鸡胗属于低热量食品吗

鸡胗不属于低热量食品。

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是一种高蛋白，低脂肪的食物。每 100 克鸡胗（可食部分）提供 118 大卡热量，含有蛋白质 19.2 克、脂肪 2.8 克、碳水化合物 4.1 克、胆固醇 174 毫克、维生素 A36 微克、维生素 E0.87 毫克、钙 72 毫克、磷 135 毫克、钾 222 毫克、钠 74.8 毫克、镁 15 毫克、铁 4.4 毫克、锌 2.76 毫克、硒 10.55 微克、铜 0.18 毫克、锰 0.06 毫克。

适量食用鸡胗并不会引起肥胖，但在食用时仍需注意控制摄入量，保持饮食均衡。

鸡胗热量相对较高，每100克鸡胗大约含有118千卡能量。

鸡胗属于常见的肉制品，主要指鸡的胃，含有蛋白质、脂肪、维生素、淀粉酶、胃蛋白酶、胆固醇等营养成分，营养元素较为全面。适量食用鸡胗可以为人体提供优质蛋白质，满足身体对多种营养的需求。然而，鸡胗也属于高脂肪食物，过多食用会加重胃肠负担，导致消化不良症状，如腹痛、腹泻、腹胀等，还可能增加肥胖风险。

与每100克米饭约145千卡的热量相比，鸡胗的热量略低，但如果在烹饪过程中添加了大量的油、盐或其他高热量的配料，鸡胗的热量会相应增加。因此，对于需要控制体重或正在减肥的人来说，应适量食用鸡胗，并注意控制总体热量摄入。同时，选择新鲜的鸡胗也很重要，新鲜的鸡胗外表光泽红润、弹性好，食用价值更高。

1、鸡胗

鸡胗具有利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、除热解烦、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、遗溺、牙疳口疮、食积胀满、呕吐反胃等症。一般人群均可食用。

每100克鸡胗含热量118千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质。可与芡实、山药、覆盆子搭配。

2、鸡肫

鸡肫具有健胃、利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、消渴、遗溺、利便、除热解烦等症。一般人均适宜。

每100克鸡肫含热量118千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质。可与芡实、山药、覆盆子搭配。

3、鸭肫

鸭肫具有健胃、利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、消渴、遗溺、利便、除热解烦等症。一般人群均可食用。孕妇忌服。

每100克鸭肫含热量425千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾。与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃相克同食可能会引起不适。

4、庐山石鸡

庐山石鸡具有滋补、美容之功效。常用于疳积、小孩痨瘦等症。色泽深黄，肉质细嫩，烟熏后茶香浓郁，口味甚醇。

每100克庐山石鸡含热量253.35千卡。

1、鸡胗

鸡胗具有利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、除热解烦、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、遗溺、牙疳口疮、食积胀满、呕吐反胃等症。一般人群均可食用。

每100克鸡胗含热量118千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质。可与芡实、山药、覆盆子搭配。

2、鸭胗

鸭胗具有健胃、利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、遗溺、牙疳口疮、食积胀满、呕吐反胃等症。一般人群均可食用。尤其适合贫血病患者、食用上腹饱胀、消化不良者。孕妇忌服。

每100克鸭胗含热量92千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃相克同食可能会引起不适。

3、鸭肫

鸭肫具有健胃、利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、消渴、遗溺、利便、除热解烦等症。一般人群均可食用。孕妇忌服。

每100克鸭肫含热量425千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾。与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃相克同食可能会引起不适。

4、鹅肫

鹅肫具有健胃、利便、消渴、促消化、促进消化、帮助消化、消食导滞之功效。常用于泻痢、疳积、消渴、遗溺、利便、食积胀满等症。一般人群均可食用。

每100克鹅肫含热量100千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。

鸡胗就是鸡的胃部，也就是消化食物的地方。这个地方的肉质比其它部位更加紧致，因此，很多人专门会买鸡胗吃，那么，鸡胗多少钱一斤？生鸡胗多少钱一斤？

鸡胗多少钱一斤

配料表:鸡胗

价格：25

储藏方法:零下18摄氏度

保质期:365

食品添加剂:无

净含量:1000g

包装方式:散装

产地:中国大陆

省份:山东省

城市:潍坊市

鸡胗的营养价值

1、鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。

2、化积排石，固摄缩尿等作用。

3、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。

4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。

鸡胗怎么挑选

挑选鸡胗主要看外表，新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的，它们的外表会呈现出红色或者紫红色，而且质地非常坚实而厚实，这种鸡胗属于佳品。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色，而且几乎没有弹性和光泽，肉质也比较松软，尽量不要购买这种鸡胗。