妨碍营养吸收的捣蛋鬼

在某些食物中，有这样一类物质，它们本身没啥营养，但吃后会妨碍人体对其他营养物质的吸收，而且还会增加慢性病的危险。对于这类“捣蛋鬼”，我们应该减少食用频率，确保有益健康的物质被顺利吸收利用。

反式脂肪酸。藏身食物——含氢化植物油配料的食品，特别是焙烤食品、油炸食品和甜点、冷饮、奶茶。它能让食品保质期延长，还会增加食品的口感和卖相，例如让面包更起酥，让饼干更薄脆等。它们是一类异常的脂肪酸，会干扰体内正常的脂肪酸平衡，增加肥胖、心脏病、糖尿病、认知障碍症（老年痴呆）和儿童神经系统发育障碍的危险。

磷酸盐。藏身食物——可乐、甜饮料、加工肉制品。它能让食品口感改善，保水性更强。磷酸盐严重干扰钙、镁、铁、锌等多种矿物质的吸收，促进其排出。摄入过多的磷酸盐，不仅会增加骨质疏松和贫血的危险，而且对高血压和心脏病也有不利影响。

合成色素。藏身食物——各种颜色美丽的零食、甜点、饮料。它能使食物的颜色更加逼真诱人。部分合成色素能与多种矿物质如锌、铬等形成人体难以吸收的物质，从而加剧微量元素的缺乏。有研究提示，这种状况会加重儿童的行为异常和认知障碍，如注意力不能集中、多动、攻击他人、学习困难等。

亚硝酸盐。藏身食物——加工肉类食品和腌制食品，如香肠、火腿、腊肉、红色酱肉等。它能让肉颜色粉红、别有风味、不易腐败。亚硝酸盐会与血红素铁结合，妨碍人体的血红蛋白转运氧气，甚至形成致癌物亚硝胺，增加患癌风险。

妨碍铁剂在肠道吸收的物质主要有植物酸类、鞣酸类和膳食纤维。植物酸类广泛存在于植物性食物中，能与铁离子结合形成不溶性复合物阻碍吸收，对儿童和老年人影响不同；鞣酸类常见于水果、茶叶中，能与铁结合形成沉淀抑制吸收，对月经女性和患胃肠道疾病老年人影响较大；膳食纤维过量存在于蔬菜、水果、全谷物等食物中，会形成网状结构包裹铁离子减少接触妨碍吸收，对儿童和孕妇影响各异。

一、植物酸类

1.来源与存在：广泛存在于植物性食物中，如谷物、蔬菜中的植酸（六磷酸肌醇）。植酸能与铁离子结合形成不溶性的植酸铁复合物，从而阻碍铁的吸收。例如，全谷类食物中植酸含量较高，大量食用全谷类食物时会在一定程度上影响铁的吸收。从科学研究角度来看，相关体外实验表明植酸可显著降低铁的溶解度和可吸收性，通过与铁离子的强力结合，形成难以被肠道消化酶分解和吸收的复合物。

2.对不同人群的影响：对于儿童来说，若日常饮食中谷物类食物占比较大且搭配不合理，植酸对铁吸收的妨碍可能更为明显，因为儿童处于生长发育阶段，对铁的需求量相对较高，而不合理的饮食结构容易导致铁摄入不足或吸收障碍；对于老年人，其消化功能有所减退，肠道对铁的吸收能力本身就可能下降，若饮食中植物酸类物质摄入较多，会进一步加重铁吸收的困难。

二、鞣酸类

1.来源与存在：常见于一些水果（如葡萄、山楂等）、茶叶中。鞣酸能与铁结合形成鞣酸铁沉淀，抑制铁的吸收。研究发现，茶叶中的鞣酸含量较高，长期大量饮茶尤其是浓茶会显著影响铁的吸收。例如，有临床观察显示，长期每日饮用多杯浓茶的人群，其缺铁性贫血的发生率相对较高，这与鞣酸妨碍铁吸收密切相关。从机制上看，鞣酸与铁结合后形成的沉淀不易被肠道黏膜细胞摄取，从而阻碍了铁的吸收过程。

2.对特殊人群的影响：女性在月经期间本身存在铁的流失，若同时大量饮茶，鞣酸对铁吸收的妨碍会加重铁缺乏的风险；对于患有胃肠道疾病的老年人，其胃肠道功能紊乱，鞣酸对铁吸收的阻碍可能会使原本就可能存在的铁吸收障碍情况进一步恶化，因为胃肠道疾病可能已经影响了正常的消化吸收功能，再加上鞣酸的作用，会雪上加霜。

三、膳食纤维

1.来源与存在：蔬菜、水果、全谷物等食物中富含膳食纤维。过量的膳食纤维可能会影响铁的吸收，这是因为膳食纤维在肠道内会形成一种网状结构，可能会包裹住铁离子，减少铁与肠道黏膜的接触机会，从而妨碍铁的吸收。例如，一些高纤维饮食的人群，如果没有合理搭配铁的摄入，就可能面临铁吸收不足的问题。相关研究表明，过量的膳食纤维摄入会使铁的吸收率降低一定比例，具体数值因膳食纤维的种类和摄入量而异。

2.对不同年龄人群的影响：儿童正处于生长发育阶段，需要充足的铁来支持身体发育，若膳食纤维摄入过多且不均衡，会影响铁的吸收，进而可能导致贫血等问题；对于孕妇，她们对铁的需求量增加，若膳食纤维摄入过量，会进一步妨碍铁的吸收，影响自身和胎儿对铁的需求，所以孕妇在保证膳食纤维摄入的同时，需要注意铁的补充和合理搭配饮食，避免因膳食纤维过多而影响铁的吸收。

小儿功能性消化不良可能影响孩子的营养吸收、生长发育、心理健康、日常生活以及社交能力等。

1.营养吸收：导致营养摄入不足，影响身体对蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等的吸收，进而妨碍孩子正常的生长发育。

2.生长发育：长期消化不良可能使孩子身高、体重增长缓慢，身体免疫力下降，容易生病。

3.心理健康：反复的腹部不适可能引起孩子焦虑、烦躁、抑郁等不良情绪。

4.日常生活：频繁的腹痛、腹胀、恶心等症状会影响孩子的食欲和睡眠质量。

5.社交能力：因身体不适，孩子可能减少参与集体活动，影响与同龄人之间的交流和互动。

总之，小儿功能性消化不良虽不危及生命，但对孩子的身心健康和生活质量有诸多不良影响，家长应重视，及时带孩子就医诊治。

香瓜和香蕉都是很好吃的水果，如果把它们放一起吃会怎么样呢？香蕉和香瓜能放一起吃吗？下面我们来一起介绍下！

香瓜和香蕉一起吃吗

可以

但是可能会营养吸收不合理。一种营养素不能代替另一种营养素，各种营养素之间失去平衡可能妨碍机体对它们的吸收利用。

香蕉功效：

香蕉富含维生素既能缓解紧张又能消减疲劳。香蕉富含钾离子，钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉，可以改善机体疲劳感。

香瓜功效：

又称甜瓜，含有大量的碳酸化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等。香瓜所含的转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质供肾脏吸收。

注意事项

要看体质

一般情况下，香瓜和香蕉之间没有什么食用禁忌，但是要注意它们两者都是性凉的水果，脾胃虚寒的人就不要多吃。

忌空腹吃

空腹是不能吃香蕉的，空腹食用会让肠胃蠕动加快，还会使血液中的镁含量增加，影响人体的心脏功能。香瓜性寒，也建议不要空腹吃。

健康拓展

一、食用禁忌

1、瓜蒂有毒

香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食用过量就会中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。

2、禁忌人群

一般人均可食用，出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

3、禁忌搭配

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

二、其它注意事项

1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。

2、香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。

3、香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。

4、香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。

5、香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。

家长对多动症的认识可能存在十大误区，包括认为多动症只是孩子调皮捣蛋、可以自行消失、药物治疗是唯一方法、是因为家长教育不当、会自然好转、孩子都是聪明的、不需要运动、不能参加体育运动、不能上学以及行为问题是故意的。

1.认为多动症只是孩子调皮捣蛋：多动症是一种神经发育障碍，会影响孩子的注意力、冲动控制和活动水平。孩子的多动和冲动行为并不是故意的，而是由于他们难以控制自己的行为。

2.认为多动症可以自行消失：多动症不会自行消失，如果不及时治疗，可能会影响孩子的学习、社交和心理健康。

3.认为药物治疗是唯一的治疗方法：多动症的治疗方法包括药物治疗、行为治疗和心理治疗等。药物治疗可以帮助孩子控制症状，但行为治疗和心理治疗也同样重要，可以帮助孩子学会更好地管理自己的行为和情绪。

4.认为孩子有多动症是因为家长教育不当：多动症是一种生物学疾病，与家长的教育方式无关。家长应该给予孩子足够的关爱和支持，帮助他们克服困难。

5.认为孩子的多动症会随着年龄增长而自然好转：虽然多动症在青春期后可能会有所减轻，但仍有一部分孩子会持续存在症状，甚至会影响到成年后的生活。

6.认为多动症孩子都是聪明的：多动症孩子可能会在某些方面表现出较高的天赋，但这并不意味着他们在所有方面都聪明。多动症会影响孩子的学习和注意力，可能会导致学习困难和成绩下降。

7.认为多动症孩子不需要运动：运动对多动症孩子的身心健康都有好处，可以帮助孩子释放多余的能量，提高注意力和情绪管理能力。

8.认为多动症孩子不能参加体育运动：多动症孩子可以参加适当的体育运动，但需要根据孩子的具体情况选择合适的运动项目和运动强度。家长应该与医生或教练沟通，确保孩子的安全和健康。

9.认为多动症孩子不能上学：多动症孩子可以正常上学，但需要家长和老师的理解和支持。学校可以提供特殊教育和支持服务，帮助孩子克服学习困难。

10.认为多动症孩子的行为问题是故意的：多动症孩子的行为问题是由于他们难以控制自己的行为，而不是故意的。家长应该给予孩子足够的耐心和理解，帮助他们学会更好地管理自己的行为。

总之，家长应该正确认识多动症，及时带孩子就医，接受专业的诊断和治疗。同时，家长也应该给予孩子足够的关爱和支持，帮助他们克服困难，健康成长。