山药枸杞粥的热量如何

山药枸杞粥的热量因具体食材和制作方法不同而有所差异，以每碗 200g 左右的山药枸杞粥为例，其热量大约在 80-120 千卡（大卡）之间。

山药枸杞粥是一道以山药、枸杞、粳米为主要原料制成的粥品，其热量主要来自于食材中的碳水化合物。每 100 克粳米（生）含约 130 千卡热量，每 100 克鲜山药含约 57 千卡热量，每 100 克枸杞含约 258 千卡热量。在煮粥过程中，食材中的部分营养成分会溶出到粥中，因此每碗 200g 左右的山药枸杞粥，热量约在 80-120 千卡（大卡）之间。

需要注意的是，在煮粥过程中，如果加入了白糖、蜂蜜等糖类调味品，会增加粥的热量，建议少加或不加糖类调味品，以保持饮食健康。

山药和枸杞是大家都比较熟悉的食材，而且山药和枸杞都具有一定的药用价值，营养功效也是很不错的，这两种食物可以搭配做出美味的粥，山药枸杞粥的保健养生作用是很好的，那么山药枸杞养生粥怎么做？山药枸杞养生粥的做法是什么？

1、山药枸杞粥的做法

原料：

山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花冰糖、小葱。

做法：

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

山药营养功效：

1、健脾益胃、助消化：

山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5、延年益寿：

维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6、抗肝昏迷：

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

2、枸杞的禁忌人群

1阴虚人士

枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火。阴虚体质的人士，特别是在夏天必须注意用量，上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

2腹泻病人

即使枸杞子具有很好的滋补和治疗作用，但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，以免加重病情。

3脾虚人士

对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。

4高血压和糖尿病患者

高血压患者、性情太过于急躁的人，或平日大量摄取肉导致面泛红光的人食用枸杞子，会使血压不稳，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不应食用。

5欲望亢奋人士

枸杞子有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，甚至带来一些列身体不适的症状。

另外，其他人士用枸杞子泡水的时候也要注意用量，一般每天20个左右比较合适。挑选枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之有粘牙的枸杞。

体虚贫血的女性要加强营养，可以使用乌鸡和红枣、山药、当归、枸杞子炖汤喝，多吃补铁和补血的食物，如鸡蛋黄、猪肉、牛肉、黑米、猪肝、山药、糯米、黑豆、牛奶、豆制品、各种新鲜的蔬菜和水果，如白菜、西红柿、圣女果等。可以增强体质，改善贫血引起的症状。

小米枸杞粥有多种益处，含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能补充营养、保护眼睛、增强免疫力、调节血糖，不同特殊人群食用需注意，老年人适量且有慢病要控量，儿童适量且粥要软烂，孕妇补充营养但有妊娠糖尿病等要谨慎。

一、补充营养成分

小米富含碳水化合物，可为人体提供能量，每100克小米中碳水化合物含量约75.1克，能满足机体日常活动的能量需求；同时含有一定量的蛋白质，约9.0克，蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分。枸杞则含有多种维生素，如维生素A、维生素C等，每100克枸杞中维生素A含量约835微克，维生素A对维持正常视觉功能等有重要作用；还含有矿物质，像铁元素等，每100克枸杞中铁含量约1.4毫克，铁是合成血红蛋白的原料之一，有助于预防缺铁性贫血。

二、保护眼睛

枸杞中丰富的维生素A等成分对眼睛有益。维生素A参与视网膜内视紫红质的合成，视紫红质是感受弱光的重要物质，缺乏维生素A易导致夜盲症等眼部问题，而小米枸杞粥中的枸杞能为眼睛提供所需营养来维护正常视觉功能，尤其对于长期用眼人群，如学生、电脑工作者等，经常食用有助于保护眼睛健康。

三、增强免疫力

小米中含有的一些营养物质以及枸杞中的多糖等成分具有一定增强免疫力的作用。枸杞多糖能促进免疫细胞的增殖和活性，增强机体的免疫功能；小米中的蛋白质等营养成分也为免疫系统的正常运作提供物质基础，有助于提高人体抵御外界病菌等侵害的能力，对于体质较弱容易生病的人群有一定益处。

四、调节血糖

小米升糖指数相对适中，且枸杞中的某些成分可能对血糖有一定调节作用。适量食用小米枸杞粥对于血糖控制相对稳定的人群来说，可作为一种较为健康的饮食选择，但对于糖尿病患者等特殊人群，需在医生或营养师指导下合理食用，因为个体血糖情况不同，要关注食用后血糖的变化情况。

五、特殊人群注意事项

老年人：老年人消化功能相对减弱，小米枸杞粥易于消化吸收，可作为日常饮食的一部分，但要注意适量食用，避免一次食用过多导致消化不良。同时，若老年人伴有糖尿病等慢性疾病，需严格控制粥的摄入量，监测血糖变化。

儿童：儿童可以适量食用小米枸杞粥，能为其生长发育提供营养，但要注意将粥煮得软烂一些，方便儿童吞咽。不过，由于儿童消化系统还在发育中，也不宜过量食用，防止引起胃肠不适。

孕妇：孕妇食用小米枸杞粥可以补充营养，有助于自身健康和胎儿发育。但要注意食材的新鲜度等，确保食品安全。如果孕妇有妊娠糖尿病等情况，需谨慎食用，遵循医生关于饮食的建议来控制小米枸杞粥的食用量。

春天正是喝粥的季节！不少人，都会自己在准备养生粥喝。但也有人困惑，春季养生粥品有哪些呢？关于，春天养生吃什么粥好？春季养生粥品有哪些？小编来为您一一解答！

春天养生吃什么粥好

山药枸杞粥：

山药200克，洗净去皮，切成块状。白米30克，淘洗干净，枸杞30克，先下山药熬粥，待粥约七分熟时，加入枸杞，再焖透即成。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。

芝麻核桃粥：

肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放锅内，加水适量煮粥，代早餐食。

银杞菊花粥：

对肝脏失调者，中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为：银耳、菊花各10克，糯米60克。同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。主治肝主藏血，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。

红枣茯苓粥：

脾为后天之本，气血生化之源，脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食。

桂圆莲子糯米粥：

心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克，糯米100克，加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血，润肤红颜。

百合粥：

肺功能失常者需要补肺气、养肺阴，可食用“百合粥”。其做法是：百合40克，粳米100克，冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。

春季养生粥品有哪些

莲子粥：

材料：莲子、粳米、鸡汤，葱花、各种调味品

做法：先将莲子放到水中浸泡，去掉其中的莲子，然后放到清水中煮烂捞出，另取一锅倒入鸡汤，加入莲子，粳米一起熬成粥，等粥好之后加入葱花及其它调味品就可。

莲子具有安神养心的作用，特别是对于春季健忘多梦，心烦失眠者具有很好的食疗价值。

芝麻粥：

材料：芝麻50克、粳米250克、调味品适量。

做法：先将芝麻研成粉末，将粳米洗干净加入适量的清水与芝麻粉一起熬成粥常喝。

芝麻粥具有润肠通便，益精生发的作用。特别是对于春季肝肾不足，便秘、咳嗽，脱发者更可起到很好的食疗价值。

茼蒿粥：

材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、猪油、精盐适量、其它调味品可依据个人口味进行选择。

做法：先将粳米浸泡10分钟，然后加适量水同粳米煮沸之后加入茼蒿，粥稠之加入生姜，猪油、细盐等其它调味品就可。

茼蒿粥具有清热解毒之功效，最适合由于肝气不舒引起的憋疝气痛和小便不利者。

山芋粥：

材料：山芋、小米、葱花、调味品。

做法：将山芋切成小块，然后同小米一起加适量水熬成粥，粥稠之后加入葱花，各种调叶水就可。

此粥最适合高血压，动脉硬化，肥胖者日常经常食用了，其热量低，营养丰富，吃起来口感也相当不错。

红枣糯米粥：

材料：红枣5克、糯米100克、山药半节、苡仁10克、荸荠10个，白糖适量。

做法：将所有的材料清洗干净之后加适量水熬成粥，粥好加入白糖搅拌均匀就可了，

此粥具有益气补血，健脾和胃之功效，特别是对于身体虚弱，营养不食，食欲不振的人经常食用，具有很好的补益功效。

适合春季的四款养生粥

1、酸枣仁粥酸枣仁(打碎)10克，粳米100克,同煮成粥。有养阴宁心,补肝安神的作用,适用于心肝血虚所致的心烦失眠﹑心悸﹑体虚自汗等。

2、龙眼肉粥龙眼肉15克,大枣7枚,粳米100克,同煮成粥。有养心安神﹑健脾补血的作用,适用于心血不足所致的心悸心慌﹑失眠健忘﹑贫血等。

3、小麦粥浮小麦30克,粳米100克,大枣10枚,同煮成粥。有养心神﹑补脾胃﹑止虚汗等作用,适用于心气不足所致的心悸不安﹑失眠等。

4、桂圆莲子粥桂圆肉15克,莲子15克,大枣10枚,粳米100克,同煮成粥,加适量白糖。有益心宁神﹑养心健脾的作用,适用于心血不足﹑脾气虚弱所致的心悸﹑失眠健忘﹑大便溏泄等。

另外，春季需做好防寒保暖工作，谨防因天气原因引发的心血管意外。其次，人体养生应与春天自然万物升发之气相映，注意精神调节，使体内的阳气得以疏发。另外，春气与肝脏升发之气一致，一旦违逆了肝脏的升发条达的特性，易产生肝郁、肝风、肝火等变证，易让人因肝伤“心”。所以，春季养心别忽视对肝的养护。