，过量的果酸可能会导致胃酸分泌过多，进而出现反酸、胃痛等情况。

（二）个体差异的考虑

不同孕妇的身体状况存在个体差异。如果孕妇本身有胃肠道疾病，如胃溃疡等，那么食用黑布林需要更加谨慎。因为黑布林的果酸可能会加重胃肠道的刺激，导致病情加重。此时建议在医生的指导下决定是否食用以及食用的量。对于有高血糖风险的孕妇，也要关注黑布林的糖分含量，虽然黑布林的糖分相对不是特别高，但也要适量食用，避免对血糖产生较大波动。

（三）食用方式的注意

在食用黑布林时，要确保清洗干净，避免残留农药等有害物质影响孕妇和胎儿的健康。最好选择新鲜、成熟度适中的黑布林食用，未成熟的黑布林口感酸涩，可能会对孕妇的食欲产生不良影响，而且其中的一些成分可能不利于消化吸收。

总之，怀孕初期孕妇可以吃黑布林，但要综合考虑自身的身体状况、食用量以及食用方式等因素，以保障孕期的健康和舒适。

黑布林的口感是香甜，肉很软，但是有些人买回家的黑布林吃后表示特别的酸。那么，黑布林太酸怎么办？黑布林为什么那么酸？

黑布林太酸怎么办

黑布林酸的处理方法

1、催熟处理

黑布林很酸说明还没有完全熟透，若是这种黑布林还没有变软，那么还可以催熟处理，将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2——5天内就可熟透，味道甘甜。

2、榨汁食用

黑布林若是已经变软，但是味道还是很酸，这可能是采摘过早，也可能是品种问题，这种黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁处理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值。

黑布林为什么那么酸

那是因为黑布林还没有完全成熟。没有完全成熟的黑布林口味会比较酸。

黑布林，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。不过，plum在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多。其营养极为丰富。

口感：香、甜、肉鲜软，新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。可以做成各种水果拼盘，甜点，果酱。没有成熟的黑布林口感会比较酸。

黑布林的食用功效

经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

黑李子自古被列为“五果”之首，据说，黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病。

黑布林味道一般甜中带点微酸，要是没有成熟的，吃起来会非常酸。因此，黑布林不建议空腹吃。那么，黑布林什么时候吃最好？黑布林什么人不能吃？

黑布林什么时候吃最好

黑布林最好是在三餐之后食用。

黑布林含有较多的植物酸，食用之后可增强胃肠消化功能，因此，十分适合在饭后食用，促进胃肠对食物中营养物质的消化吸收，但黑布林不适合在晚上食用，以免引起肥胖，或者损伤胃肠。

黑布林空腹吃的坏处

黑布林不建议空腹食用。

消化不良

黑布林属于寒凉性食物，在食用之后会增加体内的寒气，在早上空腹食用寒气更甚，这样吃黑布林会直接引起脾胃虚寒，消化不良。

胃肠溃疡

黑布林中含有很多的植物酸，在食用之后会刺激胃肠，促进胃液和肠液的分泌，在空腹食用会导致大量的胃酸分泌，经常如此食用会引起胃酸过多，对胃肠黏膜损伤严重，轻者引起胃肠溃疡，严重甚至引起胃肠穿孔。

黑布林的吃法

黑布林那么营养，吃的方法可是非常的讲究的。加上黑布林的口感香甜，而且果肉在手感上也不亚于口感，许多人都喜欢对黑布林进行剥皮处理，然后进行实用。当然，除了直接吃，黑布林还可以做成不同风味的食物食用哦！例如说，将黑布林做成蛋挞、冰淇淋、冰粥、果酱等等都是可以的。无论是哪一种的口感，都不会影响黑布林的“甜美”哦。

吃黑布林皮的注意事项

1、黑布林在收获时期需要喷洒一些农药，黑布林的果皮中多少会残留一些农药，因此，黑布林的皮不能过多的食用，并且食用之前还需进行充分的清洗。

2、黑布林的皮对胃肠的刺激比较大，因此，脾胃不是很好的人也不能过多食用，尤其是胃酸分泌过多的人，吃太多黑布林果皮会增加胃酸症状。