利于急性肠胃炎恢复的食物有哪些？

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。那么利于急性肠胃炎恢复的食物有哪些？利于慢性肠胃炎恢复的食物有哪些？

利于急性肠胃炎恢复的食物有哪些

急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。

炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。

急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。

利于慢性肠胃炎恢复的食物有哪些

慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食,减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。

如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。

对于胃酸分泌过多者（高酸性胃炎），应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。

慢性肠胃炎养护期间，注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，以及肝、腰、胗等动物内脏。深色的食物，一般是新鲜蔬菜及水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等。

肠胃炎注意事项

无论是急性肠胃炎后期养护，还是慢性肠胃炎平时养护，都可以采用食疗方式。食疗菜谱有很多，大家可以网上找找，或是找医生咨询。这里介绍一个经过不少亲友验证效果的菜谱，操作简单：白果仁25克，新鲜猪肚（尽量不要猪小肚）200克，先投白果仁和清水入锅，大火烧开汤水后投猪肚，再改为慢火炖至猪肚软烂即可。每天食用一次，空腹或半饱时食用。如果有蜂蜡，可以在汤炖好时加2克蜂蜡，加了蜂蜡的汤要及时趁热喝，否则蜂蜡会凝固析出，腻嘴。

如果是处在治疗期，请按医嘱吃药治疗，食物只能是保健辅助作用，不能代替药物治疗。

急性肠胃炎通常需要忌口辛辣刺激性的食物，比如芥末、辣条、辣椒、大蒜，里面含有的辣椒素和刺激性成分很可能会导致感染加重，不利于病情治疗和恢复。还要避免吃油腻性的食物，例如火锅、烧烤、肥肉、熏肉，里面含有的油脂容易使肠道的负担加重，不利于身体恢复。

平时饮食要以清淡和易消化为主。

急性胃病大多数包括急性胃炎、肠胃炎、胰腺炎、胃糜烂出血等多种。

急性的胃病多数是出现了慢性炎症刺激或是幽门螺旋杆菌感染导致，需要及时到医院完善胃镜和体格等相关检查，有利于病因查找和明确治疗方案。治疗期间饮食要以清淡和易消化为主，避免吃辣性的食物。

肠胃炎患者在饮食上急性期宜进清淡易消化流质或半流质食物、避免刺激食物，缓解期逐步恢复营养均衡；要保证充足休息、注意腹部保暖；需及时补充水分防脱水；儿童、老年人、孕妇有各自特殊注意事项，儿童要留意病情变化、遵儿科原则饮食用药，老年人要关注基础病及指标变化、保证休息，孕妇不能随意用药、注意饮食休息及及时就医。

一、饮食方面

1.急性期饮食调整：肠胃炎急性期患者胃肠道功能较弱，宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、藕粉、稀粥等。这是因为此类食物易于消化吸收，可减轻胃肠道负担，例如研究表明，米汤能为机体提供一定能量且不会对处于炎症状态的胃肠道造成过度刺激。避免进食油腻、辛辣、刺激性食物以及生冷食物，如油炸食品、辣椒、冰淇淋等，这些食物可能会加重胃肠道蠕动及刺激，导致腹泻、腹痛等症状加重。

2.缓解期饮食逐步恢复：肠胃炎缓解期可逐渐增加食物种类，但仍要注意营养均衡且遵循循序渐进的原则。可适当摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等，同时搭配新鲜蔬菜和水果，补充维生素等营养物质。但要注意避免一次性进食过多，以免再次引发胃肠道不适。例如可将蔬菜做成软烂的菜泥、肉泥等形式进食。

二、休息与生活习惯

1.保证充足休息：患者需要保证充足的睡眠，让身体得到充分的休息，有利于机体恢复。一般成年人每天应保证7-8小时的睡眠时间，儿童可能需要更多的睡眠时间，比如幼儿可能需要12-14小时左右的睡眠，充足休息有助于增强机体免疫力，促进胃肠道炎症的修复。

2.注意腹部保暖：无论是哪个年龄段的患者，都要注意腹部的保暖，尤其是腹部受凉可能会导致胃肠道痉挛，加重腹痛等症状。可以适当增添衣物，使用热水袋热敷腹部等，但要注意温度适宜，避免烫伤。例如对于儿童，腹部保暖可以防止因腹部着凉引起的胃肠道功能紊乱。

三、水分补充

1.预防脱水：肠胃炎患者由于腹泻、呕吐等症状容易导致水分丢失，需及时补充水分。可以多饮用淡盐水或口服补液盐，以补充丢失的水分和电解质。对于儿童来说，更要注意及时补充水分，因为儿童机体代谢旺盛，且胃肠道调节功能相对较弱，脱水风险更高。例如口服补液盐能有效补充因腹泻丢失的钠、钾等电解质，维持体内电解质平衡。

四、特殊人群注意事项

1.儿童：儿童患肠胃炎时，家长要格外留意病情变化。由于儿童表达能力有限，家长需密切观察儿童的精神状态、腹泻次数、呕吐情况等。在饮食方面，要严格遵循儿科安全护理原则，保证食物的清洁卫生，且根据儿童年龄调整食物的质地和种类。同时，儿童用药需谨慎，应避免自行给儿童使用成人药物，如需用药应在医生指导下进行。

2.老年人：老年人患肠胃炎时，要注意可能存在的基础疾病影响。老年人胃肠道功能本身较弱，且常伴有其他慢性疾病，如糖尿病、心血管疾病等。在饮食上要更加注重易消化、营养均衡，同时要密切关注血糖、血压等指标的变化。在休息方面，要保证良好的休息环境，促进身体恢复，并且要按照医生的建议进行合理的治疗和护理，因为老年人身体恢复相对较慢，且对疾病的耐受能力较差。

3.孕妇：孕妇患肠胃炎时，要特别注意不能自行随意用药，以免影响胎儿健康。在饮食上要选择对胎儿无不良影响且易于消化的食物。同时，要注意休息，保持心情平稳。如果病情较重，需及时就医，在医生的指导下进行适当的治疗，医生会根据孕妇的具体情况权衡利弊，选择相对安全的治疗方法来保障孕妇和胎儿的健康。