淡竹叶

淡竹叶是生草本植物淡竹叶的叶，淡竹叶可以当中药也可以当茶饮，可采用鲜淡竹叶煎汤，淡竹叶具有清心除烦、利尿通淋，还可用于神疲乏力，口舌生疮等症。淡竹叶作茶饮用，将根苗采来捣汁，与米作酒曲，有浓烈的芳香。

淡竹叶食疗作用：

1、主治热病烦渴，口舌生疮，牙龈肿痛，小儿惊啼，肺热咳嗽，胃热呕哕，小便赤涩淋浊。

2、利尿作用：临床应用证明，淡竹叶的利尿作用较弱，但能明显增加尿中氯化钠的含量。

3、抑菌作用：该品水煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有抑制作用。

4、解热作用：用15%酵母混悬液皮下注射引起大鼠人工发热,用淡竹叶水浸膏灌胃有解热作用.对用大肠杆菌皮下注射引起的猫和家兔发热,淡竹叶亦有解热作用,每2g/kg淡竹叶的解热效价相当于33mg/kg非那西汀(phenacetin)的0.83倍。淡竹叶的解热有效成分能溶于水及稀盐酸,但不溶于醇及醚。

5、抗肿瘤作用：淡竹叶粗提取物对s、喜。的抑制率为43.1%一45.6%，但对宫颈癌一14和淋巴肉瘤一1腹水型无抑制作用。

6、增强免疫力：并具有显著的免疫增强作用,能提高人体对不良环境和疾病的抵抗力;

7、防衰老：叶中还含有丰富的叶绿素，研究表明，叶绿素是许多蔬菜抗诱变作用的重要成分，有抗肿瘤防癌变功效，因叶绿素具有较强的抗氧化功能，这对预防心血管病和防衰老有积极作用。

淡竹叶适合人群：

体虚有寒者、孕妇禁服。

淡竹叶的药用功效：

1、去烦热，利小便，清心火，抗肿瘤，

2、清热除烦，通利小便和竹叶一样，都善于清热，除烦，利尿。竹叶清心、胃、除烦热效果好，淡竹叶清热利尿效果好。另明代以前方剂中所用的竹叶或淡竹叶均非本品，而是来源于同科植物淡竹或苦竹的叶。

淡竹叶的对症治疗：

1、绝育

淡竹叶根、苍耳子根各等量.在经前两天服用每次15～25克。

2、火眼痛

淡竹叶10克，黄连4枚.青钱20文.大枣(去皮核) 20枚.栀子7枚，车前草10克。上六味.以水四升.煮取一升以洗眼，每日6～7 遍。忌猪肉。

淡竹叶的药膳食疗：

1、淡竹叶豆腐汤

用料：淡竹叶15克、豆腐150克，白糖适量。

淡竹叶豆腐汤的做法：

(1)淡竹叶洗净，加水100毫升，煮25分钟，过滤取汁，备用;豆腐洗净，切为4厘米见方的块。

(2)淡竹叶药汁、豆腐块同入锅中，再加适量清水，大火烧沸，改小火煮20-30分钟，加入白糖，待糖均匀溶化即可。

小贴士：此汤清热、解毒、明目。特别适合结膜炎患者食用。

2、淡竹叶酒：

用料：淡竹叶30克、白酒500毫升。

淡竹叶酒的做法：

(1)淡竹叶洗净，剪成长约2厘米的节，纱布袋包扎好后，置于酒罐中。

(2)将白酒倒入酒罐，加盖密封，浸泡3天后即可饮用。每次1小盅。

小贴士：此酒疏风热、畅心神，风湿热痹、关节热痛、心烦、小便赤黄之人饮用颇佳。

认识淡竹叶：

相传.建安十九年，张飞攻打张邰把守的城池.诸葛亮派人送来了50瓮”佳酿”，张飞吩咐军士们席地而坐，大碗饮酒。张邰一气之下，便传令当夜下山劫寨.结果遭到惨败。原来这是一条”诱敌之计”，他们喝的不是什么佳酿美酒”.而是一种中药汤——淡竹叶汤.不仅蒙蔽了敌军，也解除了战士们因战争造成的燥火烦热。

今天老妈做的竹叶菜挺好吃的，我还是第一次听说这个菜，对它不是很了解。那么竹叶菜是什么菜?竹叶菜长什么样子?

竹叶菜是什么菜

竹叶菜其实就是空心菜。因其开白色喇叭状花梗中心是空的，故称为“空心菜”。属须根系，茄目，被子植物门，双子叶植物纲，旋花科，是番薯族。喜高温潮湿气候，是中国南方农村普遍栽培作的蔬菜。

竹叶菜长什么样子

一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3-14厘米，无毛。聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1-3（-5）朵花；苞片小鳞片状，长1.5-2毫米；花梗长1.5-5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7-8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5-5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。蒴果卵球形至球形，径约1厘米，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。

竹叶菜的做法

1.猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会（放油可以方便肉末下锅划散）

2.豆腐乳加1大勺温水稀释备用

3.竹叶菜梗切成1厘米的小段，蒜头切末，红辣椒切小圈圈备用

4.热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色

5.放入蒜末、红椒圈爆香

6.下入竹叶菜大火快速翻炒断生，加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可

7.摘下来的竹叶菜叶子，当然不可以丢掉，加点蒜末炒炒又是一盘很清爽的蔬菜，每天晚上别的可以没有，一盘蔬菜总是要的

最近好多人在吃竹叶菜，这个菜的水分挺足的，特别注意有些食物的禁忌。那么竹叶菜不能和什么一起吃?竹叶菜和什么食物相克?

竹叶菜不能和什么一起吃

1、竹叶菜不能和牛奶一起吃

牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而竹叶菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。

2、竹叶菜不能和寒性食物一起吃

竹叶菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。

3、竹叶菜不能和虾一起吃

虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而竹叶菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。

竹叶菜的做法

1、竹叶菜洗净杆和叶子分开只用杆。

2、杆切成丁形状备用。

3、尖椒洗净写成丁。

4、葱姜切丝蒜拍碎备用。

5、准备小碗兑入生抽一大勺，醋3大勺在，糖一小勺备用。

6、热锅凉油爆香葱姜蒜和辣椒爆香。

7、大火倒入竹叶菜梗快速翻炒。

8、翻炒几下快速烹入料碗，待问道醋香，竹叶菜成熟加适量盐和鸡精即可。

竹叶菜的药用价值

1.上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎

鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁，每服1酒杯以温水冲服，一同2~3次。或用全草60~90克，水煎服亦可。

2.流行性感冒，高热烦渴，或原因不明的高热

竹叶菜30-60克，淡竹叶30克，水煎，一日2~3次分服。

3.急性膀恍炎，小便频急

竹叶菜30克，车前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。

4.急性风湿热，尿酸性病风，间节红肿疼痛

竹叶菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服(取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。

5.痈疖疔疮，无名肿毒

鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量，加食盐少许捣烂，敷贴患部，一日更换2次，以痛止肿消为度。

很多人也许曾经品尝过很多酒，甚至认为酒贵即是好酒，其实不然。那么，竹叶青酒是好酒吗？竹叶青酒好喝吗？

竹叶青酒是好酒吗

不醉，不贵，好酒。

竹叶青是在汾酒中加入了保健药材。

竹叶青酒竹叶青酒以陈年优质汾酒为基酒，以低聚果糖、淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种名贵中药材为功效成份精制而成。酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。经动物功能试验和人体试食试验证明：该酒具有促进肠道双歧杆菌增殖肠道菌群的保健功能。适量久饮可改善肠道功能，提高人体免疫力！

竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，人口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的诗句，北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有：“三春竹叶酒，一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见，竹叶青，很早以前就成了宫廷御酒。

竹叶青酒好喝吗

口感绵软，后劲儿大，好酒啊！产量少。有一种蛇也叫竹叶青，酒的名字就是根据这种蛇的颜色来的。

因为竹叶青酒主要是采取植物酿制的，所以有些人认为他比较好喝，有些人则不是很喜欢这种酒的口味。还有就是，竹叶青酒的酒精度比较低，喝起来口感比较淡，所以适合那些喜欢饮淡酒的人喝。古人就有说“日饮竹叶青三百杯，不辞长做安徽人”这个说话，所以，安徽那边，尤其是皖北地区的人，都是非常喜欢喝竹叶青这种酒的。

功效与作用

竹叶青酒，与汾酒同一产地，属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料，另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。竹叶青酒中砂仁主治胸膈胀满、食积气滞；公丁香性辛、温，有暖胃降逆，止痛的功效，对脾胃虚寒、呃逆、哎哕、吐泻、脘腹疼痛有很好的疗效；竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。

对于竹叶青酒很多人可能是第一次听说，甚至并不知其产地。那么，竹叶青酒怎么样？竹叶青酒是哪里产的？

竹叶青酒怎么样

竹叶青酒，与汾酒同一产地，属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料，另以淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余种种中药材为辅料，再制而成。竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。竹叶青酒中砂仁主治胸膈胀满、食积气滞；公丁香性辛、温，有暖胃降逆，止痛的功效，对脾胃虚寒、呃逆、哎哕、吐泻、脘腹疼痛有很好的疗效；竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。

竹叶青酒是哪里产的

竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、

公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

怎样鉴别竹叶青酒真假

产地

传说中竹叶青之所以可以面世，是因为两个伙计无意间发现了一口泉水后，用竹叶将泉水取出兑入酒中，方成了竹叶青。所以“佳酿之处，必有良泉”酒的好坏和当地的水质是分不开的。而我们今天要说的竹叶青，它的老家大家都会很熟悉，没错就是“杏花村”。杏花村凭借得天独厚的地理条件，悠久的酿酒历史，成就了竹叶青，也成就了我们所有爱酒的人。有传说称，贵州茅台起源和山西汾酒关系也很大，相传山西的商人到了贵州，很是思念家乡的美酒，于是变在当地做起了家乡的酒，结果贵州环境条件和山西差别太大，汾酒没成，反而做出了茅台。从这也能看出，“一方水土养一方人，一方水质育一方酒啊”！所以大家在选择时，最好先看下生产厂家的所在地。

察色

因为竹叶青属于汾酒的深加工。它是在汾酒的基础上，又进行的创造。所以在颜色上竹叶青与汾酒是不同的。与汾酒的晶莹纯透相比，竹叶青金黄透明更有活力。而且正品竹叶青，在金黄之余还会带上微微的青碧色，不失“竹”之名。整体看去明亮清澈，没有沉淀的情况出现。因为竹叶青的颜色很特别，所以仿品很难做到在颜色相像。而且伪造的工艺不同，仿出的颜色也不尽相同，比如有些就只是黄色不透明，有些透明了确又有沉淀物。只要挑选时细心注意下就可以发现了。

闻香

与其它酒不同的是竹叶青以其独特的生产工艺加入了檀香、陈皮、淡竹叶等十余种中药。所以竹叶青的酒香会带着些药材浸泡后特有的香味；而且竹叶青是以汾酒为基酒制成的，所以它也会带些汾酒的味道，两者融合起来后不但不会相互排斥，反而还会融合为一体散发出芳香浓郁的味道。也正是因为这种特殊的混合香味，让仿品的仿制工作难上加难，常常是“画虎不成反类犬”。所以在挑选时如果发现那些味道怪异，刺鼻的竹叶青时，请不要相信商家说的那些“什么酿造时天气的原因，或者是什么新工艺啊”！果断走开才是正道。

口感

正品竹叶青入口香醇、幽雅芳郁、是将酒色、酒香、酒味完美结合在一起的绝品佳酿。让人饮用之后回味无穷啊！而仿品则不会追求品质，它们只为压低成本，有的是用劣质的酒兑色素，有的则直接用酒精兑香精。这些勾兑出来的酒味道自然不好，有些苦涩而且质感粗糙，有些寡淡并且杂味很重。