薯条、薯片绝对让你长胖

据新英格兰医学杂志最近的一项研究 ，为其四年，每人每天额外食用一种指定食物，然后观察体重变化。 正如所料，蔬菜，水果，酸奶是对减肥有帮助的，而油炸食品和甜食，可能会导致体重增加。 然而，令人吃惊的是，在土豆相关食物比糖果和甜点更易长胖。

增重的食品

薯条：3.35磅

薯片：1.69磅

糖含糖饮料：1磅

红肉：0.95磅

加工的肉类：0.93磅

煮，烤或土豆泥：0.57磅

糖果和甜点：+ 0.41磅

黄油：+ 0.30磅

减肥食品

酸奶：-0.82磅

坚果：-0.57磅

水果：-0.49磅

全谷物：-0.37磅

蔬菜：-0.22磅

长胖了气胸可能不会出现复发。因为气胸和长胖没有太直接的联系。气胸通常与家族史、频繁吸烟等因素有一定的关系。

如果患者频繁长胖，可以通过体育锻炼的方式进行减肥，也可以吃些减肥餐。并且要避免吃过多的高油脂食物，比如油条、炸鸡、薯片等，以免导致脂肪增多。

这个年龄阶段的孩子考虑到正是身体发育的时候，不能够盲目的进行减肥，但是这种不良的生活方式是造成长胖的主要原因，一定要少吃一些高热量的食物，特别是汉堡包薯条，这样的食物，一些垃圾食品，甜食都是要少吃的，还是要做到饮食有规律，荤素搭配好，少吃多餐，不要暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜水果。

元宵节快要到了，抵挡不住汤圆的诱惑了吗？想吃汤圆但又怕长胖怎么办？营养专家表示，换个汤底是关键，搭配无糖绿茶和乌龙茶让你不会长胖。

营养学专家表示：

吃汤圆防止长胖是有方法的，汤底很重要，搭配好的汤底能让你不用担心吃了会长胖。汤圆的主原料是糯米，属于高热量、高GI值（高升糖指数）的食物，再加上内馅和汤底，有时候吃一碗汤圆的热量都比正餐还要高！

点心吃汤圆主食跟着减量

以大家常吃的花生汤圆、芝麻汤圆来说，其中的花生馅及芝麻馅都属于油脂类，饱和脂肪和热量都较高。4颗包馅汤圆的热量就等于1碗饭，无馅小汤圆20颗也相当于半碗饭的热量，相当惊人。

因此，台湾癌症基金会营养师郑欣宜建议，小汤圆一天不吃超过10颗，大汤圆最多2颗，另外也要减少正餐的饭量，才不会吃进过多淀粉类。

汤底换成无糖绿茶乌龙茶

汤圆的汤底部分，由于传统的糖水和酒酿热量较高，建议使用清爽的无糖绿茶、无糖乌龙茶代替，也可以添加适量的桂圆干、红枣、枸杞来提味，吃甜同时顾健康。

咸汤圆小心盐和油

善用香菇红葱头

吃咸汤圆的时候，则须注意盐分和油脂的摄取量。营养师建议，可用红葱头、香菇、葱段爆香，再加入蔬菜高汤底，以增加香味、减少食盐用量。

蛋白质方面，可选用油脂成分较低的瘦肉、豆干片、豆腐来取代饱和脂肪较高的五花肉。另外也可搭配茼蒿菜、香菇、芹菜、洋葱等高纤维食物，增加饱足感，避免血糖快速上升。

汤圆不好消化这样吃才好

最后提醒大家，糯米含有较高比例的支链淀粉，烹煮后黏性较强，滞留在胃里的时间也较长，容易导致胃酸分泌增加，出现消化不良、胀气、胃酸逆流等现象。因此，吃汤圆不能贪多，还要减慢进食速度。另外，老年人的吞咽功能较差，更要细嚼慢咽，以免呛到甚至噎到！

便秘本身非直接致长胖绝对因素，但可通过影响能量代谢等间接与体重变化相关，儿童、成年、老年人群便秘对体重影响有差异，可通过饮食调整（增膳食纤维、保证充足水分）、运动干预（选适合运动）、建立良好排便习惯来改善便秘并维持体重正常平衡。

一、便秘与体重的关系机制

便秘是指排便频率减少，每周排便少于3次，且排便困难、粪便干结。从能量代谢角度来看，便秘时肠道内的食物残渣排出不畅，可能会导致部分未被完全消化吸收的能量在肠道内停留时间延长。然而，目前并没有直接的科学证据表明便秘一定会直接导致长胖。正常情况下，人体的能量摄入与消耗处于动态平衡，长胖主要是由于长期能量摄入超过能量消耗，多余的能量以脂肪形式储存。但便秘可能通过影响肠道菌群、胃肠激素等间接影响能量代谢。例如，肠道菌群失调可能会影响营养物质的吸收效率，若某些有益菌数量减少，可能导致对碳水化合物、脂肪等的代谢出现一定紊乱，但这并非是便秘直接导致长胖的必然因果关系。

二、便秘对不同人群体重影响的差异

（一）儿童人群

儿童便秘时，由于其处于生长发育阶段，能量需求相对较高。若便秘导致胃肠功能紊乱，可能会影响食物中营养物质的正常吸收。但一般来说，儿童便秘本身并非直接导致长胖的主要原因。然而，若儿童因便秘而减少活动量，同时摄入过多高热量食物，就可能打破能量平衡从而导致体重增加。例如，一些患有功能性便秘的儿童，若家长过度关注其排便问题，可能会让儿童更多时间待在室内，活动减少，再加上不合理的饮食结构，就容易出现体重异常增加的情况。

（二）成年人群

成年人群中，便秘对体重的影响因人而异。对于长期便秘的成年女性，由于激素水平等因素，可能在肠道功能紊乱时，更容易出现代谢方面的小波动。而成年男性若存在不良生活方式，如久坐、饮食不规律且伴有便秘，也可能影响能量代谢。但总体而言，成年人群长胖更多是与整体的饮食摄入总量、运动情况以及基础代谢率等因素密切相关。比如，一个长期便秘但保持低热量饮食且经常运动的成年人，其体重不一定会因为便秘而增加；反之，一个便秘且高热量饮食、缺乏运动的成年人则更易长胖。

（三）老年人群

老年人便秘时，其胃肠蠕动功能本身就有所减退。老年人的基础代谢率逐渐降低，能量消耗减少。若便秘导致肠道内毒素吸收等情况，可能会进一步影响身体的代谢调节。但老年人长胖与否同样取决于能量的摄入和消耗平衡。例如，一些老年便秘患者因牙齿不好等原因饮食较为精细，摄入过多高糖、高脂食物，而活动量又少，就容易使体重上升；而注重合理饮食、适当运动的老年便秘患者，体重相对更易维持在正常范围。

三、应对便秘以维持体重平衡的措施

（一）饮食调整

1.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜（如西兰花、菠菜等）、水果（如苹果、香蕉等）、全谷物（如燕麦、糙米等）。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动。例如，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克，适当摄入西兰花等富含膳食纤维的食物有助于改善便秘情况。一般建议成人每天摄入膳食纤维25~30克。

2.保证充足水分：每天饮用足够的水，一般建议饮用1500~2000毫升左右的水，以保持粪便湿润，利于排出。

（二）运动干预

适当的运动可以促进肠道蠕动。不同人群可选择适合自己的运动方式，如儿童可选择跳绳、跑步等户外活动；成年人可进行快走、游泳、瑜伽等运动；老年人可选择慢走、太极拳等运动。例如，每天进行30分钟左右的快走，每周坚持5天以上，有助于改善便秘并维持体重平衡。

（三）建立良好排便习惯

每天尽量在固定时间去排便，即使没有便意，也可在马桶上坐几分钟，培养排便反射。比如，每天早上起床后或饭后半小时尝试排便，长期坚持有助于调节肠道节律。

总之，便秘本身不是直接导致长胖的绝对因素，但便秘可能通过影响能量代谢等间接因素与体重变化相关。通过合理的饮食、运动和建立良好排便习惯等措施，既可以改善便秘情况，又有助于维持体重的正常平衡。