蛤蜊是发物吗？

蛤蜊其实是花甲，是最为鲜美的海鲜了，蛤蜊的营养价值丰富，无论是煮、蒸、烤都美味无比。秋冬吃海鲜要进补进食，怎么可以少得了蛤蜊呢？不过在食用前我们先来了解一下蛤蜊是不是发物。

蛤蜊是发物吗

所谓发物，意指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。具体都有哪些食物是发物呢？大致包括水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾和海参等，畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉和老母鸡肉等，以及蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。

所以蛤蜊是发物

一般来说，海鲜大多都是发物

蛤蜊的食用禁忌

经期女性和产后女性不宜吃蛤蜊

蛤蜊是水产，而且性寒，经期女性和产后的女性，应该多吃温补食物，避免吃这类寒凉性的导致气血不畅。

胃痛腹泻的人不适宜吃蛤蜊

胃痛和腹泻期间的人，是绝对不可以吃蛤蜊这类寒凉性食物的，否则会加重症状。

吃蛤蜊不宜和啤酒

沿海地区的人都爱说“吃蛤蜊，喝啤酒”，原本是形容享受生活的，但是，这种吃蛤蜊的方法却有一定得危害，它容易诱发痛风，还能使痛风病人病情加重。吃海鲜的时候尽量不要喝啤酒。

蛤蜊的适宜人群

一般人群均可食用。

尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。

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一般发物是指吃了会诱发疾病复发甚至病情加重的食物。香菜作为日常饮食中的一种配料食材，香菜是发物吗？香菜是不是发物？

香菜是发物吗

是发物，所谓“发物”，是指能使疾病加重或诱动疾病发作的某些食物。这些食物多指水产品中的带鱼，鲤鱼，鳝鱼，蚶子，蛤蜊，螃蟹，虾，海参；畜肉类的羊肉，狗肉，驴肉，马肉；蔬菜中的韭菜，芹菜，香菜，茴香等。

什么人不能吃香菜

一般人群均可食用。

1.患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；

2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

营养价值

它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的独特功效。

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

食用功效

1、提味：做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。

2、促进血液循环：香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

3、获取微量元素：香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

4、健胃：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

5、帮助治疗小儿疹痘：小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

6、驱寒止痛：香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、降血压：香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。

8、提高药效：香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g、紫苏10g，葱白10g，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发。

9、改善手脚发凉：香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

慎吃蛤蜊

慎吃原因

肺脓肿患者应谨慎食用蛤蜊。蛤蜊含糖类、蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐及多种维生素。肺脓肿的患者应忌吃海鱼、虾、蟹等海鲜发物，因为这类食物会加重病灶的炎症反应，促使病情恶化。而蛤蜊属于海鲜发物，所以平时应谨慎食用。

怎么吃

蛤蜊可炒食、烤食或者煲汤食用。每日随餐食用即可。可与西兰花同食，促进消化、预防便秘；还可与豆腐同食，有去热寒的作用。

饮食建议

肺脓肿是由于多种病因所引起的肺组织化脓性病变。早期为化脓性炎症，继而坏死形成脓肿。多发生于壮年，男性多于女性。其发病因素为细菌感染、支气管堵塞，及全身抵抗力降低。以高热、咳嗽、咳大量脓臭痰为主要临床特征。该病的饮食原则主要包括：

1、宜饮食清淡，多食新鲜蔬菜、豆类、水果，如菠菜、青菜、茼蒿菜、萝卜、黄豆、豆腐等；

2、宜常食猪肺汤、薏米粥、芦根或茅根茶，具有以形养形，排脓、清热作用；

3、忌食一切辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、椒、姜等；

4、忌油腻燥热食物，以免生痰动火，如韭菜、牛肉、羊肉、五花肉等。

慎吃蛤蜊

慎吃原因

猩红热患者应谨慎食用蛤蜊。蛤蜊的营养价值极其丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质、甲壳素、钙离子等营养成分，具有软坚散结、化痰、预防贫血的功效。但蛤蜊属于发物，食用后有可能会导致过敏现象的发生，引发全身性的红斑、丘疹、瘙痒等情况。猩红热患者适量食用发物后会使体温升高，导致皮疹加剧，从而使病情加重。因此对于猩红热患者而言，应谨慎食用蛤蜊。

怎么吃

蛤蜊可蒸、煮、炒等方式食用，但不宜食用未熟透的贝类，以免导致寄生虫感染等。蛤蜊适宜高胆固醇、高血脂、肺结核、咳嗽、咯血、阴虚盗汗者和体质虚弱者食用，但脾胃虚寒和腹泻者应忌食。

饮食建议

猩红热为A组溶血性链球菌感染引起的畸形呼吸道传染病，其症状为发热、咽峡炎、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹退后明显的脱屑。其治疗包括隔离患者、抗生素疗法、对症治疗。此外还有一般治疗，主要包括卧床休息、清淡饮食等。因此确诊猩红热后应在饮食方面加以注意，其饮食指导具体如下：

1、忌冷饮，猩红热患者多有高热症状，需及时补充水分，但应以温凉之水为宜。因为饮用冷饮可对脾胃有一定伤害，导致食欲减退、消化不良；

2、忌发物，如狗肉、羊肉、雀肉、公鸡肉、黑鱼等，此类食物均为助火生痰制品，进食可导致体温升高，皮疹加剧，病情加重；

3、忌辛辣食物，如辣椒、辣酱、芥末、榨菜、咖喱、生姜、大葱等，以免对咽喉部产生刺激，导致扁桃体疼痛加剧。