黑玉米热量高

一般情况下，一天吃 3 根黑玉米并不会引起热量摄入过多的问题，但这与个人的饮食结构和身体状况有关。

每 100 克黑玉米（可食部分）含 106 大卡热量。一根中等大小的黑玉米（可食部分约 150 克）的热量约为 160 大卡，三根的热量约为 480 大卡。

一般而言，轻体力劳动者女性一天需要的热量为 1800～2100 大卡，男性为 2250～2600 大卡。如果一天中摄入的其他食物热量已经满足了身体需要，那么再吃 3 根黑玉米就有可能导致热量摄入超标。

但如果将黑玉米作为主食，并用其替代一部分精米白面，那么一天吃 3 根黑玉米是可以的，还能为身体提供更多的营养。

需要注意的是，不同大小的黑玉米大小会有所差异，食用量也会有所不同，应根据实际情况调整食用量。另外，对于有糖尿病或其他慢性疾病的患者，应在医生的指导下控制饮食。

黑玉米是玉米的一个品种，其影响价值高，口味好，那么黑玉米要怎么煮才好吃呢？煮黑玉米的时候掉色怎么办呢？下面我们来一起介绍下！

黑玉米怎么煮好吃

步骤

1.鲜玉米剥去外侧的厚皮

2.留内层两层薄皮，去掉玉米须，放水中洗净

3.锅中加入适量清水

4.放入洗好的玉米，水要没过玉米的表面

5.大火煮开后加入1勺盐

6.盖上盖子煮15分钟

7.玉米煮好后要立即捞出沥干水分

8.切开即可食用

小贴士

煮玉米时，留最内层的两层薄皮，往水中加点盐，煮好的玉米味道更香

煮好的玉米要马上捞出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了

黑玉米的营养元素介绍

微量元素含量较高。人体每日钠摄入量应为2～2、5%，而每日钾摄入量应为1、9～5、6%，人类普遍缺钾，尤其妇女。黑甜玉米几种微量元素含量远远高于其它谷类作物，尤其是钾含量高达6310～9050mg/kg，是其它谷物的3～8倍，它可调节体液平衡抗疲劳，具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能、有助于调节情感、放松情绪、稳定心理。黑甜玉米是少有的碱性谷物，有减肥功能。

黑甜玉米含铁高，是补血食品。铁是人体很重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引起缺铁性贫血。此外，其米锌的含量是其它谷物的3倍，是很好的补锌食品。锌在人体内参与核酸，蛋白质的合成和碳水化合物、维生素a的代谢，能维护胰腺、性腺、脑下垂体，消化系统和皮肤的正常生理功能。特别是儿童缺锌影响春期的发育和贫血、腹泻、免疫功能低下等一系列变化。

黑甜玉米含有丰富的钙、磷，是其它谷物的8－10倍。钙、磷的主要生理功能其构成人体骨骼和牙齿。钙能维持神经、肌肉正常的兴奋性，是促进血液凝固，肌肉收缩与松弛及正常神经传导的基础，若人体内缺乏可导致佝偻病，软骨病、骨质疏松等症。黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白，而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性，降低血清胆固醇，对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜，有很好的保健功效。

黑甜玉米Vc含量高。大部分谷类作物中不含有VC，而黑甜玉米百克含4、831毫克的Vc，Vc对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用。能促进细胞间质和胶原纤维的形成，若Vc摄入不足会使许多组织萎缩，严重时会患坏血病。此外Vc有助于铁质吸收，有提高造血系统功能的作用，对缺铁性贫血有疗效。

黑玉米煮了掉色怎么办

中国玉米专家、华中农业大学的严建兵教授解释，这是一种营养价值很高的黑玉米。“墨汁”的产生，是因为玉米中含有水溶性黑色素，俗称“花青素”，无毒无害，完全可以放心食用。

煮玉米诀窍分析

有至少两个诀窍：

第一很重要

就是一定要带上内层的青玉米皮一起煮

青玉米皮的作用之于玉米

是等于鱼和鱼翅的关系

是互相借味的

一定要保留

但须子一定要除去

而且是越干净越好

剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了

第二就是一定要用高压锅煮

没有高压锅就一定不能开锅盖煮

高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半

水多了也是祸害

还有就是盖上阀以后换成中火

20分钟后关火

焖在锅里半小时后再开盖子

味道美不胜收啊

很多人晚餐不吃主食只吃玉米，而水果玉米既可以当水果生吃亦可作为蔬菜烹饪，其热量与普通玉米相差无几。那么，水果玉米热量高吗？一根水果玉米的热量是多少？

水果玉米热量高吗

每100克玉米含热量106千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和纤维素等。

一根水果玉米的热量是多少

一根玉米棒的玉米粒为200克左右，则能量为200多卡左右。

水果玉米营养价值

水果玉米分为普通水果玉米，加强水果玉米和超甜水果玉米，而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不仅仅糖分高，鲜脆可口，而且适宜采收，所以得到了许多国家的广泛种植。

水果玉米富含亚油酸，能减少胆固醇在我们血管里面的沉积，可以减少高血压等类似血液疾病的发生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的维生素E也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑。

而水果玉米也含有主食里普遍含有的纤维素，能改善我们的消化功能，谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面还含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质是公认的抗癌物质，可以防癌细胞的产生。

水果玉米上市贮存

在抽丝后20-25天可采摘上市，过早采收，籽粒灌浆不足，食用价值不高，采收过晚，渣多，甜味淡。一般在雌穗花丝发黑，籽粒刚饱满时采收。可先进行少量试采，确定到了最佳收获期再大面积采收，鲜食甜玉米最佳采收期为3-5天。

采收后的甜玉米不宜长期鲜贮，一般家庭可将鲜玉米采回煮熟捞起凉透，用保鲜袋分袋包装放于冰箱速冻，食用时拿出解冻后重新煮一下即可（不能用微波炉），在速冻状态下可保存6个月。

玉米是五谷之中纤维素含量最高的一种，玉米能预防大肠疾病，也能通便防止便秘，玉米薯片的口感比较新颖，带有颗粒状，嚼劲比较大，下面小编带大家来看一下玉米薯片热量高吗？

玉米薯片热量高吗

热量比较低，以玉米为原料的薯片一经上市就受到了吃货们的喜爱。玉米也含有大量的淀粉，经过油炸后，口感很丰富，但是由于玉米中含有大量的粗纤维，所以制作出来的薯片在口感上相对于马铃薯薯片来说比较硬，没有那么香脆，不过玉米薯片也和木薯薯片一样，热量比较低。

玉米薯片的热量

500大卡（100克）碳水化合物(克)60.71、脂肪(克)25.00蛋白质(克)7.14、纤维素(克)7.14。一种高碳水化合物、高纤维的食品，减肥时不宜多食。

薯片的花样吃法

1、把薯片均匀铺在碗中（准备可以放入烤箱的碗）；

2、在薯片上盖一层马苏里拉芝士，在芝士上再盖一层培根；

3、在另外的碗中打入2个鸡蛋，倒入80ml牛奶，撒上适量椒盐粉，搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液倒入加了薯片的碗中；

4、最后盖上一层马苏里拉芝士，放入烤箱，设置200℃，烤制25min左右，就能取出品尝啦。

孕妇可以吃薯片吗

首先薯片含有很多食品添加剂，吃多了影响胎儿的健康。此外，薯片还含有大量的盐和油，多食易使人发胖。如果准妈妈患有糖尿病和高血压就更不能吃了。高盐意味着高钠，准妈妈摄入过多的钠元素会干扰钙质的吸收，对胎儿发育不利。

玉米对减肥有一定作用，但其热量高低需综合多方面判断，包括品种、烹饪方式等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
1.品种：甜玉米相对糯玉米热量稍低。
2.烹饪方式：水煮玉米热量低于油炸或添加大量糖分的玉米。
3.营养成分：富含膳食纤维，增加饱腹感，利于控制食欲。
4.食用量：适量食用有助于减肥，过量则可能影响减肥效果。
5.个体差异：不同人对玉米的消化吸收和代谢不同。
合理食用玉米对减肥有一定帮助，但要注意品种、烹饪方式和食用量，同时结合运动和均衡饮食。