美国最流行的旧石器时代饮食减肥法

诸如绿色果泥饮食、无麸质饮食、清肠排毒饮食等，由名人带起风潮的饮食法不计其数，相信读者之中也有许多到目前为止试过各种名人饮食法的人吧？

现在在名人间十分流行，并在美国女性之间引起话题的就是” 旧石器时代饮食法”。包括梅根.福克斯和洁西卡.贝儿都尝试过，最近前汤嫂凯蒂.荷姆斯也开始实践这种饮食方法，这次就要针对旧石器时代饮食法做详细的说明。

旧石器时代饮食法是什么？

旧石器时代饮食法又称原始人饮食法，看名称就知道，这是一个参考旧石器时代饮食的饮食减肥法。旧石器时代饮食法是由Loren Cordain医师所提出可以远离肥胖和心脏病等疾病的饮食方法，基本方法是大量摄取蛋白质和食物纤维，并控制、适当减少卡路里摄取量。

适合摄取的食物、NG的食物

基本上建议食用脂肪含量少的鱼、肉类，以及水果及蔬菜。此外，蛋、坚果类还有橄榄油和椰子油等健康的油也十分推荐。相反的，乳制品、精制过的砂糖、马铃薯、盐、菜籽油等精制过的油类还有加工食品则是NG的。

旧石器时代饮食的做法

不需要在意卡路里量，总之大量食用蔬菜水果和脂肪含量少的鱼肉类就对了！　此外，刚开始的第一周自己喜欢的食物只能吃三餐，之後就调整成两周吃一次自己喜欢的东西。因为不需要太多的忍耐，感觉好像可以努力持续下去对吧？

虽然没有特别强调运动的必要性，凯蒂.荷姆斯在实行这项饮食法之外还执行了脚踏车减肥法，因此最近被称赞变得十分美丽。

当然减肥效果因人而异，也有在短短一周内瘦了5公斤的人！　在意的人请先试试看一周怎么样呢？

其实我也没有多胖,身高158,体重108,可是在这个社会里人们对手的标准是没有极限的,这不是唐朝时代,胖不再是美,我也就不得不加入减肥的行列,较开始我想到的是
节食减肥,这个可以说是较见效,较省钱的方法,对于学生时代的我也是较可行的了,为了美,我忍了,当时是大一,也不知道什么营养均衡,当时想着瘦了就好,可是时间没有
多久,我就特想吃见什么想吃什么,一天我忍了,一个星期我忍了,可是这也不是长久之计啊!再说,身体也让我搞垮了,大病了一场,后来我意识到了健康的重要性,饮食照常
,没多久,我体重又回去了,甚至比以前还要重了几斤.大二后,我为了增强体质,还有也是为了减肥,我开始跑步,不过量不是很大,不到两千米,也许是我运动量太小没有达
到减肥的目的,不过人倒是壮实了不少,毕业在即,我不得不把减肥提上了日程,我觉得只靠我自己减肥有点困难了,后来我在网上查了好多产品,后来我在网上/看见了(御 淑
堂 减 肥 组 合),我当时还就想能有效果吗!不过看着这个产品的口碑还是很不错了它是纯中药提取的,没有任何副作用也不会反弹,后来想买一个疗程试试,较好效果还真不错
的,一个星期我就瘦了4斤.我现在97斤了,现在还在使用,如果你按着专家说的做,你一定会达到减肥效果的.我的目标体重是90,朋友们,祝大家早日减肥成功!祝我早日减肥
成功

减肥瘦身一直是女性永远面对的难题，最科学安全的方法当然还是得依靠饮食，常听人说吃核桃可以帮助减肥瘦身。那么吃核桃能减肥吗?吃核桃可以瘦身吗?

吃核桃能减肥吗

研究表明吃核桃是能帮助女性减肥的。根据英国邮报报导，美国加州大学圣地牙哥分校医学院针对245名年纪介于22~72岁，体重过重和肥胖的女性进行一年的研究。

这些受试者被随机分成3组，饮食型态各不相同：第一组吃低脂、高碳水化合物;第二组吃高脂、低碳水化合物;第三组基本上吃得跟第二组一样，但是每天多吃了43克的核桃。

半年之后，跟原先的体重相比，所有的受试者平均减重约8%，而有吃核桃的那一组，减重的程度不但跟其他两组差不多，胆固醇状况还比其他人好，不但坏胆固醇降低，好胆固醇还增加。

这个现象在患有胰岛素抗进(糖尿病前兆)的人身上更加明显。除了减重、降胆固醇，研究员表示，核桃因为富含多元不饱和脂肪酸，对于心脏健康也有好处。

吃核桃能瘦身吗

医师介绍吃核桃是能帮助女性瘦身的。美国研究发现女生在平日饮食中补充一些核桃，对减重有帮助，而且核桃还能降低“坏胆固醇”、减少心脏病风险。下次吃沙拉的时候，不妨添加几粒核桃，瘦身又护心。

先前就有哈佛研究指出，以多元不饱和脂肪取代饱和脂肪，可以延年益寿、降低心脏病风险。

事实上，坚果类的油脂主要是单元不饱和脂肪酸，只有核桃是以多元不饱和脂肪酸为主，其中包含丰富的亚麻油酸(ALA)，是组成Omega-3脂肪酸的成分之一，身体无法自行制造，适量摄取对健康很有好处。

吃核桃注意事项

核桃属于油脂类食物，适量食用才能吃出健康。每天应摄取油脂3至7茶匙，以及坚果种子类1份，而1茶匙的烹调用油(5公克)约等于2粒核桃的油脂含量。

因此，如果当天吃了较多核桃，在炒菜用油上就必须减少，可改用水煮、清蒸、川烫的方式烹调三餐，才不会摄取过量油脂。

近日网路上流行「吃花生酱可以减肥」的说法，而这阵风潮来自於英国《每日快报》（EXPRESS）的一篇新闻。报导指出，美国休士顿大学研究发现，每周吃3~4次花生酱，能够降低肥胖风险和身体BMI值。想要吃花生酱减肥，除了要挑选没有额外添加糖分、油脂的花生酱外，若能适当搭配其他食材，增肌减脂的效果更佳！

其实生活中有许多食材搭配，不但能丰富食物的风味，还可以让营养加倍！美国健康网站「DelishKnowledge」创办人、注册营养师AlexandraCaspero指出，如果希望从食物中摄取更多的营养素，可以将特定的食物搭配放入每天的饮食清单。在良好的食物组合中，维生素和矿物质能够相辅相成、提升彼此的作用，快试试以下五种营养丰富的食物搭配吧！

五种营养丰富的食物搭配

1花生酱+香蕉

花生酱中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及矿物质，香蕉则富含钾、膳食纤维、多种维生素及碳水化合物。知名瘦身部落客一休推荐，以香蕉、花生酱、鸡蛋、苹果和豆浆作为早餐，不但能补足身体所需要的能量和营养素，也不容易感到肚子饿而乱吃东西，有助於瘦身。

花生酱和香蕉的组合也可以作为运动前後的食物，用来修复并重新生长肌肉。但是，市面上的花生酱多有额外添加油脂或糖分，吃多容易摄取过多热量，应特别注意以免越吃越胖。

2瘦的牛肉+花椰菜

缺铁，会导致容易疲劳以及血液疾病。根据2005～2008年国民营养调查，台湾19～50岁女性的缺铁率为22.5％，缺铁性贫血率为11.7％。牛肉富含铁质，搭配富含维生素C的花椰菜、番茄等蔬菜一起吃，可以提高铁质吸收，帮助提升血铁浓度。

3苹果+蓝莓

水果中有许多的植化素，具有抗氧化的效用，能够帮助减低心脏病和癌症的风险。《营养学期刊》（theJournalofNutrition）中的一项研究发现，当不同的水果一起食用的时候，水果中的抗氧化物质活性会大幅增加，效果也因此提升。

研究建议，若平常习惯一次吃一整碗蓝莓或一整颗苹果，可以将每次的份量减半并一起食用。Caspero也表示，将多种不同的完整水果组合成奶昔，效果也很好。

4番茄+酪梨

美国着名医疗机构梅奥诊所（MayoClinic）指出，番茄鲜艳的红色来自於茄红素，是一种具有抗氧化效果的胡萝卜素，并可能有助於抑制癌细胞生长。奥勒冈州立大学的研究者则发现，脂肪能够帮助人体吸收茄红素。

5鲔鱼+羽衣甘蓝

根据美国国立卫生研究院报导，想要拥有强健的骨骼，钙质和维生素D是两种最重要的营养素。Caspero建议，要吃富含维生素D的鲔鱼、鲑鱼时，可以用钙质丰富的羽衣甘蓝来搭配。

冬天运动对于越来越懒惰的大家来说是多么的不容易，但是又想减肥控制体重，所以这里给大家推荐几种瘦身汤，这几道汤含有大量蔬菜，再加上大蒜、洋葱、黑胡椒等都能提高身体代谢力，除了排毒还能帮助减重！

美国媒体POPSUGAR指出，如果嫌绿椰菜和芝麻菜太单调，还可以加入豆子、罗勒、红萝卜、姜、美洲南瓜(zucchini)一起煮。食材可以依个人口味和季节来变化，做出属于自己的瘦身排毒汤。

蔬菜含膳食纤维

营养师郑欣宜表示，蔬菜含有丰富的膳食纤维，热量低、饱足感高，如果在饭前先喝一碗蔬菜汤，就可以减少那一餐的总热量摄取，自然能帮助控制体重。而且，膳食纤维也可以延缓胃排空，不容易觉得饿，也就不会一直找零食吃。

大蒜洋葱黑胡椒

此外，膳食纤维还能改善便祕、排除宿便、增加肠道好菌，加速排出体内的废物和毒素，也就是民众口中的「排毒」。除了花椰菜和芝麻叶，这道蔬菜汤还加了大蒜、洋葱、黑胡椒。郑欣宜营养师表示，大蒜中的蒜素可以提高身体代谢，又能杀死许多病毒和细菌；洋葱可以促进血液循环；黑胡椒也能加强身体的代谢和循环。整体来说，这道蔬菜汤的确可以强化毒素排出、帮助瘦身喔！那这道汤到底怎么做？赶快一起来看看食谱吧

瘦身排毒蔬菜汤

食材：橄榄油1茶匙、大蒜1瓣(切片)、洋葱半颗(切块)、绿椰菜1颗(切块)、水600毫升、粗盐1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙(现磨)、180公克芝麻菜(西洋菜也可以)、半颗柠檬

作法：

1.橄榄油加热后，加入大蒜和洋葱，加热1分钟至发出香味。

2.加入绿椰菜煮4分钟。

3.加入水、盐、黑胡椒后煮滚，转小火并盖上锅盖，闷煮8分钟至花椰菜软嫩。

4.将花椰菜汤倒入果汁机中，加入芝麻菜，慢慢混合至滑顺状。

5.将汤品倒入碗中，滴一点新鲜柠檬汁，即可享用。

什么是包瘦汤

营养师宋明桦在新书《惊人的减脂包瘦汤》中表示，讲到减重，大家第一个一定会先想到就是「饮食控制」，但是忙碌的你，有时间餐餐準备3菜1汤吗？不妨利用製作简单的减脂包瘦汤，来取代平常高热量的外食。减脂包瘦汤会让人瘦下来的塬理，其实很简单，只要将叁餐中的一餐，换成减脂包瘦汤，总摄取的热量，会比叁餐外食还要低，且因是经过设计的汤品，除了能控制热量，又不失营养均衡，是减重的一大利器。

除了控制总热量摄取，也建议减重者依时间阶段进行，即把瘦身目标的时间点订在「8周」，每周测量2次体重。前3周是第一阶段，将晚餐换成只喝减脂包瘦汤，不吃其他食物，此时的减重手段以饮食为主；第4至6周是第二阶段，将叁餐中的午、晚餐换成喝减脂包瘦汤；最后2周的第叁阶段，是两餐喝汤，再额外加上运动。想要瘦得快一点，可以从第2阶段就开始加入运动。

在一天当中，早、午、晚叁餐，又该如何正确摄取减脂包瘦汤，才能达到预期效果？宋明桦营养师表示，两餐换喝减脂包瘦汤，不建议替代早餐，而是以午、晚餐为主。注意，早餐要吃得好，才容易瘦下来。2餐包瘦汤若想增加饱足感，建议是在中餐的汤品裡加入淀粉类，也就是热量高的，尽量放在中餐。若觉得不会饱，可以在汤裡多加一点蔬菜。包瘦汤的汤料要全部吃完，但汤可以不喝完。

正常的睡眠促进代谢

除了控制饮食，第二重要的部分就是睡眠，请注意，晚上11点到早上6点中间，一定要睡觉，尽量保持在11点前就入眠。因为正常的睡眠可以帮助身体新陈代谢更顺畅。

第叁，要养成一餐吃饱、就不要吃点心的习惯。嘴馋时，只有水果可以吃，并要戒掉零食、点心。水果1天吃2次，1次就是1个小苹果或橘子的量。

设计专属减重菜单

减重人人都想学，但是减重方法是否适合自己很重要，所以，一套减重方式绝对不可能适合所有的人，设计好自己的减重方式，才可以持之以恆。因为每道减脂包瘦汤的热量都清楚标示，所以可以简单计算出来，利用包瘦汤可以减掉多少体重。

每个人需要摄取的热量不同，从营养学角度来看，每减少摄取7700大卡，就可减掉1kg的体脂肪，想减重者，必需先从「体重控制者──每日应摄取热量」公式，算出自己每日应该摄取的「热量／大卡」，这个结果的热量，已经比「目前」体重所必需摄取的热量还要「低」。

包瘦汤食谱

每日应摄取热量公式

按照此热量饮食，虽可以减重，但减得可能不多，所以，可以将此热量为基準再减掉每日400至500大卡，提升减重效果，以这样热量控制每一周大约可减少3500大卡，就可减重0.45公斤，包瘦汤食谱就是热量控制非常简便的工具。但是，值得注意的是，减重过程中，不建每天摄取的总热量低于1000至1200大卡。

「体重控制者──每日应摄取热量」公式

Step1：测量自己「目前」的身高、体重

Step2：套入「身体质量指数BMI」公式，算出自己的「理想体重」à理想体重＝22x（身高＝公尺）2

Step3：（目前实际体重－理想体重／理想体重）x100%

Step4：对照自己的体型、体力劳动表，计算每日应摄取的总热量

体型体力劳动对照表

体重控制者──体型、体力劳动对照表：成年人每公斤体重所需热量（大卡）

1.轻闲：除了通车、购物等约一小时的步行和轻度手工或家事等站立之外，大部份从事坐着之工作、读书、谈话等状况。

2.中度：除了因通车、购物等其他事项约二小时的步行和从事坐着之工作、读书、办公及谈话等之外，还从事机械操作、接待或家事等站立较多之活动。

3.重度：除了上述静坐、站立、步行等活动外，另从事农耕、渔业、建筑等约1小时(含)以上的重度肌肉性工作。

《举例》

小萱：一般上班族。身高160公分、体重65kg。理想体重＝22x（1.6x1.6）=56kg（65－56／56）x100%=16%＞10%à对照上表为「体重过重」。

因为小萱为一般上班族，体力劳动为「轻闲」，小萱每日所需要热量为：65×25＝1625大卡，假设她设定目标为：每日饮食摄取减少425大卡（<500大卡以内），则每天总热量摄取为1625—425＝1200大卡，一周即可瘦0.4kg。

体重控制者得出自己每日应摄取的热量，接着可参考「如何活用针对不同热量设计的汤品食谱」，就知道该如何安排专属自己的减重菜单了。

包瘦汤食谱／蔬菜三豆汤

热量：190.7KCAL

材料：嫩豆腐1/4盒、无糖豆浆250c.c.、毛豆20g、花椰菜100g、黑胡椒、盐少许。

做法：

所有食材洗净。将青花椰菜切成小朵、毛豆汆烫。

豆腐切成块状。

锅中注入1碗水，将所有食材放入，煮沸后再加黑胡椒、盐调味即可。

《TIPS》：花椰菜也可用果汁机打碎，增加浓稠感。

包瘦汤食谱/猪肉味噌汤

热量：128.2KCAL

材料：猪肉片45g、红萝卜20g、牛蒡10g、小白菜50g、蒟蒻50g、味噌10g、葱少许。

做法：

1.所有食材洗净。红萝卜切片、牛蒡切丝、小白菜切段，青葱切成葱花。

2.锅内注入3碗清水，将红萝卜、牛蒡、小白菜、蒟蒻放入，以大火煮开。

3.煮沸后放入猪肉片、味噌（可先以温水溶解，较易搅散），待再次煮沸撒上葱花即可。

《营养师小叮咛》：猪肉片可利用鱼肉片、生豆皮片替换。此道汤品热量较低，可加入面条30g（约70至80大卡）制作成味噌面。