西洋参

西洋参是一种名贵药材，已经成为了中国最受欢迎的滋补佳品之一。西洋参的营养价值非常丰富，它具有滋阴补气、宁神益智、降火消暑的功效。注意有胃寒湿者，低血压者禁用西洋参。

西洋参的基本介绍：

西洋参根呈圆柱形或短圆柱形，下部有分歧状枝根，长1、5至9厘米，直径0、5到3厘米，外表淡黄色或土黄色，有密集的细环纹。质硬脆，断面淡黄白色吸棕色或棕黄色环，气微香，味苦、微甘。带须根者习称全须西洋参”。以条匀、质硬、表面横纹紧密，气清香，味浓者为佳。

西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽植三种，其中的野生和半野生洋参均不多见，目前市面上常见的，大多为人工栽植的产品。主产于美国、加拿大及法国，我国亦有栽培。于秋季采挖生长3-6年的干燥根，除去分枝、须尾、晒干。喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，其色白起粉者，称光西洋参”，挖起后即连皮晒干或烘干者，为原皮西洋参”。湿润后切片，晒干入药。

西洋参的功效与作用：

1、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

5、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的营养价值

上班族夏季防火”吃点西洋参

情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困，最近一段时间，很多白领一族因为夏季来临引起种种不适。中国中医科学院广安门医院中医心身医学科主任赵志付教授的建议是：吃点西洋参来防火”。

西洋参在这时可以起到很好的防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季清补”。

西洋参的选购技巧

干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0、5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。

折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：

1、粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。 体轻。 气香而浓，味微甜带苦。 栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。

2、原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。 外表土黄色，横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓，品质优良。 栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。

以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品，栽培者次之。

西洋参的食用方法

1、煮服法

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法

将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

6、配枣法

取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

7、炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

人参吃不起,但是西洋参倒是很常见,吃的也比较多,那么问题了,孕妇是否可以吃西洋参呢?孕妇吃西洋参好吗?

孕妇可以吃西洋参吗

孕妇慎吃西洋参.

孕妇慎吃西洋参的原因:西洋参是大家都很熟悉的中药配方之一,有大补元气、补脾益肺、生津安神的功能,能增强机体的免疫功能.但由于它的药性偏温,有热证、实证者忌用.在妊娠期间,由于凝血因子的增加,准妈妈血液处于高凝状态,而服用西洋参可抑制血小板聚集、抗血栓形成,因此可以改善胎盘的血液循环,对胎儿宫内的发育可起到一定的作用.对于体虚气弱的准妈妈,可在医生的指导下适当服用,如果准妈妈体质偏实、偏热,就不宜服用西洋参了.还有西洋参的抗凝作用,有可能会增加准妈妈产时出血的可能性,所以准妈妈在临产和分娩时如果没有气虚症状,就不必服用西洋参.

孕妇正确吃西洋参的方法:怀孕刚开始的时候,母体各个系统因怀孕而发生相应的变化,机体抵抗力下降,容易发生感冒,此期适当地进补一些西洋参,对提高准妈妈机体的免疫功能、减少感冒的发生是有益处的.

注意事项介绍

--中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴.如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的.反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情.另外,"非虚勿补".如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片.

--另外,西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性.春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参.

--西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分,具有提高人体抵抗力的作用.因此,体质较弱的人,如老年人、身患重病的人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用;而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋参也会有利于病情的控制和好转;对于肠热便血者,据《类聚要方》记载,西洋参与龙眼肉同蒸服用,有清肠止血之效.

建议事项

1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜.

2、少吃辛辣或者刺激性食物.

3、积极参加户外运动,放松心情.

4、不要给自己太大的压力,学会合理减压.

西洋参的吃法

1.含化法

将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将参切成薄片,一下,使其软化,然后用刀将参切成薄片,放在玻璃瓶内,一次口含一片,每天用量2~4克,早饭前、晚饭后含于口中,细细咀嚼.

2.冲粉法

将西洋参研成细粉状,取5克,用纱布或滤纸包好,置杯中,冲入沸水.

3.炖服法

将原皮西洋参切片,每天2~5克加入瓷碗内,以适量水浸泡3~5小时.密封碗口,再置锅内隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用.

4.蒸服法

将西洋参研成细粉状,每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克,蒸熟后服用.

5.作汤法

将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮.菜汤、药同食,每日一次.放在玻璃瓶内,一次口含一片,每天用量2~3克.

西洋参一种常见的补品,一般的话都是煮水或者是炖东西,那么许多人就要问了,可以使用西洋参来泡水吗?西洋参泡水的话有什么功效作用呢?下面我们来一起介绍下吧!

西洋参泡水一起放多少

西洋参泡水喝的方法

准备西洋参片或参须3g,枸杞3克,加适量沸水,加盖闷约5分钟,即可饮用,并可反复冲饮至无参味.

拿出西洋参片或参须3g,菊花0.5g,沸水冲饮.具有滋阴生津,清热明目之功效.西洋参片或段或参须3g,麦冬1g,加水煮沸后用文火煮约1小时,饮汁.可增强西洋参之滋阴生津润肺功效.

西洋参蜜枣茶:将西洋参切片或切段或参须10克,放入沙锅炖,待水沸后将蜜枣放人,用中火炖约1小时,即可.喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用.此方能平肝火,清肠热,老少皆宜.

西洋参泡水的功效与作用

1.调节中枢神经,增强记忆力

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到精心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆症等症状.

2.保护心血管系统

常服西洋参可抗心率失常、心肌缺血、心肌氧化,增强心肌收缩能力.西洋参的功效还在于可调节血压,有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复.

3.增强免疫力

西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症.

4.治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用.

5.调节血压

高血压是很多人的心病,平时可以喝一些西洋参泡水,同时西洋参可以抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量.

6.强身健体

西洋参中富含人参皂甙、挥发油、树脂、精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸营养成分,可以强身健体,对运动员有很好的作用.

7.西洋参泡水喝的禁忌

a)阳气不足、胃有寒湿、感冒咳嗽患者不宜服用西洋参;

b)西洋参泡水不能与萝卜、浓茶、咖啡同食,否则会破坏西洋参中所含营养成分.

不适合食用西洋参人群

西洋参的食用是根据食用者的体质来决定的,下面七种体质的人均不适宜食用西洋参:

1、有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用.有化脓性发炎时更不可服用.

2、高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用西洋参,不过用量宜少,当收缩压>180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用西洋参.

3、感冒发热时一般不宜服用.因发烧时心悸剧烈,服用西洋参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重.

4、因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血,鼻衄等病都忌用西洋参.

5、湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚(因西洋参有抗利尿作用),肾功能不全伴尿少者亦慎用.

6、失眠,烦燥孱实证者不宜用,否则睡眠更差.

7、凡气盛,身热,脉滑实有力,大小便不通而实热者均忌用西洋参.

西洋参虽然具有很好的滋补作用,但并非人人都适合服用.如果药不对症,很可能会起到反作用,所以不要随便进补哦.

西洋参是进补的佳品,那么对于高血压人群来说适不适合食用呢?高血压人群吃西洋参的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!

高血压可以吃西洋参吗

洋参是种十分珍贵的药材,非常受大家的青睐,不少人都争着用西洋参进补.那么高血压患者能吃西洋参吗?专家表示,有条件者,可以适量服用西洋参,高血压病人在血压控制正常的情况下,才可以适量的服用.

食用注意事项

中医认为西洋参性寒、味甘、微苦、入肺、脾经,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效,通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症.西洋参在治病健身方面虽有着独到之处,但也有禁忌症.中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服.建议要慎重服用,西洋参与其他药物一样,如果不能对症服用,也会出现不良反应.如有的人服用西洋参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;还有的人会发生过敏反应,如上下肢会出现散状性大小不等的水泡,瘙痒异常.在出现上述症状时,应立即停服西洋参.

西洋参的食用方法

1、煮服法,将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下.

2、炖服法,将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用.

3、蒸服法,将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用.

4、含化法,将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2-4片,细细咀嚼咽下.

5、冲服法,将西洋参用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳.

6、配枣法,取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用.

7、炖鸡法,将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤.

高血压患者进补原则

由于高血压病人的病情不同,因此,在进补时应根据病人的不同情况,选用适当的方法进行药补和食补.如果你是用脑过度、经常熬夜的高血压病人,属心火偏盛,可用安神补心丸、补心丹等.

如果你经常头晕眼花、失眠心烦、口舌干燥、腰膝酸软等,那就是肝肾阴虚、肝阳上亢的病症,我建议你常用枸杞子、桑寄生、阿胶、罗布麻、百合、麦冬、生地等滋阴凉血的药物及芹菜、山药、木耳等食物进补,服中成药可选用杞菊地黄丸、首乌片等.

对经常心悸、失眠、头晕、健忘、面色苍白、精神疲倦等心脾气血两亏的高血压患者,可服归脾汤(内含黄芪、党参、白术、当归、熟地、茯苓、远志、酸枣仁、木香、龙眼肉、生姜、大枣、甘草),这对伴有贫血的妇女更适宜.如果是妇女更年期出现烦躁、头晕、面部潮热、血压升高的阴虚火旺的病症时,可服用阿胶、黑芝麻、胡桃肉、沙参、麦冬、杜仲、葛根之类的中药,也可用豆浆、豆腐等豆制品及海参等食物.

总之,高血压患者一般来说,不宜用人参、鹿茸等药物进补,也不宜吃含胆固醇高的食物.对易导致动脉硬化的食盐,或含食盐较高的食品,也应尽量少食.应从调整中枢神经、降低血压、改善体内胆固醇代谢、预防动脉硬化等方面考虑.

另外,据临床观察,适当补钾,可使大多数高血压患者的血压下降,防止病情进展,因此,每日吃些香蕉、苹果等含钾量较高的食物,可补充钾的不足.

西洋参是很常见的补品,基本上现在人都买得起了,那么有人就要问了,在感冒的时候是否可以吃西洋参呢?感冒吃西洋参的话好吗?下面我们来介绍下吧!

感冒能吃西洋参吗?

感冒属于外感寒邪.而西洋参是性寒、助气的,如果在感冒没有痊愈时服用的话,会让寒气不能发散,加重感冒的症状,特别是感冒咳嗽或急性感染时更是不能服用.等到感冒的症状完全消失后,仍觉得身体乏力时,才可以用西洋参泡水喝,来增强免疫力.

需要注意的是,西洋参不宜与茶同饮,因为茶中含有鞣酸,能与西洋参的有效成分结合,从而使其吸收能力下降.

什么人不能吃西洋参

1.有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用.有化脓性发炎时更不可服用.

2.高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少,当收缩压〉180mmHg时,无论哪一型病者均不宜服用人参.

3.很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜,因为这两种食物都有行气的作用,而人参大补元气,进补后又把它的作用排除,等于白吃.

4.感冒发热时一般不宜服用人参.因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环,使心悸更甚而使病情加重.

5.因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参.

6.湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚.这是因为人参有抗利尿作用.另外,肾功能不全伴尿少者亦慎用.

7.失眠、烦燥属实证者不宜服用人参,否则睡眠更差.

8.凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均不宜服用人参.

四项进补禁忌

第一:阳气不足,胃有寒湿者忌服,这类患者常表现为面色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄;

第二:感冒咳嗽、心烦失眠、腹泻、食欲不振、急性感染有湿热者忌服;

第三:服西洋参时不宜饮茶,也不宜与萝卜同食;

第四:据《药典》记载,西洋参不宜与中药藜芦同服.