别拿啤酒不当干粮!5瓶啤酒=2斤米饭

2016-07-16 讯 　啤酒在许多人眼里根本算不上"酒",因为味淡度数低,不易醉人。然而,低度数的啤酒热量是不是也低呢?为什么很多爱喝啤酒的朋友都喝出一个个将军肚呢?对于要控制体重,保持身材的你来说,啤酒是想喝就能喝的吗?

一、啤酒从何而来?

上图是啤酒发酵的全过程。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

常用的辅助原料为:玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。虽然大米排在工艺的最前面,但是啤酒的主要原料一般是麦芽,而大米只是啤酒酿造的辅料,所以啤酒也被称为液体面包。

啤酒花是啤酒的特征性原料,为啤酒带来其特有的风味。

二、啤酒也有生与熟之分?

通过上面的啤酒酿造的工艺流程,看到啤酒要经过巴士杀菌来保证成品的质量。那么是不是所有的啤酒都要经过巴士杀菌呢?

其实啤酒也分为熟啤酒与生啤酒。经过巴士杀菌的啤酒为熟啤酒,而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。生啤酒与熟啤酒有哪些区别呢?

1、熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌,而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌,是不经巴氏灭菌的啤酒。

2、生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽,其味道鲜美,

3、但由于酵母会继续发酵啤酒,容易使生啤酒变质,不易保存。

4、但鉴于这样的生产过程,生啤酒中的鲜酵母被保留,可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。

5、生啤酒经严格的过滤程序,将其中的杂质除去之后,变成为纯生啤酒,这样的啤酒存放几个月也不会变质。

三、5瓶啤酒=1斤馒头、2斤米饭

既然啤酒的主要原料离不开粮食作物,那么发酵的啤酒必然是含有能量的。从上图可以看出一个一般的规律:啤酒度数越低,能量也越低。

因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多,发酵之后的能量自然更多。

我们不妨做一个计算,看一下啤酒的能量与米饭or馒头相比怎么样?下图是主食与两种常见的啤酒能量值。

以青岛啤酒为例,一瓶瓶装青岛啤酒为600ml,易拉罐装330ml,那么,一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭或100克馒头产生的能量,也就是说,如果喝5瓶这样的啤酒,就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭!

而一易拉罐啤酒=125大卡>100克米饭产生的能量,也就是说9瓶易拉罐啤酒,就相当于吃了1斤馒头或2斤米饭!这样的后果就是啤酒肚隆起来了。

四、啤酒喝多少为好?

一般而言,男士每人每天的饮酒量不要超过25克,而女士不要超过15克。换算成咱们平时喝的酒的量就是:

男士:饮酒量=2500ml/酒精度数

女士:饮酒量=1500ml/酒精度数

五、喝酒太多危害会有多大?

1、刺激胃、肠

酒精大约有10-20%通过肠胃吸收,75-80%在小肠吸收,也就是说喝酒太多会对胃肠造成很大的刺激,也就是说让胃肠如同"泡在酒精中"一样。

2、毒害肝脏

通过呼吸与尿液排出的酒精量大约分别占5%左右,大部分的酒精(90%)是通过肝脏代谢出去的。酒精在肝脏内代谢,造成其(乙醇)氧化还原状态的变化(分别是由乙醇变为乙醛,再转变为乙酸,最后转化为二氧化碳与水),从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢,同时也影响肝脏的正常解毒功能。

长期过量饮酒与脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化之间有密切的关系。

3、诱发肥胖

研究表明,一次性大量饮酒后,几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质,一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖产生能量的总和,而酒精的代谢优先于其它营养物质,造成其它产能营养素的堆积。

另一发面,啤酒中本来就含有碳水化合物等产能物质,额外增加了产能物质的摄入。

体检前一天喝半瓶啤酒可能会对体检结果产生一定影响，包括肝功能、血常规、血糖、血脂、血压等。

1.肝功能：酒精主要在肝脏代谢，可能导致谷丙转氨酶、谷草转氨酶等指标升高。

2.血常规：饮酒可能影响血液中的白细胞、红细胞、血小板等计数。

3.血糖：可能干扰血糖的检测，使结果不准确。

4.血脂：影响血脂的检测，导致胆固醇、甘油三酯等数值异常。

5.血压：酒精可引起血管扩张，短时间内影响血压测量值。

综上所述，体检前饮酒可能会对体检结果造成不同程度的干扰，建议体检前保持良好的生活习惯和饮食状态，以确保体检结果的准确性。

怀孕早期饮酒对胎儿可能有影响，需综合多方面判断，包括饮酒量、孕妇身体状况、产检结果等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
1.饮酒量：三瓶啤酒量较大，增加胎儿风险。
2.孕妇体质：若孕妇身体好，可能影响较小。
3.胚胎发育：早期胚胎发育关键，易受不良因素干扰。
4.产检情况：后续严格产检，如唐筛、超声等很重要。
5.遗传因素：夫妻双方遗传背景也需考虑。
综合各种因素，建议及时就医，密切产检，由医生评估决定胎儿的去留。

喝一瓶啤酒可能会对血压产生一定影响，但具体影响程度因人而异。

啤酒中含有酒精，酒精会刺激血管扩张，导致血压暂时下降。然而，这只是暂时的影响，随着酒精的代谢，血压通常会恢复到正常水平。但对于某些人来说，喝酒可能会导致血压升高，尤其是那些已经患有高血压、心血管疾病或其他健康问题的人。这是因为酒精会增加心脏的负担，使血管紧张素等激素的分泌增加，从而导致血压升高。

如果对自己的血压情况有疑虑，建议定期测量血压，并咨询医生的建议。医生可以根据具体情况，制定适合健康生活方式和治疗方案。

喝啤酒可致脂肪肝，机制包括热量摄入致脂肪储存、酒精代谢干扰脂肪代谢；引发脂肪肝的啤酒饮用情况有饮用量（男超750毫升、女超500毫升连饮3-5年等）和饮用频率（每周5次以上）相关；预防需控制饮用量（男≤300毫升、女≤150毫升等）、搭配健康生活方式（适量运动、均衡饮食等）。

一、啤酒导致脂肪肝的机制

1.热量摄入相关

啤酒含有一定热量，每100毫升啤酒大约含有30-40千卡热量。如果长期大量饮用啤酒，多余的热量会以脂肪的形式储存起来。从能量代谢角度来看，当机体摄入的能量超过消耗时，多余的能量就会转化为脂肪堆积。例如，有研究表明，每天过量饮用啤酒（超过500毫升），连续数月后，体内的脂肪合成代谢会出现紊乱，肝脏对脂肪的代谢能力相对下降，使得脂肪在肝脏内堆积的风险增加。

对于不同年龄人群，年轻人新陈代谢相对较快，但如果长期大量喝啤酒，同样会面临热量摄入过多的问题；老年人新陈代谢减慢，更容易因为啤酒中的热量导致脂肪在肝脏堆积。性别方面，男性和女性在代谢啤酒热量时虽有一定差异，但大量饮用啤酒都会使热量摄入超过消耗，只是女性可能相对更需注意控制饮用量，因为女性的基础代谢率通常低于男性。

2.酒精代谢影响

啤酒中的酒精需要在肝脏进行代谢，酒精代谢过程中会产生乙醛等有害物质，乙醛会干扰肝脏的正常脂肪代谢。正常情况下，肝脏能够将脂肪转运出去，但乙醛会抑制脂肪酸的氧化分解，同时促进脂肪酸的合成。研究发现，长期大量饮用啤酒的人群，肝脏内参与脂肪酸氧化的酶活性会降低，而参与脂肪酸合成的酶活性相对升高，这就导致脂肪在肝脏内不断积累。

从生活方式角度，有饮酒习惯的人群，尤其是长期大量饮用啤酒的人，其肝脏的酒精代谢负担加重。有肝病病史的人群，本身肝脏功能就相对较弱，喝啤酒会进一步加重肝脏的损伤，更容易引发脂肪肝。

二、引发脂肪肝的啤酒饮用情况量化

1.饮用量标准

一般来说，男性每天饮用啤酒量超过750毫升，女性每天超过500毫升，连续饮用3-5年以上，患脂肪肝的风险会显著增加。以常见的330毫升一瓶的啤酒为例，男性每天饮用超过2瓶（750毫升），女性每天超过1.5瓶（500毫升），就处于较高的风险区间。

对于不同年龄的人群，青少年正处于身体发育阶段，肝脏代谢功能还不完善，即使少量饮用啤酒也可能对肝脏造成不良影响；中年人如果有长期大量喝啤酒的习惯，随着年龄增长，肝脏功能逐渐下降，患脂肪肝的几率会逐步升高；老年人肝脏功能衰退，更应该严格控制啤酒饮用量，每天最好不超过150毫升。

2.饮用频率影响

即使单次饮用量不多，但如果长期频繁饮用啤酒，比如每周饮用5次以上，也会增加脂肪肝的发生风险。频繁的酒精摄入会持续干扰肝脏的正常代谢功能。在生活方式方面，有熬夜、缺乏运动等不良生活习惯的人，再加上频繁喝啤酒，会进一步加重肝脏的负担，使得脂肪肝更容易发生。

三、预防喝啤酒导致脂肪肝的建议

1.控制饮用量

男性每天饮用啤酒量应控制在300毫升以内，女性控制在150毫升以内。可以选择在非空腹状态下饮用啤酒，并且每次饮用后要注意补充水分，促进酒精代谢。对于有肝病家族史或者本身有轻微肝脏损伤的人群，更要严格控制饮用量，最好能做到偶尔饮用或者不饮用啤酒。

从年龄角度，青少年应绝对避免饮用啤酒，因为其肝脏代谢酒精的能力极差；中年人要根据自己的身体状况合理控制饮用量，定期进行肝功能检查；老年人则应尽量不喝啤酒，以保护肝脏功能。

2.搭配健康生活方式

保持适量运动，每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑等。运动可以促进身体的新陈代谢，帮助消耗多余的热量，减少脂肪在肝脏内的堆积。同时，要保持均衡饮食，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入，减少高脂肪、高糖食物的摄取。有肝病病史的人群，在饮食和运动方面更要遵循医生的指导，制定个性化的健康生活方式方案。

对于不同性别，男性可以适当增加一些力量训练来增强肌肉量，提高基础代谢率；女性可以选择瑜伽等运动方式，在保持身材的同时维护肝脏健康。年龄较大的人群运动时要注意适度，避免过度劳累，可以选择散步等相对温和的运动方式。