冬瓜糖怎做？

冬瓜是夏季的时令蔬菜，有清热解毒消肿利尿的作用，夏天使用非常好，那么冬瓜都是很大的一只，如果想要卫生买回一个冬瓜又吃不完怎么办，不妨来学习一种零食的做法，今天小编就带大家了解冬瓜糖怎么做？怎么自制冬瓜糖。

冬瓜糖怎做

冬瓜糖高糖，成品含糖量可高达90%，化痰止咳，降压利尿。嗜甜者的最爱。第一个食谱——献给我的外公，这是他老人家最爱吃的零食，同时也是属于自己小时候的味道。凉性，不能吃太多哦

用料

冬瓜不限

石灰水（食用级石灰）2%浓度

白糖=50%~75%冬瓜肉

自制冬瓜糖的做法

准备

把冬瓜切成条状小块

泡一晚石灰水：石灰融入清水，石灰和水的比例为20:1000，放置几分钟，取上层清液泡冬瓜块，冷藏6-8小时。自制冬瓜糖的做法

洗净过沸水

冬瓜块洗净，倒清水泡半天至一天（时间久需冷藏），期间换2次清水，确保无石灰味残留。洗后冬瓜块入沸水煮5分钟自制冬瓜糖的做法

冬瓜称重，取白糖重量为冬瓜肉一半。我这里取白糖300克，甜度和干吃蜂蜜浆差不多。

糖渍

一层冬瓜块一层白糖铺好。冷藏2~3天。

煮冬瓜糖水

糖渍后的冬瓜硬而透明，冬瓜块糖水全部进锅开煮（不用另外加水加糖哦，此时冬瓜块水分已经和白糖混成糖水）自制冬瓜糖的做法

沸后转中火，期间不停搅拌。

糖水变成浓浓的糖浆包裹瓜肉，产生糖泡，注意看基本无糖水液就立刻关火。

倒进盘子摊开放几分钟，糖浆一起倒入。

搅拌析糖

瓜肉温度下降开始自己析出糖粉，触摸表面有沙粒的感觉，然后开始轻轻用大勺子搅拌，越搅拌析出白色糖粉越多，瓜肉由软变硬，冬瓜糖就可以美美开吃啦自制冬瓜糖的做法步骤10

小贴士

1.我是用迷你冬瓜，可以用大冬瓜，肉质肥厚的老冬瓜为佳。糖量按口味，最好不要低于50%瓜肉，需较甜或储存较久可加大糖量，糖有防腐功能。

2.注意用食用级生石灰哦，不是石膏不是其他。浓度2%，即1千克水混入20克的石灰。上层清水富含果胶酸钙，作用是防止瓜肉煮软，成品可以脆爽些。不要问我不用石灰可不可以，浓度很低，洗净泡过清水基本很少石灰残留。知道不用石灰法子的可以分享一下哦~

3.煮的过程留意，糖浆基本包裹住瓜肉就立刻停火。不然糖浆呈金黄，瓜糖就没那么雪白了。

4.析糖时开始轻轻搅拌免得弄烂瓜糖，最后瓜糖基本干燥则加大力度把凝在盘上的糖粉一起刮开包裹瓜糖。

5.最后储存方法，糖粉包裹完瓜糖，这时候瓜糖也完全凉了，立刻密封储存，如要存比较久就加糖粉糖霜混合再裹一遍。置阴凉处，千万不要高温暴晒。

冬瓜糖的功效与作用

冬瓜本身有降火去热的作用，冬瓜糖也不例外，它能消肿降脂，还能化痰止咳，因含有丰富的维生素A，女性吃了能美容养颜，养肝明目的作用。

冬瓜糖的饮食宜忌

宜

夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者

宜食。

忌

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮

期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

注意事项

冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

一,切开双眼皮：切开法指的是切开眼睑，去除肌肉,脂肪，根据情况把松下来的皮肤去除后，把真皮层与支撑眼睑的上睑提肌相联接的双眼皮手术方法。二,埋线双眼皮：埋线又称为，三点定位埋线双眼皮手术，五点定位埋线双眼皮，不切开皮肤，只用一根缝合线顺着画好的双眼皮线固定几处来做双眼皮的方法。埋线不持久。埋线法双眼皮手术适用眼睑皮肤较薄且眼轮匝肌较薄的单眼皮,没有内眦赘皮,且眼睑皮肤没有下垂的单眼皮。

冬瓜皮大家不陌生那,对于一般人群来说都是可以吃的,那么问题来了,孕妇是否可以吃冬瓜皮呢?孕妇吃冬瓜皮的话好吗?下面我们来一起介绍下吧!

孕妇可以吃冬瓜皮吗

冬瓜皮基本上功效和冬瓜差不多,那么孕妇是否可以吃冬瓜呢孕妇能吃冬瓜吗?孕妇当然可以吃冬瓜,不过冬瓜性凉,一次不要吃太多.孕妇吃冬瓜可以有效治疗怀孕期间出现的四肢水肿症状,有效预防妊娠期糖尿病,还有消暑、利尿的功效,冬瓜非常适合在夏天食用.

冬瓜,称之为"水芝".冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值,在我国的南方地区,5月多就已上市,属夏秋季节的主要蔬果.冬瓜有清热解毒、利水消肿的功效,它还能帮助减少体内的脂肪,对瘦身减肥有一定帮助.此外,多吃冬瓜也对养颜美肤有一定的效果;对慢性的支气管炎、肺炎等疾患也有辅助治疗的功效.

暑热天时,人们喜爱用老冬瓜配荷叶来煲汤.而且,选用的冬瓜越老,其消暑力就越强.另外,用新鲜的鲜荷叶代替干荷叶煲汤,味道会更清香.但冬瓜性寒,多吃会体寒,因此"虚寒肾冷,久病滑泄者,不得食之".

冬瓜皮的做法

猪苓鲫鱼汤

材料:鲫鱼500克,猪苓30克,冬瓜皮30克,姜5克,盐5克,味精2克做法:先将鲫鱼活杀,去磷,鳃及内脏,洗净;然后将猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;最后把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可.

功效:健脾渗湿、利水消肿;

适用人群:形体消瘦,体倦食少,小便不利,轻度腹水,或下肢浮肿,或皮肤黄疸.

冬瓜皮茶饮

1、冬瓜洗净后,用刀把皮片下来.

2、把冬瓜皮切成4cm左右的块儿,平铺在厨房纸巾上,放在干燥通风、阳光充足的地方晒2天.

3、彻底晒干后,放在干净的容器里密封好.

4、用冬瓜皮做茶饮时,每次拿出5g左右,在清水里浸泡2分钟,洗掉上面的浮土.

5、最后把干净的冬瓜皮放进茶壶,倒入开水,盖上盖子,焖3-5分钟,就可以喝啦!

以冬瓜皮为主药的处方

冬瓜皮性味甘、寒,人肺、胃、大肠、小肠经,具有清热、利水、消肿之功效方一:冬瓜皮(经霜者佳)30克,蜂蜜少许,水煎服.本方可以治疗咳嗽.

方二:冬瓜皮适量,炒焦,研为经末,每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服),每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等.

方三:冬瓜皮30克,海藻15克,金银藤15克,水红花子15克,浮海石30克,水煎服.本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤.

方四:冬瓜皮18克,西瓜皮18克,白茅根18克,玉米须12克,赤小豆9克,水煎服.本方可以治疗肾炎,小便不利及全身浮肿等.

方五:冬瓜60皮克,蚕豆60克,加水煎取汤汁饮服,每天3-4次.本方可治急性肾炎.

冬瓜是夏天生长的瓜，但是却叫了个冬天的名字，所以很多人都不是太理解冬瓜名字的含义，不知道为什么这么叫，下面介绍冬瓜为什么叫冬瓜让你意想不到的原因。

冬瓜为什么叫冬瓜

冬瓜叫冬瓜并不是说的是冬天成熟的瓜。而是因瓜熟之际，瓜皮表面会蒙上一层白粉状的东西，这个很像冬天的白霜，因此，冬瓜也称为“白瓜”。在夏秋暑热之际，有股清凉之意，看着也十分悦目，所以人们还是习惯取名为“冬瓜”。而不是把它叫做“夏瓜”。不然怎么有很多人喜欢夏天抱着冬瓜睡觉的习惯，因为凉快呀。

冬瓜小知识

冬瓜(学名：Benincasahispida(Thunb.)Cogn.)，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。

哪些人不能吃冬瓜

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

相克食物：

1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。

2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。

冬瓜切开后怎么保存

阴凉处保存

如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。

冰箱保存

没有用完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。

贴保鲜膜保存

冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。

淘米水浸泡保存

把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样是可以储存2-3天的时间的。

整个冬瓜要怎么保存好

如果是没有切开的冬瓜，保存的时候，只要在常温下，放在通风阴凉处，放上几个月都是可以的。但是吃新鲜的冬瓜，口感和营养更佳。