象山天茗是绿茶吗？

象山天茗是象山本土茶，除了象山人民爱喝外，也销往上海广州山东等地区。象山天茗是绿茶还是黑茶？象山天茗是绿茶吗？象山天茗是什么茶？

象山天茗是什么茶

答案是是一种介于绿茶和乌龙茶间的轻度发酵茶叶

“象山天茗”是由象山天茗茶叶专业合作社通过与浙江大学茶学系的技术合作于2003年创制，现有茶叶生产基地10000余亩，年产各级“象山天茗”30多吨。“象山天茗”主要特色为：引进了乌龙茶部分加工工艺，是一种介于绿茶和乌龙茶间的轻度发酵茶叶，既有传统绿茶的风格又带有乌龙茶的花香；同时又有茶树品种优，成茶外形美、滋味爽、芽叶壮、上市早等特色。“象山天茗”是象山县旅游局推荐旅游商品，是浙江大学茶学系指定教学用茶。“象山天茗”以合理的价格、精美的包装、优良的品质赢得广大消费者的认可，产品远销北京、上海、山东等地。

喝茶要注意什么

一个人一天饮多少茶合适？这主要取决于个人饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般而言，一个健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于劳动量大、消耗体力多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。另外，常吃油腻食物、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。而与此相对的，孕妇儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少，应该偏低于健康成年人的一天饮茶量。

来到象山就不得不知象山这里的本土茶——象山天茗。象山天茗是一款自己研究的品种茶叶，具有很强的地域性。象山天茗怎么样？象山天茗和西湖龙井哪个好？

象山天茗怎么样

“象山天茗”是由象山天茗茶叶专业合作社通过与浙江大学茶学系的技术合作于2003年创制，现有茶叶生产基地10000余亩，年产各级“象山天茗”30多吨。“象山天茗”主要特色为：引进了乌龙茶部分加工工艺，是一种介于绿茶和乌龙茶间的轻度发酵茶叶，既有传统绿茶的风格又带有乌龙茶的花香；同时又有茶树品种优，成茶外形美、滋味爽、芽叶壮、上市早等特色。“象山天茗”是象山县旅游局推荐旅游商品，是浙江大学茶学系指定教学用茶。“象山天茗”以合理的价格、精美的包装、优良的品质赢得广大消费者的认可，产品远销北京、上海、山东等地。

小编喝过这款茶，有不同价格的，一般按斤卖，100到1000每斤不等，味道比较清香，还不错。

西湖龙井象山天茗哪个好

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

西湖龙井更好，但是，挑选注意不要是假货。

去过很多地方，然而象山给我的印象最为深刻。不仅山海景色让人留恋，象山人爽快的性格让人舒服，更重要的是象山的食物多种多样。象山米馒头作为象山十大名吃之首，自然有它的过人之处。象山米馒头好吃吗？象山米馒头怎么做？

象山米馒头好吃吗

米馒头味道软糯香甜，还有微微的酸味，酒酿的味道特别好。米馒头因为经自然发酵过.特别适合胃病的人吃.能养胃.营养丰富.宁波人习惯当点心吃，用大米像做馒头一样做出来，但又和馒头有很大的区别，最大的区别在于它是用米粉发酵制成而不是普通的面粉制作。

象山米馒头的来源

象山米馒头的历史起于南宋，是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类，因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心，由于年事渐高，嚼不动硬筋筋的东西，厨师开动脑筋，将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制，便成了馒头状，故称“米馒头”。史家子孙不忘祖制，每年要蒸制米馒头作祭品，从宁波迁到象山九顷建村、冷水潭、巴龙头等地的史家子孙不但继承了祖上的米馒头制作技艺，还保留着老祖宗的饮食习俗：每年要用米馒头到祠堂祭祖，六十岁以上的男子可以到祠堂里吃米馒头，十六岁以下的男孩可分到二只、女孩分到一只，700多年来从未间断过。象山的米馒头如海棉般柔韧、棉花般洁白，醇甜适口，冷热均可食用，多食不伤肠胃，是居家、旅游皆宜的方便食品之最。

因为是自然发酵，所以绝无任何添加剂！！！

浙江象山的点心种类繁多，各色点心也是盛名远播。其中最家常、最有代表性的算得上是米馒头了。它是象山十大特色名点之首。象山米馒头制作工艺是民间手工技艺浙江省非物质文化遗产之一。

米馒头的制作工艺

1、待做馒头的大米：做馒头的大米要求也很高，选用好的米也很关键。这是我家专门用来做米馒头的大米，可都是新鲜米哟，要是陈米做出来的馒头就会有酸味。不好吃。

2、梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小时。米一定要洗三次，不洗做出来的米馒头颜色不好看，洗了次数太多了也不好，把营养物质都洗没了。洗过后的大米做出来的馒头白白的，是原汁原味的白哟，当然绝对不会用什么增白剂之类的哟。

3、泡了一个晚上的米。用清水再洗下。用机器磨成浆。加白糖让米浆自然发酵(时间24个小时)。当然还要适当加点昨天发酵过的米浆。一般加总量的1百分号就可以了。以增加米浆的发酵速度。

夏天自然发酵很简单，放在房间里就行了，冬天气温低，为了自然发酵，还得用被子把装米浆的盆子包起来的，有时为了达到自然发酵的温度还必须在房间里生个煤球炉。

4、手工搓成一个个圆圆的米馒头。发酵过后再加白糖催酵后开始做。先手工做出一个圆圆的小馒头放在蒸笼里。再把蒸笼放在水温较低锅上催酵。这中间要看催酵的程度。时间太长也不好，做出来的馒头不象馒头了像大饼。水温也不能太高。。水开了做的馒头就硬硬的。

5、把蒸笼放在蒸汽锅上蒸7-9分钟。

6、蒸好后米馒头就出笼了。。看看。。这种馒头白白的，咬上一口软软的。加上有一股经自然发酵过的淡淡的酒香。特别香甜可口。当然拉。吃这个米馒头偶是不会醉的哟。因为只是有点微微的酒香味。偶要是酒量大。呵呵。偶就闻不到淡淡的酒香哦。。。。。。

7、在馒头上点缀红色。红白相间。色香味俱全拉。

8、把馒头一个个对在一起。排成方阵。等着偶来吃。。。对了。偶是从左边开始吃。还是从右边开始吃呀?还是从中间挑一个又大又白又嫩的?还是要挑一个馒头中间开花的呢?。。。。。。。。

9、哎呀。出笼的馒头太多了，现在还只是早上5：30。卖馒头的人还没起床噫。呵呵。没这么多的地方放。只有把馒头垒起来了。。。。

由于用料就是白糖。大米。水，绝对不添加任何人工色素，食品添加剂。是一种健康食品。

米馒头因为经自然发酵过。特别适合胃病的人吃。能养胃。营养丰富。象山人习惯当点心吃。早餐。中餐。晚餐都可。

麦饼筒是宁波市象山石浦的特色美食之一，也是象山十大名吃之一，象山麦饼筒包罗万象，是家家户户的传统美食。象山石浦麦饼筒好吃吗？象山石浦麦饼筒的做法？

象山麦饼筒好吃吗

麦饼筒是全国六大中心渔港之一石浦美食的特色之一，是象山十大特色小吃，又叫食饼筒，在每年的端午、立夏、农历八月十六，是每家每户要吃的传统食品，最大的特色就是鲜。

先说麦饼筒馅子：是摆上桌的的各类菜肴，尤以有当地刚从海上捕来的各色鱼虾蟹贝壳类及用海鲜制成的菜肴为多，加上炒各色时令蔬菜，十余种之多，绿豆面、炒肉丝、鲜鲳鱼、炒米面、蛏子、炒鲜鱿鱼丝、绿豆芽、黄鳝丝、蛋丝、鲜虾仁、大蒜苗炒肉、土豆丝、榨菜肉丝等。客人可选自己喜爱的夹到麦饼皮上，包裹住，卷着吃，混合着海鲜禽蛋蔬菜的鲜味，真令人齿颊留香。

再说说麦饼皮子，是用面粉加水搅拌成浆，再用平底锅摊就，其薄如纸，其色白润，入口韧，和一般直接包馅吃的饼口感有一定的区别，这主要是因为用的面粉不同于家常食用的面粉。

麦饼筒吃法有两种，现包现吃，即现炒热菜用饼皮包裹后食用。如果吃不完有剩也没有关系，可以用剩余的饼皮卷起剩菜，冷藏存放。等下次要吃的时候，锅里放油，把麦饼筒煎至两面金黄即可。这种吃法饼皮口感酥脆，内陷丰富。非常适合做快手餐，不论早中晚只需一个麦饼筒，就相当于吃遍了一桌菜肴。营养均衡又美味。

象山麦饼筒的做法

材料：小麦粉，水，米面，蛋丝、红烧肉、蛏子、红烧鲳鱼、炒莴笋、土豆丝、炒鱼滋面、炒绿豆芽、黄花菜炒肉丝等十余个菜。

做法：将小麦粉加水、适量盐、食用油拌匀后，在温火烧的平底锅上烙成一张张圆形的麦饼皮子，要求烙得薄且有韧性（本地菜场也有卖的）；然后煮炒合适的小菜，要做到油、鲜和松脆。最后报，将麦饼皮平摊在平面上，把小菜一样一样放在皮子上，包卷成筒状即可食用，或可放在锅里煎一下。