孕妇可以吃瓠子吗？

瓠子是我们在超市经常可以看到的一种蔬菜，富含丰富的营养成分，还有一定的食疗价值。那么，孕妇可不可以吃瓠子呢？孕妇吃瓠子对胎儿有影响吗？如何选购优质的瓠子呢？

孕妇可以吃瓠瓜吗

孕妇尽量不要吃性凉的食物，而瓠瓜是性平、微寒的，少量食用没有关系，还能补充瓠瓜所含有的维生素等有益成分。但是在食用时，要注意挑选不苦的瓠瓜，并且要充分煮熟，以免引起中毒。

孕妇吃瓠瓜的好处

对准妈妈的好处：瓠瓜富含VA、VB、VC、胡萝卜素，矿物质营养也很均衡，准妈妈适量食用有利于补充维生素、钙质等等有益成分，促进营养吸收，还能缓解便秘、牙龈疾病。准妈妈食用一定要挑选不苦的瓠瓜，且要彻底烹煮熟才能食用，否则容易中毒。

对胎儿的好处：胎宝宝补充了瓠瓜中的碳水化合物和蛋白质以后，能维持机体的正常运转，促进身体和智力发育。瓠瓜中的胡萝卜素和VA有利于胎儿视力发育，而VC和VB则能提高胎儿的免疫力，促进神经系统的正常发育。

产妇能吃瓠瓜吗

妈妈产后身体较虚弱，抵抗力也随之下降。瓠瓜营养丰富，能为妈妈补充钙、钾、铁、蛋白质、VC、VE等多种营养。此外，瓠瓜中含有一种干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，抵御病毒的入侵，从而提高免疫力。妈妈食用以后能增强体质，预防病菌的侵袭。

婴幼儿能吃瓠瓜吗

瓠瓜中含有丰富的钙元素，能促进宝宝的牙齿发育和骨骼发育，还能帮助宝宝预防各种口腔疾病，防止牙齿松动和牙龈肿痛等症。不过一定要选择不苦的瓠瓜食用，以免引起宝宝中毒。

选购攻略

瓠瓜在夏季上市。购买瓠瓜时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，应买没有苦味的瓠瓜。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平。

今天买了很多的瓠子，一天是吃不完的，我要留着下次继续吃，尤其是现在天气热。那么瓠子怎么保存?瓠子怎么保鲜?下面小编为你提供瓠子的保存方法。

瓠子怎么保存

瓠子不切开是可以保存2天的，一般可以放到冰箱里保存，但不宜超过太长的时间，否则营养容易流失。

瓠子煎饼的做法

材料:瓠子洋葱鸡蛋面粉盐鸡汁胡椒粉

做法

1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）

2，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）

3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。

4，倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。

5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。

6，里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。

瓠子塞肉的做法

主料：猪肉150克，瓠子400克，淀粉15克，葱花少许，姜末少许，精盐，酱油，料酒适量

做法

1、瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用。

2、猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平。

3、放入锅内，加开水适量（淹没瓠子一半即可），再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成。

瓠子有一种是苦瓠子，日常大家在购买的时候并不不能通过外观来判断，因此，有人会出现误食的情况。那么，苦瓠子有毒吗？苦瓠子中毒怎么办？

苦瓠子有毒吗

苦瓠子和甜瓠子在形状上相似、不易区分，主要的区别就是味苦，苦似黄楝。因此，提醒广大消费者：在选购瓠子时应先掐一点瓠皮品尝一下，或者在切瓠子时尝尝，若有苦味，请不要购买和食用，以免引发食物中毒。如若不慎误食苦瓠子，出现中毒症状，应尽早就医。目前，苦瓠子中毒尚无特效治疗药物，主要是通过催吐、利尿和对症处理，也可通过多喝浓茶来排毒、解毒。

瓠子中毒事件回顾

武汉人俗称的瓠子，又名水瓜、葫芦瓜，能解消肿暑，夏天很多人都爱吃！

可就在前天，扬州姜老太太一家三口人却被一个苦瓠子“毒”倒，上吐下泻数十次，不但进了医院，92岁老母亲还一度休克病情危重。

7月2日，扬州姜老太太的老伴在菜市场买了瓠子，一起炖了个鸡汤，吃的时候发现瓠子有点苦，没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，被紧急送往医院抢救。

医生表示，在抢救过程中，姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻，而且带有明显血迹。血压下降，体内出现炎症，还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重，经过长达6个小时的急救后，3人总算暂时脱离危险。目前，两名中毒严重者尚在医院观察治疗。

原来苦瓠子是元凶其含有生物毒素

医院的化验结果表示，姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦瓠子。也正是这种毒素造成3人中毒，并险些要了他们的性命。

医生表示，苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。而且，苦瓠子和可食用瓠子从外形上又很难辨别。

医生建议

家里吃瓠子前，最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！

除了苦瓠子外，这些蔬菜都有毒！千万别吃！

其实一种食材多种称呼的现象大家已经见怪不怪了，例如有的地方成为瓠子，但是和西葫芦却差不多。那么，瓠子是西葫芦吗？瓠子个西葫芦有什么区别？

瓠子是西葫芦吗

瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。

瓠子和西葫芦是一样的吗

肯定不是。

他们都是葫芦科的。

1，西葫芦

【学名】CucurbitapepoL.

【别名】茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜

【分类】葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属

【产地】原产北美洲南部，今广泛栽培。

2，瓠子

【古地名】瓠子，今河南濮阳西南。

【学名】Lagenariasiceraria(Molina)Standl.var.hispisa(Thund.)Hara

【分类】葫芦科(Cucurbieaceae)，葫芦属。为本属植物葫芦的变种。

瓠子和西葫芦的共同点

它们按分类都是葫芦科，俗称的葫芦也分好多种，比如亚腰葫芦、瓢葫芦、蝈蝈葫芦、鹤首、长颈等等。这种葫芦一般是玩赏用的，当然也可以吃，不过食用者不多。瓠子就是蔬菜了，爬蔓生长的，搭架不搭架都行，一般是直桶形的。西葫芦，国内的重要蔬菜，性状更接近我们统称的瓜类，一般不爬蔓，或者说蔓很短，一般直桶形，也有飞碟形和圆形的。