柠檬怎么吃好？

夏天吃柠檬好处多多，不仅可以消暑开胃还可以改善体质，那么柠檬除了大家所熟知的做柠檬水外，还有其他吃法吗？今天我们就拉介绍下柠檬怎么吃好，柠檬的吃法有哪些。

柠檬怎么吃好

冷柠檬水

材料：

柠檬1颗(黄绿柠檬皆可)

冷开水适量

作法1：

将柠檬洗净，切成厚度约0.5公分的柠檬片，或是角片，泡入适量冷开水中约5分钟，就是冷柠檬水了。酸度可自行调整，想酸一点就多加几片，可重复冲泡。柠檬皮含有柠檬精油，连皮一起浸泡在水中，可以增加柠檬水的香气。

作法2：

将柠檬洗净，切对半後压榨出柠檬汁，再用适量的冷开水稀释成柠檬水即可。

温柠檬水

材料：

柠檬1颗(黄绿柠檬皆可)

温开水适量（约50～60℃）

作法1：

将柠檬洗净，切成厚度约0.5公分的柠檬片，或是角片，泡入适量温开水中（约50～60℃，水太热会破坏太多营养素），就是温柠檬水了。酸度可自行调整，想酸一点就多加几片，可重复冲泡。

作法2：

将柠檬洗净，切对半後压榨出柠檬汁，再用适量的温开水稀释成柠檬水即可。冬天时也可以加入一点点姜汁，祛寒暖胃。

柠檬的多种用途

柠檬饮品：清凉开胃

最受欢迎的当然是柠檬饮品啦！柠檬汁，柠檬爱玉，甚至是柠檬水，都是夏日可天天饮用的清凉饮品。

柠檬+海鲜：去腥提味

像鱼类、中卷和蚵等海鲜，都有一股腥味，淋上一些柠檬汁，不仅去腥还能提味。

柠檬+腌肉：天然酸味让肉更快速入味

腌肉时加入适量的柠檬汁，天然酸味让肉更快速入味，柠檬香气更能增加香气，消除油腻。

柠檬+生菜沙拉：蔬菜颜色不易变

生菜沙拉中加入柠檬片，酱汁中加入柠檬汁，生菜的颜色不易变，也能增加香气。

柠檬+凉拌菜：天然酸味代替醋

凉拌菜常加入酸酸甜甜的酱汁好开胃，用柠檬的天然酸味代替醋，天然果香吃起来更温和。

柠檬的其他应用：除臭

挤完汁的柠檬皮可别丢弃，无论是拿来清洁，或是放入冰箱除臭，天然无毒，又带有淡淡香气。

柠檬汁的保存法

柠檬入菜，常只需一点点就足够，用不完的柠檬汁该如何保存呢？其实只要将挤出来的柠檬汁倒入冰盒中冷冻，需要时取用适量，解冻後就可使用，非常方便。

柠檬酸味取代醋

柠檬凉拌海鲜

材料：

A

蛤蜊150公克

中卷120公克

虾仁80公克

鲷鱼100公克

B

黄栉瓜片50公克

小番茄30公克

蒜末10公克

辣椒末10公克

柠檬片适量

调味料：

辣椒酱1小匙

鱼露1/2大匙

酱油1小匙

细砂糖1大匙

柠檬汁2大匙

作法：

1.蛤蜊泡水吐沙洗净，小番茄对切备用。

2.黄栉瓜片放入沸水中，汆烫捞出，再放入材料A的海鲜料，汆烫至熟後捞出备用。

3.将调味料所有材料加入蒜末、辣椒末混匀。

4.最後将作法1、2、3所有材料和柠檬片混合拌匀即可。

柠檬快速入味

香柠鸡排

材料：

去骨鸡腿1只

洋葱丝30公克

辣椒丝少许

绿花椰菜适量

黄柠檬片适量

腌料：

酱油少许

米酒1小匙

盐1/2小匙

糖1/2大匙

黄柠檬汁1大匙

调味料：

盐少许

糖少许

酱油少许

黄柠檬汁少许

作法：

1.鸡腿洗净，切开肉较厚部分，筋切断，加入腌料所有材料抹均匀，腌1小时备用。

2.洋葱丝泡冰水沥乾，加入调味料所有材料和辣椒丝拌匀。

3.将绿花椰菜洗净，切成小朵，汆烫熟後捞出备用。

4.取锅烧热，加入少许油，放入鸡排皮朝下，两面煎上色，煎至熟後取出装盘。

5.在作法4的盘中放入作法2的调味洋葱丝、黄柠檬片和作法3的绿花椰菜即可。

柠檬增香提味

柠檬炖牛肉

材料：

牛腩600公克

白萝卜250公克

红萝卜120公克

西芹块60公克

姜片10公克

洋葱片20公克

黄柠檬1个

水1100cc

调味料：

酱油40㏄

冰糖1大匙

米酒2大匙

盐少许

作法：

1.牛腩洗净切块，放入沸水中汆烫一下，捞起备用。

2.将白萝卜红萝卜去皮，洗净切块；黄柠檬洗净切块备用。

3.取锅烧热，加入少许油，放入姜片、洋葱片爆香，放入作法1的牛腩块拌炒，再加入调味料所有材料和水煮滚。

4.将作法3的材料倒入内锅中，电锅外锅加1杯水，开关跳起後，放入作法2的白萝卜块、红萝卜块、西芹块和黄柠檬块。

5.外锅续加入1又1/2杯水，炖煮牛肉至开关跳起，再续焖10分钟即可。

柠檬去腥

柠檬蒸虾

材料：

鲜虾300公克

柠檬片适量

姜末5公克

辣椒末10公克

洋葱末10公克

葱末10公克

调味料：

盐少许

米酒1/2大匙

鱼露1大匙

糖1/2大匙

柠檬汁1大匙

作法：

1.鲜虾去头尖去须，肠泥洗净。

2.鲜虾加入调味料所有材料拌匀，排入蒸盘中，再放入姜末辣椒末洋葱末。

3.将作法2的蒸盘放入蒸锅中蒸熟，取出後再排入柠檬片即可。

柠檬防止蔬菜变色

柠檬鲜菇沙拉

材料：

鲜香菇3朵

鸿喜菇40公克

雪白菇40公克

玉米笋片25公克

红甜椒25公克

黄甜椒25公克

紫洋葱20公克

生菜叶60公克

柠檬片适量

调味料：

昆布酱油3大匙

味醂1大匙

糖1/2大匙

柠檬汁1大匙

香油少许

作法：

1.鲜香菇洗净切片；鸿喜菇雪白菇去蒂头洗净备用。

2.将红甜椒黄甜椒紫洋葱切丝；生菜叶泡冰水备用。

3.将玉米笋片放入沸水中汆烫，再放入作法1的鲜香菇鸿喜菇和雪白菇煮熟，捞出泡冰水，沥乾备用。

4.将调味料所有材料拌匀成酱汁。

5.将作法2、3的所有材料沥乾摆盘，食用时再淋上作法4的酱汁即可。

柠檬解油腻

柠檬肉片

材料：

五花肉片300公克

高丽菜丝适量

柠檬片适量

小番茄丁10公克

洋葱丁10公克

柠檬丁10公克

蒜末少许

辣椒末少许

香菜梗末少许

调味料：

酱油膏2大匙

糖1/2大匙

淡酱油1小匙

柠檬汁1大匙

味醂1大匙

作法：

1.高丽菜丝泡冰水，沥乾後放入盘中备用。

2.将五花肉片放入沸水中，煮熟捞出备用。

3.将调味料所有材料搅拌均匀，放入小番茄丁、洋葱丁、柠檬丁、蒜末、辣椒末和香菜梗末拌匀。

4.在作法1的盘中，放入作法2的五花肉片，再淋上作法3的酱汁即可。

如何让柠檬更多汁

榨柠檬之前，先把柠檬泡在热水里10分钟，柠檬会更多汁。

喝红茶的时候吃话梅,想想都觉得不妥,不过还有人这么做的,那么话梅和红茶是否可以一起吃呢?一起吃好不好呢?下面来一起介绍下吧!

话梅和红茶能一起泡吗

1、可以一起泡,但口感不一定会好

2、现在调饮茶很多,满大街的各种店铺,什么柚子茶,柠檬茶,各种口味的,苹果味,芒果味等.这些都是通过科学的配方调出来的,味道会很好,我们自己做就要看个人手艺了.

茶叶并不会跟话梅起反应,不过你搭配不好,会很难喝.其实还是建议喝传统类的茶叶,还是不错的选择.

哪些人不宜饮红茶

1、胃热.红茶是经过完全发酵的茶,本身就属于一种温热性,对于胃起到暖胃功效.所以胃热最好不要再火上填火.

2、神经情绪比较敏感而且容易失眠的人.这类人喝红茶会更加刺激神经敏感,让失眠情况更加严重.

3、结石.患有结石的人一般都不可以饮红茶的.

4、口臭、上火等.红茶温热性,上火的人最好不要饮红茶.

5、女性特殊期间,如:经期、怀孕期及更年期等.此时喝红茶对身体都会造成一些影响.

饮茶的禁忌

茶与酒

不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的.因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏功能造成损害.于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接通而至.

茶与鸡蛋

茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用.鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用.

茶与药

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收.如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱.

茶与羊肉

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸"联姻",生成一种叫碳酸蛋白质的物质.这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘.

茶与白糖

茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能,再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果.如果茶中加糖,就会抑制这种功能.

蜜枣，很多人在贫血时候经常会吃，甚至包粽子或是煲汤都会搭配使用。那么，蜜枣怎么吃好？蜜枣怎么做的？

蜜枣怎么吃好

蜜枣的营养成份非常丰富，适当的吃它，能吃出健康，吃出美丽，吃出健康美。

很多爱吃蜜枣的人，也从他们的健康见证了蜜枣的功效与作用，除了单吃蜜枣具有很好的功效外，蜜枣与其它食物一起能有更多的功效，例如：由蜜枣和核桃做成的：蜜枣核桃羹，核桃性甘温，能入肾肝肺经，能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处;玫瑰蜜枣还能有减肥的功效，所以很多人说蜜枣热量高，容易导致增肥的说法也是不对的，适当的搭配反而能起到减肥的功效，还有美容的功效。

蜜枣的吃法很多，可以用来煲汤也可以直接食用，蜜枣还可以预防和治疗便泌，不过对糖尿病患者来是绝对不能使用的，因为蜜枣的含糖是很高，牙齿疼痛的人也不易多吃。

蜜枣怎么做的

金丝琥珀蜜枣是我们金华传统的名点，中国蜜枣的珍品。它色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。又到了一年蜜枣飘香的时候，很多人吃过蜜枣，但是可能都没看到过它是怎么做出来的，跟随我们零距离记者一起来看看吧。

第一道工序：划丝

第一道工序是挑选大小合适的枣放到专门的工具里划丝，划好之后，清洗过然后放到锅里糖煎。这个过程大约要持续四十五分钟。

接下来是蜜枣的烘烤和整形。

工作人员叶师傅告诉我们记者，蜜枣的烘烤有许多讲究，对温度时间都有很高的要求。蜜枣要在65℃的电气烘房里烘烤一天一夜，然后取出来捏成扁圆形，放在用木炭烧热的烤床上根据不同的需求烤制成半干或者全干。

色香味俱全的蜜枣就做好啦。

营养价值

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红薯苗就是红薯的叶子,城里人可能没吃过,但是农村人的话应该吃的很多,小编小时候吃的也多,那么红薯苗怎么吃好呢?红薯苗有哪些营养价值呢?下面我们来一起介绍下吧!

红薯苗怎么吃好?

见到过种植红薯的人,一定知道红薯叶在地表的繁盛程度.在农村,因为红薯苗太多,偶尔尝鲜食用之外,许多红薯茎叶都被拿去喂猪,显然这是极为可惜的.现在市场上也出现了不少售卖红薯苗的地方,可你知道红薯苗怎么吃吗?看看网友的经验分享!

1、取红薯叶的头(也就是苗)最嫩的部分,洗净后热锅.

2、热锅后先放油,可以比平常炒菜放多少许的油,再把蒜末倒入用油煎一下,再加些盐,等闻到香香的蒜味后,把洗好的菜苗放入锅中,再倒进少许米酒(米酒可使青菜不发黄),

3、再接着就炒,等菜变软了之后(可以放进半个腐乳,这样可以更香),接着炒,再加点生抽、味精,想吃辣的可以加些辣酱一起再翻几翻即可.

这红薯苗的吃法比较常见、简单,也可以考虑与一般蔬菜一样凉拌,营养上的保持也将更好.

红薯苗的营养价值

红薯苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类.红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质.

吃红薯苗有什么好处

1、红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用.这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化,可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,提高机体的免疫力.

2、红薯苗还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能.

3、红薯苗也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基"杀手",具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用.

4、红薯苗和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑.

更多吃法介绍

1、将红薯苗同肉丝一起爆炒,食之清香甘甜,别有风味.

2、将红薯苗烧汤,或在熬粥时放入.

3、与花生面或豆面一起煮,做成渣豆腐.

4、取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开.

5、蒜茸红薯苗:将嫩红薯苗茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段.大蒜剥皮捣成茸.炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯苗茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成.

6、蚝油红薯苗:红薯苗摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入红薯苗烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟.

7、红薯苗炖冬瓜:鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服.主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数.