枇杷

大家肯定都知道枇杷具有止咳的功效，有一种止咳药叫川贝枇杷膏。但是枇杷的功效与作用不止这一方面。那么，下面聚餐网为大家介绍一下枇杷的功效与作用及食用方法和禁忌。

枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝。蔷薇科、枇杷属植物，枇杷原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色，有五块花瓣，直径约2厘米，以五至十朵成一束，可以作为蜜源作物。

一、枇杷的主要功效

治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要功效有润肺下气和止渴，也可用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

枇杷果：清肺生津止渴。

枇杷核：祛痰止咳，和胃降逆。

二、枇杷的主要作用

(1)润肺止咳

枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。

(2)预防流感

批把果实及叶有抑制流感病毒作用，可以预防四时感冒。

(3)降胃止呕

批把叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

三、枇杷的营养价值

1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;

3.枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;

4.枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

四、枇杷的食用方法

枇杷除生食外，还可以加工成果酒、罐头，将枇杷果汁和冰糖熬成枇杷膏，更是清肺、宁咳、解燥、健胃的良药。枇杷还有降逆止呕、提高机体抗病能力的功效。

五、枇杷的饮食禁忌

糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石，故枇杷不宜与之同食。

枇杷粥顾名思义主要成分就是枇杷了，那么大家知道枇杷粥应该怎么做呢？本期为大家介绍一下枇杷粥的做法大全！

枇杷粥怎么做好吃

枇杷减肥粥

材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖适量。

做法：用水煮冰糖，随后放入淘干净的粳米，煮至粥熟时加入已剥好的枇杷肉，煮10分钟即可。

百合杏仁枇杷粥

工艺：煮

口味：甜味

主料：梗米50克 杏仁12克 百合（千）15克 枇杷20克

辅料：鸭梨20克 蜂蜜5克

制作方法

1.在锅里放入适量的开水，依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里，用大火煮，一边煮一边搅拌。

2.让粥始终保持微滚的状态,一直煮到米粒开始膨胀，米水融合,柔腻如一时再换小火。

3.梨、枇杷去皮切成丁，先放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。

4.等到粥熬好后，盛在碗中，放到温度稍凉，再加入蜂蜜，这样这道百合杏仁枇杷粥就做好了。

枇杷粥的功效

枇杷粥能为人体补充多种维生素和矿物质，也能清肺热，调理脾胃，更能润肺止咳。另外枇杷粥中加入酸奶，可以清除人体内的胆固醇，预防血管老化，而它含有的一些益生菌则可以提高肠健康，加快人体内垃圾的排出，经常食用还能起到一定的减肥作用。

枇杷食用禁忌

（1）与枇杷搭配相克的食物

a.白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

b.牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

c.小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

（2）与枇杷搭配相宜的食物

a.石榴+枇杷：二者都含有苹果酸与柠檬酸，有助于增进食欲，帮助消化，增加体能和耐力。

b.蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物质可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜，可润喉止咳，主治伤风感冒。

c.人参+枇杷：枇杷对肺病和胃病有很好的疗效，若有人参、生姜、丁香等配合食用，可辅助治疗反胃、呕逆之症。

大家都知道枇杷、枇杷叶等等都可以治疗咳嗽的，枇杷膏也是这样的，那么枇杷膏应该怎么熬制呢？应该怎么吃呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

自制枇杷膏

1.枇杷洗净后剥去外皮，掏去枇杷核。

2将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。

去枇杷核。2将枇杷果肉放入一口小煮锅中，加入白砂糖拌匀，腌渍30分钟，直至腌出枇杷汁。

3将腌枇杷的煮锅上火，大火烧开后，调小火熬煮40分钟左右直至果肉变成果泥状，水分完全蒸发，其间要不断搅拌以防粘锅。

4熬好的枇杷膏离火彻底晾凉，盛入洗净并干燥好的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

枇杷膏怎么吃

枇杷膏最好的吃法是：饭后半小时到一小时，含在嘴里慢慢化，而不是直接吞咽下去，也不要用水冲，这样才能最大限度地发挥它的药效。待全部化完咽下去15分钟后，再喝点温水，37度的最佳。

晚上睡前半小时到一小时，再这样吃一次。注意，枇杷膏含糖量高，糖尿病人不适用。

功效如何

自制枇杷膏的功效是：肺热止咳、止泻。滋润肺部下气。在中医药的角度上看，枇杷味道甘酸、属性是平中带些凉，但是基本上是不偏寒也不偏热，是全部的体质都可以吃。

用药注意

自制枇杷膏虽然常常作为一种药物来进行服用，不过实际上，中药中入药的并不是枇杷而是枇杷叶，枇杷叶是一种可以清肺热气、降低胃气，并且对烦躁、口渴的消极情绪也有缓解的功效。但是制作的枇杷膏的是老叶，而不是新发芽的叶子，老叶是没有毒性的，但是新叶跟果核则有着一些微量的氰化物，这个氰化物是有些许的毒性的，不能乱食用。所以如果不能分辨一些枇杷叶，那就选用合适的枇杷来自制枇杷膏，这样就不会造成不必要的意外了。

自制枇杷膏的主要成分枇杷果肉，跟枇杷叶的相对比，枇杷的果实功效就比较弱，一般都是作为食物来进行服用的，平时的保养和调理身体时食用，这样是根本没办法治愈的，因此实在咳嗽过重，就要去药店中去购买枇杷膏。

枇杷是一种味道甘甜又水分足足的水果，今天小编要为大家介绍的是，枇杷皮怎么剥?枇杷皮的功效与作用有哪些?

枇杷皮的功效与作用

一、枇杷皮的功效与作用之营养丰富

枇杷皮中维生素C、果胶和纤维素等较果肉多，因此，吃枇杷不吐枇杷皮是个好方法。提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。

二、枇杷皮的功效与作用之治疗呕吐

枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，取鲜枇杷皮适量，咀嚼咽汁，可治疗呃逆少食。取枇杷皮30克，水煎服，可治疗呕吐。

三、枇杷皮的功效与作用之润肺止咳

枇杷皮去表皮后熬水或是泡水喝，清热润肺，而且还可以治疗各种咳嗽的作用。

四、枇杷皮的功效与作用之治疗感冒

批把皮有抑制流感病毒的作用，可以预防四时感冒，并且在感冒的时候喝枇杷水还会有效的对感冒有治疗的作用。

枇杷皮怎么剥

1.洗净枇杷

2.准备一根牙签

3.用牙签在枇杷表面来回刮，直至刮完整个枇杷。

4.用小刀切掉枇杷的蒂，然后就可以一片一片撕开枇杷妹的外衣了，这时候想怎么吃怎么吃。

枇杷的养生搭配

枇杷除了营养全之外，吃法也有很多，其中巧妙的食物搭配还能使得枇杷的功效更好。

枇杷+银耳：在煮粥的时候，不妨加点枇杷和银耳，来丰富粥的口感，同时还能使得枇杷所含的营养素更充分释放，起到较好的生津止渴的功效。

枇杷+猪肉：枇杷和肉类食物搭配食用，能解除吃肉的油腻感，另外使得营养素互补，更好的补益人体健康。

吃枇杷注意事项

1.食用枇杷时，果核不能食用，其中含有苦杏仁苷，具有一定毒素，以免危害健康。

2.枇杷中所含的糖量较高，所以一些罹患高糖尿病的人群最好不吃。

3.种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物。

4.糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食。未成熟的枇杷不能食用。枇杷仁中含的氢氰酸有毒性，吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。枇杷中含有果酸，易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀，使蛋白质凝固，易引起胃痛及结石，故枇杷不宜与之同食。

枇杷是夏季解暑的好食物，枇杷的全身都是宝，今天小编要为大家介绍的是，枇杷核可以泡水喝吗?枇杷泡水喝的功效有哪些?

枇杷核可以泡水喝吗

枇杷核泡水能喝，但得是将枇杷核煮熟后，破坏毒素之后才能喝。因为枇杷核中含有有毒的氰甙类物质，人体食用之后，会造成呼吸受损、缺氧的症状。枇杷核是不能吃的，吞吃了枇杷核，咀嚼时氰甙就会被唾液水解，放出剧毒物质氢氰酸。在酶的作用之下，可分解释放出氢氰酸而导致氢氰酸中毒。氢氰酸被吸收后与组织细胞含铁呼吸酶结合，导致缺氧，进而使呼吸及血管运动中枢功能受损，严重者甚至会引发呼吸麻痹而死亡。为防止万一，最好到医院由医生施救。

枇杷泡水喝的功效

止咳化痰：枇杷核性寒，含有苦杏仁甙，所以能够镇咳祛痰，治疗咳嗽。尤其是对肺热引起的感冒咳嗽具有止咳化痰的功效，对风寒感冒的并发症没有什么治疗作用，反而还会让感冒加重。

治疝气、消水肿：《恩施中草药手册》中记载了枇杷核具有“治疝气，消水肿”的功效，疝气患者以及身体水肿的人可将枇杷核作为药物服用，对治疝气、消水肿有一定的治疗作用。

冰糖枇杷水的做法

1.枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净；

2.一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净；

3.锅中加入枇杷果三倍的水；

4.放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。这样小巧的一碗摆在眼前，不要说吃，看看就满心喜欢。