玉竹

玉竹是百合科植物玉竹的根茎，它的营养价值很丰富，具有养阴，润燥，除烦，止渴的功效。聚餐网把玉竹的作用与功效详细解析给大家。

玉竹介绍：

玉竹为百合科植物玉竹的根茎。玉竹多年生2草本，生于山野阴湿处，林下及灌丛中，分布于东北、华北、华东及河南、陕西、甘肃、青海、台湾、湖北、湖南、广东等地。于栽后第3年的8至9月收获，割去茎叶，挖取根茎，抖去泥沙，晒或炕到发软时，边搓揉边查，反复数次，至柔软光滑，无硬心、色黄白时晒干。有的地区，将鲜玉竹蒸透，边晒边搓，揉至软而透明时，晒干。

玉竹呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4至18厘米，直径0.3至1.6厘米，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，环节明显，节间距离1至15厘米，节上残留白色圆点状须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆，或柔韧，易折断，断面角质样或显颗粒状。气微，味甘，嚼之发粘。以条长、肥状，色黄白者为佳。

玉竹的作用：

1.玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。

2.玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用，玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。

3.玉竹浸膏腹腔注射，可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用，提高血清溶血素抗体水平，改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应。

玉竹的功效：

养阴，润燥，除烦，止渴。

治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

①《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。

久服去面黑野，好颜色，润泽。

②《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。

③《药性论》：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。

④《本草拾遗》：主聪明，调血气，令人强壮。

⑤《四声本草》：补中益气。

⑥《日华子本草》：除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。

⑦李杲：润肝，除热。

主风淫四末。

⑧《滇南本草》：补气血，补中健脾。

⑨《纲目》：主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。

⑩《广西中药志》：养阴清肺润燥。

治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。

玉竹的药用功能

养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

①《本经》：主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽。

②《别录》：主心腹结气虚热，湿毒腰痛，茎中寒，及目痛眦烂泪出。

③ 《药性论》 ：主时疾寒热，内补不足，去虚劳客热，头痛不安。

④ 《本草拾遗》 ：主聪明，调血气，令人强壮。

⑤ 《四声本草》 ：补中益气。

⑥ 《日华子本草》 ：除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。

⑦李杲：润肝，除热。主风淫四末。

⑧ 《滇南本草》 ：补气血，补中健脾。

⑨ 《纲目》 ：主风温自汗灼热，及劳疟寒热，脾胃虚乏，男子小便频数，失精，一切虚损。

⑩ 《广西中药志》 ：养阴清肺润燥。治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。

玉竹的用法与用量

内服：煎汤，6-12g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷;或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。

治法/炮制

玉竹：除去杂质，洗净泥土，闷润至内外湿度均匀，切片，晒干。蒸玉竹：取洗净的玉竹，置蒸器内加热蒸闷2-3次，至内外均呈黑色为度，取出，晒至半干，切片，再晒至足干。

玉竹适合人群：

1. 适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。

2. 脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。

玉竹食疗作用：

玉竹味甘，性平;归肺、胃经;质润和降;

具有润肺滋阴，养胃生津;

主治燥热咳嗽，虚劳久嗽;热病伤阴口渴，内热消渴;阴虚外感，寒热鼻塞;头目昏眩，筋脉挛痛。

玉竹做法指导：

1. 玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。

2. 肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。

3. 热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。

4. 凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。

玉竹茶一种养生茶,可能很多人没喝过,今天我们就来为大家介绍下什么是玉竹茶,以及玉竹茶的功效和作用!

玉竹茶是什么茶

将玉竹放入杯子中,冲入约120毫升沸水后,耐心等待3分钟左右即是玉竹茶.

玉竹茶富含维生素A类物质和粘液质,维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效.玉竹味甘多脂,质柔而润,是一味养阴生津的良药.玉竹中所含的维生素A,可以改善干裂、粗糙的皮肤状况,让它们变得柔软润滑起来哦,还可以起到美容护肤的作用.

玉竹茶是由玉竹、秦艽、当归,甘草三种物质组成的.它主要用于养阴润肺,祛风除湿,和血,同时也主治风湿性心脏病.一般人均可食用,但需注意湿阻中满及大便溏泄者慎用.

玉竹茶的功效与作用

1、玉竹茶最大的功能在于主治养阴润燥,生津止渴.用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴.

2、玉竹中所含的维生素A,改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑.起到美容护肤的作用.

3、玉竹茶浸膏腹腔注射,可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用,提高血清溶血素抗体水平,改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应.

玉竹茶制作:

1、采制:秋季采挖,除去须根,洗净.

2、晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心.

3、晒干;或蒸透后,揉至半透明.

4、将茶包放入杯子中,冲入约120毫升沸水后,耐心等待3分钟左右即可饮用.

可以长期喝吗

玉竹为百合科植物玉竹的根茎,味甘,多脂,是滋阴润燥之品,具有能清热滋润,降火润燥,养阴,润燥,除烦,止渴的功效.玉竹,柔润可食,长于养阴,主要作用于脾胃,故久服不伤脾胃.玉竹还有降血糖、润泽皮肤、消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效.

喝玉竹茶有什么好处呢?玉竹茶具有滋阴润燥、嫩肤悦颜的作用,气候干燥的秋季尤其可多饮.

不过不是所有的茶都可以长期用药的,长期食用玉竹茶会引起痰饮内湿,可能引起腹痛拉肚子,浮肿等不良效果.所以就算你喜欢差玉竹茶,但是也要根据自己的身体状况再决定要喝多长时间的差哦!不可长期饮用,虽然没有太大的伤害!

玉竹可以用来煲汤，而且比其它的吃法更加滋补，此外，玉竹还可以搭配其它的食材一起煲汤。那么，玉竹可以和什么搭配吃？

玉竹可以和什么搭配吃

玉竹与黄精搭配煲汤比较好，玉竹其实可以与很多食材搭配煲汤。比较常见的煲汤有：沙参玉竹菜干煲猪肺汤、沙参玉竹老鸽汤、玉竹人参鸡、淮山玉竹清炖鸡、扁豆玉竹薏米排骨汤。我比较喜欢做的就是直接用玉竹和鸡煲汤，或者用玉竹山药清炖鸡。在淘网“绿色邻居”店购买了一些纯野生的玉竹，丢现片就有很大的药味，药店买的丢了很多也没多大的味道。这家店卖的全是纯野生的食材，还有纯野生的山药、天麻等等。

黄精玉竹牛肉汤做法

配方：牛腿精肉500克；黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片。

制法：将黄精、玉竹、龙眼肉洗净；牛腿精肉洗净，切块，并用开水氽去膻味。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，调味即可。

用法：饮汤食肉。

玉竹的最佳吃法

玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。

注意事项

正确食用玉竹很重要，吃时应：玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热病后期，损伤胃阴，症见饥不欲食，口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。凡内热水渴不止者，可与天花粉、山药、生地黄等同用，以滋阴清热生津止渴。

玉竹和黄芪都是属于药材类，而且二者都可以煲汤、泡水，是理想的保健食材。那么，玉竹和黄芪一起炖汤吗？玉竹黄芪有什么功效？

玉竹和黄芪一起炖汤吗

玉竹黄芪煲兔肉

材料

黄芪30克，玉竹30克，兔肉250克，盐、味精各适量。

做法

将兔肉加水煮沸，捞出洗净，切成小方块，放入沙锅内；黄芪、玉竹去杂质，用洁净纱布包裹，一并放入。用文火熬煮，熟后取出药包，放适量盐、味精调味，即可食用，每日l次。

黄芪玉竹粥做法

材料

黄芪30克，玉竹20克（鲜品30～60克），冰糖少许，粳米100克。

做法

将新鲜玉竹洗净，去根须，切碎，煎取浓汁，去渣。或用干玉竹与黄芪共煎汤去渣，入粳米，加水适量煮粥，加冰糖少许调味，早，晚服食，5～7天为1个疗程。

黄芪玉竹泡水

黄芪性甘微温，根于中焦，挟水谷之悍气而达于表，可御风寒，亦能托疮生肌（气虚者），玉竹，枸杞皆为养阴之品，但枸杞色赤质润，尤能阴阳并补。三者少量可四时服用，适合熬夜畏寒者。冬日可合干姜，夏日可合五味子泡服。

玉竹黄芪的功效

玉竹可适用于肺阴虚证、胃阴虚证的治疗。黄芪可以对症脾气虚、肺气虚。如想治疗便秘，可以使用黄芪配玉竹，能滋养肺胃，生津润燥，共奏滋阴润肠、补气通便之功，可以治疗老年人肺气虚支便秘者。此时加入沙参是没有问题的。

玉竹有一个常用的做法就是煲汤，用玉竹煲汤其实味道还挺好的，但是很多人没做过也不知道怎么搭配，下面介绍玉竹怎么煲汤这样煲很好喝。

玉竹怎么煲汤

沙参玉竹瘦肉汤

材料：瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、食盐

做法：1、瘦肉洗净切块，后放入冷水中煮开，捞出沥干。

2、沙参洗净折段，玉竹、百合洗净。

3、汤锅中加水，放入所有材料，盖上锅盖，大火烧开转小火。

4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可。

PS：玉竹还可与多种食材搭配煮成汤，如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤;与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。

玉竹选方

1、治咳嗽、咽干痰结：玉竹9g，葱白6g，桔梗3g，东白禳2g，淡豆豉10g，薄荷4g，炙甘草1.5g，大枣2枚。水煎服。

2、治秋燥伤胃阴：玉竹、麦冬各9g，沙参6g，甘草3g。水煎，分两次服用。

3、养阴润燥：鲜玉竹20g，大米50g。玉竹洗净去根须，切碎，煎取浓汁后去渣。与大米一起加入适量水，共煮为稀粥，可加砂糖调味。有养阴润燥的作用。

4、清火、养阴润燥：玉竹20g，苦瓜300g。加调料适量炒食。能清火、养阴润燥。

玉竹哪些有哪些产地

产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、青海、山东、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江苏、台湾。生林下或山野阴坡，海拔500-3000米。欧亚大陆温带地区广布。

玉竹茶能长期饮吗

枸杞茶、菊花茶之类的就听说的多了，但是玉竹茶听说过吗?你喝过吗?那么喝玉竹茶有什么好处呢?可以长期喝吗?

玉竹茶性寒，味甘。有养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。但并不是每个人都适合喝的，尤其是体内有湿邪的人及脾胃虚寒大便溏泄的人，因为玉竹茶本身性寒常喝易损伤脾胃，且其味甘易阻滞气机，对于没有疾病的人来说最好是少喝。