莲子桂圆粥

莲子桂圆粥是一道汉族药膳，属于粤菜系。养心肺、安心神，适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。莲子去芯，洗净，用净水浸泡3小时以上（我常在晚上泡，早上煮）鲜桂圆洗净，去壳、核待用香米或东北大米、糯米冼净，用净水泡一会粥锅内加足水，放入泡好的米和莲子，大火烧开关中小火煮30分钟将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内，继续煮10分左右，至粥黏稠，莲子软烂即可食用。特点：甜糯可口，营养丰富。营养价值：粳米：粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。莲子：补脾益肾，养心安神，莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富，最适合女性朋友食用；枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。桂圆：有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘等症； 而且，入冬后，最佳的保健食品应以粥、汤为宜，用莲子、桂圆熬成的粥，即可健脾又可美容宜肾，想美容的美女们可不要错过哟。

中医可通过穴位按摩、中药茶饮、食疗来改善睡眠。穴位按摩包括按神门穴宁心安神、按内关穴宁心安神理气止痛；中药茶饮有酸枣仁茶养心安神、百合茯苓茶安神助眠；食疗有莲子百合粥养心安神、桂圆红枣粥补益心脾养血安神，不同人群食用时需注意相关事项。

一、中医穴位按摩改善睡眠

1.神门穴：神门穴是手少阴心经的原穴，位于腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处。按摩神门穴可以起到宁心安神的作用。研究表明，对神门穴进行适度按摩，能够调节神经系统功能，帮助缓解焦虑情绪，从而对睡眠起到改善作用。一般用拇指指腹按压神门穴，每次按压1-3分钟，以穴位有酸胀感为宜，可早晚各进行一次。对于不同年龄人群，儿童按摩时力度要轻柔，避免用力过大造成不适；成年人可根据自身耐受度适当调整力度。

2.内关穴：内关穴属于手厥阴心包经，位于前臂掌侧，当曲泽与大陵的连线上，腕横纹上2寸，掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。按摩内关穴有宁心安神、理气止痛的功效。临床研究发现，按摩内关穴能够调节植物神经功能，缓解紧张状态，对于因生活压力大、精神紧张导致的睡眠不好有一定改善作用。按摩方法是用拇指按压内关穴，每次按压1-2分钟，以局部有酸麻胀感为度，可在睡前进行按摩，有助于放松身心，促进睡眠。不同性别在按摩时无特殊差异，但对于有腕部疾病病史的人群，按摩时要注意力度和手法，避免加重病情。

二、中药茶饮辅助睡眠

1.酸枣仁茶：酸枣仁具有养心补肝、宁心安神的功效。现代药理学研究表明，酸枣仁中含有酸枣仁皂苷等成分，能够调节中枢神经系统，有明显的镇静催眠作用。取酸枣仁10-15克，捣碎后用开水冲泡，代茶饮用。对于不同年龄人群，儿童不建议自行饮用酸枣仁茶，因为儿童的身体代谢等功能与成人不同，需在医生指导下谨慎使用；成年人可适量饮用，但如果有特殊病史，如肝脏疾病等，饮用前最好咨询医生。

2.百合茯苓茶：百合能润肺止咳、清心安神，茯苓能利水渗湿、健脾宁心。百合茯苓茶搭配可以起到安神助眠的作用。百合10克、茯苓10克，将两者洗净后一起放入锅中，加水煎煮，去渣取汁饮用。对于女性人群，在月经期间如果睡眠不好饮用该茶时要注意观察自身情况，因为茯苓有利水作用，月经量多的女性可能需要谨慎；对于有脾胃虚寒病史的人群，饮用时要注意温度，避免过凉刺激脾胃。

三、中医食疗改善睡眠

1.莲子百合粥：莲子有养心安神的作用，百合能润肺清心安神。取莲子15克、百合15克、大米50克。将莲子、百合洗净与大米一起煮粥。莲子百合粥对于不同年龄人群都较为适宜，儿童可以适量食用，但要注意将食材煮得软烂，方便消化；对于有糖尿病病史的人群，要注意控制大米的量，因为大米含有碳水化合物，过量食用可能影响血糖。一般可作为晚餐食用，有助于补充营养的同时起到安神助眠的效果。

2.桂圆红枣粥：桂圆能补益心脾、养血安神，红枣能补中益气、养血安神。桂圆10克、红枣5枚、大米50克。将桂圆、红枣与大米一起煮粥。该粥对于女性人群可能更为适宜，因为女性相对更容易血虚，桂圆红枣粥有一定补血安神作用，但对于有糖尿病病史的女性，要注意红枣的量，避免血糖升高；对于儿童，桂圆要适量，因为桂圆性温，过量食用可能引起上火等不适。可在睡前1-2小时食用，有助于促进睡眠。

四种有助于改善睡眠的粥品，分别是酸枣仁粥（含酸枣仁皂甙等成分有镇静催眠作用）、百合莲子粥（百合莲子成分有镇静催眠养心安神作用）、小米粥（含色氨酸可转化为调节睡眠的5-羟色胺）、桂圆红枣粥（桂圆红枣有补益心脾养血安神作用改善心脾两虚失眠），并分别说明了不同年龄及特殊状况人群食用时的注意事项

一、酸枣仁粥

1.制作方法：取酸枣仁30-60克，捣碎后水煎取汁，去渣，加入粳米100克煮粥，待粥将熟时，加少量白糖调味，稍煮即可。

2.科学依据：酸枣仁中含有酸枣仁皂甙等成分，具有镇静、催眠作用，能明显延长睡眠时间，对失眠有一定改善作用，临床研究表明其对神经衰弱、失眠等有一定疗效。对于不同年龄人群，一般成年人可按此方法食用，儿童需谨慎，因儿童消化系统等发育尚未完全成熟，如需食用应在医生指导下进行，且剂量需严格把控；对于有基础病史如消化系统疾病的人群，要注意煮粥时的软烂程度，避免加重胃肠负担。

二、百合莲子粥

1.制作方法：百合30克、莲子30克、大米100克，将百合、莲子、大米洗净后一同放入锅中，加适量水，用文火煮粥。

2.科学依据：百合含有百合甙等成分，有镇静和催眠的作用；莲子中含有的莲子碱等成分也具有养心安神的功效。现代研究发现，百合莲子粥对改善睡眠有帮助，能缓解因心神不宁等引起的失眠。不同年龄人群中，成年人可正常食用，儿童食用时需注意食材的软烂程度，确保吞咽安全；对于女性，在经期等特殊时期也可食用，一般无特殊禁忌，但如有痛经等情况需根据自身实际反应调整；有慢性疾病如高血压、糖尿病等病史的人群，要注意控制大米的摄入量，避免血糖、血压波动。

三、小米粥

1.制作方法：小米100克，加水煮成稀粥，可根据个人口味适量加入红糖。

2.科学依据：小米中含有色氨酸等营养成分，色氨酸能在人体内转化为5-羟色胺，5-羟色胺具有调节睡眠的作用。对于不同年龄，儿童食用小米粥有助于睡眠，因其易消化且色氨酸等成分对儿童神经系统发育和睡眠调节有一定好处，但要注意避免过烫；成年人食用小米粥是较为常见的改善睡眠的食疗方式；老年人食用时要注意煮烂，防止消化不良，同时有基础疾病如胃肠功能减退等的老年人可适当多吃，但需结合自身整体健康状况。

四、桂圆红枣粥

1.制作方法：桂圆15克、红枣10枚、粳米100克，将桂圆去皮，红枣去核，与粳米一同煮粥。

2.科学依据：桂圆有补益心脾、养血安神的功效，红枣能补中益气、养血安神，研究表明桂圆红枣粥对心脾两虚引起的失眠有一定改善作用。不同年龄人群中，成年人食用较为适宜，儿童食用时要注意去核等操作，避免发生意外；女性在孕期等特殊时期食用需适量，如有妊娠糖尿病等情况要控制红枣的量；老年人食用时要注意桂圆和红枣的量，避免因糖分过高或难以消化等问题影响健康。

心血不足者可通过食疗方辅助改善症状，如桂圆莲子粥、地黄鸡、阿胶粥、四物鸡汤、菠菜鸡蛋汤等。但食疗不能替代药物治疗，且体内有实邪者、孕妇等人群需在医生指导下食用。

心血不足即中医学中的心血虚证，是指心血亏虚，心失濡养，以心悸、失眠、多梦及血虚症状为主要表现的证。食疗可以在一定程度上辅助改善心血不足的症状，以下是一些适合心血不足者食用的食疗方：

1.桂圆莲子粥：

桂圆肉、莲子肉各30克，糯米100克。将桂圆肉、莲子肉、糯米同煮成粥。此粥具有养心补血、健脾安神的功效，适合心血不足者食用。

2.地黄鸡：

生地黄250克，乌鸡1只，饴糖150克。将乌鸡去毛，内脏洗净，地黄切成丝，与饴糖拌匀后放入鸡腹内，将鸡放入碗中，再蒸至熟透。此鸡具有补血养肝的功效，适合心血不足者食用。

3.阿胶粥：

阿胶15克，糯米100克。先将糯米煮粥，待粥将熟时放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2-3沸即可。此粥具有补血止血、滋阴润肺的功效，适合心血不足者食用。

4.四物鸡汤：

熟地15克，当归10克，白芍10克，川芎8克，大枣5枚，生姜3片，乌骨鸡半只。将以上材料洗净，乌骨鸡氽烫后去除血水，与其他材料一起放入锅中，加适量水，炖煮1小时左右，至鸡肉熟烂即可。此汤具有补血调经的功效，适合心血不足者食用。

5.菠菜鸡蛋汤：

菠菜200克，鸡蛋2个，盐、味精、香油适量。将菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中加适量水，烧沸后放入菠菜段，煮3-5分钟，再加入鸡蛋液搅拌均匀，加盐、味精、香油调味即可。此汤具有补血滋阴、润肠通便的功效，适合心血不足者食用。

需要注意的是，食疗只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。如果心血不足的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，以下人群在食用上述食疗方时需要注意：

1.体内有实邪者（如痰湿、瘀血、火热等）不宜食用，以免加重病情。

2.孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生的指导下食用。

3.对上述食物过敏者禁用，过敏体质者慎用。

治疗皮肤发黄食疗美容与饮食具有十分密切的联系。日常生活中的许多食物除供给人体所需的营养素外，还具有养颜、护肤、美容的作用。

1.红枣菊花粥：红枣50克、梗米100克，菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮粥待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。