南宁老友粉-资讯-卡图健康网

南宁老友粉都说南宁的粉品种最多，不过，老友粉始终是其中的金字招牌。辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。南宁人总是说：“几天不吃老友粉，就像很久不见老朋友一样”

历史文化

南宁老友粉的来源是老友面。关于老友面的来历有一个典故：上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。

做法

主料：新鲜米粉（最好要切粉）二两或三两、肉末两大汤匙、酸笋丝两汤匙、瘦肉丝少数辅料：大蒜泥一汤匙、胡椒粉少许、米醋少许、生抽少许、砂姜粉少许、豆豉一汤匙、蒜蓉辣椒酱一茶匙、香葱末一汤匙制作步骤：1、热锅，倒入少许油，肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱下锅中火煸炒，加料酒少许炒至出香味2、下酸笋丝继续翻炒，加入米醋、生抽翻炒几下后加入适量开水加盖大火烧滚半分钟3、米粉下入大滚的汤中烧开后立即离火，散入香葱末、胡椒面和砂姜粉盛入大碗即可。

粉贝贝是什么水果

粉贝贝是小番茄的一种，颜色上和普通的小番茄相比，略微偏粉，没有一般的番茄那么红。那么，粉贝贝是什么水果？粉贝贝和千禧果哪个好？

粉贝贝是什么

粉贝贝，是广西大学，南宁市桂福园农业有限公司选育的蔬菜品种。

品种名称：粉贝贝（番茄）

选育单位：广西大学，南宁市桂福园农业有限公司

品种来源：用自交系TWF2002为母本和自交系NEF2002T作父本组配而成的小番茄杂交种。其母本由台湾粉红色小番茄杂交种自交选育而成。父本是从2003年春季栽培的荷兰红色小番茄品种中发现的优良单株进行套袋自交育成。

粉贝贝的特点

播种至始花期日数为45-52天；播种至始收期日数75-90天，采收期约45-60天，全生育期为130-160天。有限生长类型，植株高150厘米左右，半蔓生。茎绿色，茎叶着生短稀茸毛；叶片中等大小、下垂、二回羽状复细叶绿色。第一花序着生节位为7-9节，每隔1-2节着生1个花序；花序为单式花序或双歧花序；每花序的花朵数为15-35朵；花为黄色正常花，无簇生花。果形卵圆形，果脐部光滑；果实纵径3.4-4.2厘米，果肩横径2.8-3.7厘米。果皮无色，果肉粉红色，果面呈粉红色、平滑无棱沟、光泽好；未成熟果浅绿色，成熟后转粉红色。果柄短（0.5-1.0厘米），有离层。萼片5裂呈五角星形、较直、美观、长1.0-2.0厘米。单果重15-20克，完熟果实可溶性固形物含量为9.8%。硬度较好、不易裂果、较耐贮运，口感甜脆、味浓、品质优良。

粉贝贝的产量

2007年秋季开始在广西田阳县、柳江县、武鸣县、博白县、资源县、临桂县、荔蒲县等地进行多点试种，平均亩产量达4600千克。2008年春季开始在田阳、田东、资源、临桂、荔蒲、兴安县等地进行试验示范，平均亩产量春种为3850-4350千克，秋种为4540-4830千克。2009年2月22日在田阳田州镇验收，亩产4823.4千克，比对照“千喜”增产13.5%。