黄油曲奇饼干介绍

黄油曲奇饼干做法：1、将黄油切成小块，室温软化；2、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松；3、加入糖粉和细砂糖，低速打发；4、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加；5、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀；6、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中；7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。

黄油曲奇饼干原料：

黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)

黄油曲奇饼干做法：

1、将黄油切成小块，室温软化；

2、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松；

3、加入糖粉和细砂糖，低速打发；

4、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加；

5、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀；

6、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中；

7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。

黄油曲奇饼干做法二

黄油曲奇饼干食材

主料

黄油145g、低筋面粉200g、全蛋1个（60克以上）

辅料

细砂糖或糖粉50g

黄油曲奇饼干步骤

1. 准备好材料备用。

2. 黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了。

3. 软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状。

4. 加入细砂糖打发融合。

5. 鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离。

6. 一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。

7. 用刮刀拌均匀。

8. 选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团。

9. 整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起。

10. 烤箱预热上下火180度，30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以开吃了！

黄油曲奇饼干功效禁忌

近几年的大家都很流行吃蔓越莓曲奇哦，不知道是不是因为大家都了解的蔓越莓的好处呢，其实还有最重要的一点就是它很好吃啦~今天小编就给你们带来福利，那就是抹茶蔓越莓曲奇啊，希望你们喜欢哦~

抹茶玫瑰蔓越莓饼干的做法

男票或女票要过生日了～怎么办?想送特别一点的礼物，但是不知道送什么啊～这时就需要一些做起来简单而且肯定可以成功的甜点～这个就很适合甜点小白哦～很轻松就可以做而且100%会成功～下面把方子po给大家～

用料

低筋面粉115g，蔓越莓干35g，全蛋液(打散)15g，抹茶粉5g，黄油75g，细砂糖30g，玫瑰花糖酱3大勺

做法

1、先将蔓越莓干切碎备用(不要太碎影响口感)

2、将黄油先从冰箱拿出软化，软化后加入细砂糖，搅拌均匀，不要打发。

3、再加入全蛋液和玫瑰花糖酱，搅拌均匀。

4、将切好的蔓越莓干倒入刚刚的黄油蛋液中。

5、倒入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀，用手揉成面团。

6、用手将面团整形成长方形，放入冷冻室里面冻硬。(1小时左右)注意是冷冻～

7、冻硬的长方形切成厚度差不多的厚切片，切好后放入烤盘，切好后放入铺好油纸的烤盘。

8、烤箱预热165度。

9、将烤盘放入预热好的烤箱中165度中层20分钟。

是不是超简单也超级好吃哦～大家可以去get一下下～加上了玫瑰的蔓越莓饼干一下子就浪漫了起来～动手吧～亲们

胃溃疡患者能否吃饼干曲奇需注意选择质地柔软易消化、低糖少添加剂的，食用时机可选两餐之间，量不宜多，儿童、老年及有其他基础疾病的胃溃疡患者有不同特殊情况需关注。

一、饼干曲奇的选择要点

1.质地方面：应选择质地相对柔软、容易消化的饼干曲奇。过于坚硬、粗糙的饼干曲奇可能会对胃溃疡患者的胃黏膜产生机械性刺激，加重胃部不适。例如，一些酥脆且硬度较高的曲奇，在咀嚼和通过消化道的过程中，可能会摩擦溃疡面，不利于溃疡的愈合。

2.糖分与添加剂含量方面：要避免选择高糖分、含有大量食品添加剂的饼干曲奇。高糖食物可能会刺激胃酸分泌增加，而过多的食品添加剂可能对胃黏膜有一定的不良影响。胃溃疡患者胃酸分泌本就可能异常，高胃酸环境不利于溃疡修复，所以应优先选择低糖、少添加剂的品种。比如一些添加了大量人工香料、防腐剂的曲奇，会增加胃部消化负担并可能刺激胃黏膜。

二、食用时机与量的把握

1.食用时机：可以在两餐之间适量食用饼干曲奇。此时胃内食物已基本排空，少量食用饼干曲奇可以起到一定的缓冲作用，暂时缓解饥饿感，同时不会给胃部造成过大的负担。但要注意避免在饭前大量食用，以免占据胃内空间，影响正餐的正常进食量；也不要在睡前过多食用，防止食物在胃内停留时间过长，刺激胃酸分泌。

2.食用量：每次食用量不宜过多，一般以5-10块左右为宜。因为即使是相对合适的饼干曲奇，过量食用也会增加胃的消化负担。对于不同年龄的胃溃疡患者，儿童患者由于消化系统发育尚未完善，更要严格控制食用量，老年人胃肠功能相对较弱，也需适量食用。例如儿童胃溃疡患者，每次食用2-3块即可，且要充分咀嚼后再吞咽，以利于消化。

三、不同人群的特殊情况

1.儿童胃溃疡患者：儿童胃溃疡相对较少见，但如果发生，在饼干曲奇的选择和食用上要更加谨慎。除了遵循上述选择和食用原则外，要特别注意饼干曲奇的安全性，避免有尖锐边角等可能造成损伤的设计。同时，要根据儿童的年龄和体重来精确控制食用量，确保不会因食用饼干曲奇而加重胃部不适或影响正常营养摄入。

2.老年胃溃疡患者：老年人胃溃疡患者常伴有胃肠功能减退等情况。在选择饼干曲奇时，更要注重其易消化性，可优先选择一些专门为老年人群设计的松软型饼干。食用时要细嚼慢咽，帮助消化。并且要密切关注食用后的胃部反应，如出现腹痛、腹胀等不适，应及时调整食用量或停止食用。

3.有其他基础疾病的胃溃疡患者：如果胃溃疡患者同时合并有糖尿病，那么在选择饼干曲奇时要严格挑选无糖或低糖且符合糖尿病饮食要求的品种，控制糖分摄入以防血糖波动影响病情；如果合并有高血脂，要避免选择脂肪含量过高的曲奇，防止加重血脂异常。

减肥期间我们总是会遇到嘴馋的时候，各种想吃零食，可是零食一般热量都会非常高，所以今天小编这里教大家自己做热量低的零食，减肥期间也可以吃零食的哦。

10种低脂零食的做法

☆豆腐饼干

饼干是用来扛饿最好的一样食物啦，相比其他重油绵密的黄油饼干、曲奇饼干，加入了黑芝麻的豆腐饼干味道并不输给其他饼干。不管是减肥，还是运动，都是你最好的零食小伙伴了。

食材：豆腐230g、低筋面粉190g、泡打粉2g、橄榄油20g、砂糖65g、盐2g、黑芝麻25g、鸡蛋1个

做法：

1、用各种方法挤出豆腐中水分，我是放在菜板上用盘子压的

2、将鸡蛋，油，盐，白糖混合用搅拌器搅拌

3、放入豆腐渣，黑芝麻搅拌

4、筛入低筋粉，搅拌到无粉状态

5、面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏30分钟

6、从冰箱拿出后，压成大面饼，越薄越好哈，然后切成自己喜欢的模样

7、180°烤箱烤20分钟左右，根据薄厚程度烤箱状态可能不太一样，勤看着就好了

8、冷却装入盒子或者袋子里，方便吃。

☆低脂燕麦饼干

想要开始在家自己动手做饼干，最入门的饼干推荐你做燕麦饼干。燕麦的麦香，配上饼干方子里坚果的香脆，燕麦饼干不管是解馋还是当早餐，都是极好的选择。如果不喜欢吃饼干，喜欢燕麦棒类型的口感，那可以稍微减少面粉量，多增加一些燕麦片和坚果哟~

需要准备的材料：

1、一根香蕉(熟的)

2、一只鸡蛋(生的)

3、即食燕麦(不限品牌)

制作步骤：

step1把香蕉用各种方式捣成香蕉泥

step2把鸡蛋磕到香蕉泥里，搅拌均匀

step3再倒入适量的燕麦，搅拌成糊状，静置一会儿，让燕麦吸饱液体水分，这时候要是太稀捏不成形状就再放些燕麦调整稀稠度，把燕麦分成等量小团按平成饼状

step4最后，放进烤箱，170℃上下火烤20分钟，时间和温度只是参考，个家烤箱脾气不一样，15分钟后自己观察着些，别糊了就好

然后，叮的一声，从烤箱取出来，晾凉后就可以开动啦，虽然是无油无糖但也要适量哟，什么东西吃多了都不好。面团里还可以放糖，蜂蜜和坚果，我放了点南瓜籽，安利大家一个减脂期做菜放糖又不想长胖的小宝贝：TruviaStevia甜菊代糖，同样的甜度甜菊代糖的用量是平时绵白糖的三分之一，简直完美

甜菊代糖真的是0卡，并且很方便取用，减脂的宝宝们终于不用戒糖啦，我平时做菜爱放点糖用来提鲜，这下有解决的办法了

☆烤燕麦

说到好吃健康的燕麦食谱，你可能会想到ins不过气美食网红隔夜燕麦粥(overnightoatmeal)。不仅做起来方便，同样还是早餐摆拍加分的重要道具。

其实，将燕麦烤一烤，同样可以健康好吃两不误。将燕麦放入烤箱，注意火候和两面的受热均匀程度，在烤制一段时间后，再混入玉米片、椰子片、坚果烤制一段时间，就可以拿出来吃啦!再往其中混入葡萄干

内含9种食材：燕麦片，椰子片，玉米片1，玉米片2，腰果，南瓜子，蔓越梅，葡萄干，黄金豆。放在烤箱里烤一会就行，吃起来又香又甜脆脆的(葡萄干和蔓越梅不用烤哦，不然反而会越烤越软，葡萄干还会糊掉)

另外我是燕麦片单独烤，它需要烤的时间稍微长一点，注意火候，闻到香味时可以拿出来翻一翻，让麦片均匀受热。不然烤盘边缘会比较容易糊。其他的几种食材(南瓜子，椰子片，玉米片，黄金豆，腰果)可以放在一起烤，由于它们本身就是属于可以直接吃的，所以烤个几分钟香味出来就行啦

☆无油酸奶蛋糕

减肥节食的时候，最最最最不能忘怀甜品店里的各种高颜值小蛋糕。忘掉高颜值，蛋糕还是有的。快来学学厨房小白都能快速上手的，无油低脂版柠檬酸奶小蛋糕~这款是宝宝都能吃的小零食，足以见得它的健康程度。

准备一个小杯子，将鸡蛋打入杯中，将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀，放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了，放入一汤匙的牛奶，放入一汤匙的酸奶，最后放入白糖或者代糖，或是用木糖醇，放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了，用盘子盖住杯口然后转个方向，来吃吧~

☆低脂薯片

薯片也可以吃得健康?不如动手在家DIY。注意不要开油锅，建议使用微波炉或是烤箱来做，健康程度UP~

制作材料：

1土豆一个(尽量挑大的，切的时候比较好切)2盐3孜然面4水5微波炉

制作方法：

1土豆削皮，切成薄片(切的薄厚直接影响薯片脆脆的口感)

2放入清水，泡15分钟，泡去土豆片上面的淀粉。(这一步不仅仅让土豆的淀粉变低，更加有利于健康，也会让薯片的口感更脆，不能少)

3泡15分钟后，取出，吸干净土豆片表面的水分，抹上适量的盐和孜然面，【一片一片的】注意：要分开一片一片的平铺在盘子上，不能重叠…

4放入微波炉，90%的火力加热3分钟取出，给每片薯片翻个面，再撒一层孜然，继续90%加热2分钟。

5放凉就可以吃啦。

脆脆的口感真是欲罢不能啊♀，尤其是想到自己家做的薯片一滴油都没放啊，忍不住吃了好多也不用担心!

☆紫薯鲜奶饼

很适合当早餐的快手美味。奶香十足，口感绵密的紫薯鲜奶饼，点击戳小红薯的笔记，一起来学做↓

用料：紫薯一块、牛奶一罐(不怕胖可以用旺仔牛奶very香)、蜂蜜两勺、面粉、酵母适量

做法：

馅料紫薯蒸熟去皮碾成泥，加入蜂蜜和半罐牛奶，搅拌均匀放置一旁备用，饼皮酵母用温水融化加入面粉内，揉到光盆后盖保鲜膜发酵至两倍大，Then将饼皮擀成包子皮大小，挖一勺紫薯泥包入，像包包子一样压扁至预热好的饼铛中，烙至金黄色即可食用

2柠檬汁口蘑鸡肉卷

用料：小鸡胸肉两块、彩椒两小个、鸡蛋一个、口蘑四枚、西兰花若干

做法：以上材料可以切的都切成小细丁，鸡胸肉去筋膜剁成肉泥加入蚝油和蒸鱼豉油以及少量黑椒，切丁后的蔬菜和鸡肉泥搅拌在一起，摆好造型后放入微波炉正反各加热一分半中钟，摆盘即食也可以蘸番茄酱很好吃

☆海苔芝麻鸡丝

和那些重油重口味的辣条、肉脯saybyebye了!不如来用减肥党最爱的鸡胸肉，来做一个适合办公室的小零食~

材料：鸡胸肉2块大葱一根生姜一块八角生抽盐料酒芝麻海苔

步骤：1.海苔撕成条芝麻小火炒(炒至在锅中跳动)

2.蒸鸡胸肉(葱姜八角料酒水)大火煮开转小火15分钟

3.晾凉撕成丝

4.热油葱姜八角炒香加入鸡丝转中小火翻炒加料酒生抽炒香挑出香料

5.加入海苔芝麻晾凉(别炒太干芝麻会粘不上去就像我妈这次做的一样)

除了撕鸡丝有点累这道零食还是很简单的。如果生抽放多了可以当肉松吃哦肉丝很有嚼劲下午饿的时候吃能控制住分量控制不住也没关系脂肪含量低嘛。

网红曲奇产自黑作坊，一款CHIKO曲奇饼干风靡全国，也是刷爆了朋友圈，但是其实这款饼干居然是在杭州网吧无证生产的，那么，这款饼干为什么会火？到底好不好吃呢？

chiko曲奇饼干产自黑作坊

昨天，微信朋友圈的一则消息，刷新了很多人对于一块曲奇饼干的认知。曾经风靡朋友圈，号称“吃一口就完全迷恋上”的曲奇饼干居然出自下沙的一家黑作坊，属于典型的“三无食品”。这与他们在广告里所树立的高档、健康、惊艳等美好形象反差巨大。按照自称名为“许菁菁”的CHIKO创始人的说法，CHIKO的灵感来源于珍妮曲奇，后者是香港有名的一家特色饼店，深受广大女性喜爱，经常一盒难求。不过，许菁菁显然没有参照珍妮曲奇线下开店的做法，而是借助微信、微博等社交媒体的力量隐秘地红了。

激发少女心的包装，外加朋友圈铺天盖地的广告，CHIKO很快俘获了一众年轻女性的芳心。即使吃起来并没有传说中那么好，仍有越来越多的人愿意为这款网红曲奇买单。在一段时间里，CHIKO的代理们热衷于告诉客户，一盒售价165元的曲奇被炒高到了300元。然而，谁也无法证实这笔溢价近1倍的交易的真实性，正如绝大部分代理并不知道曲奇是怎么生产出来的。

直到下沙黑作坊的事件曝出后，萦绕在CHIKO头上的光环突然黯淡了。仅仅因为这一件事，它通过社交媒体搭建的信用和传播体系开始摇晃。一些代理为了避免问责，偷偷删掉了朋友圈里的广告，完全没了之前的信誓旦旦和雄心壮志。

chiko曲奇饼干

chiko曲奇介绍试验上千次才焗出的入口酥化味道独特，一口尝到酥得炸天，口感胜过珍妮，目前好评率100%。混合口味礼盒装，一盒560g，三种口味：牛油、咖啡、抹茶。抹茶曲奇：抹茶选用的是宇治丸久小山园，酥酥的口感中夹杂抹茶的清香，回味清甜。牛油曲奇：手指头抿一下就会碎的松脆感，口感细腻，丝毫不腻!咖啡味曲奇：甜度刚好，一口咬下带一丝微苦，但并不影响曲奇厚重的醇香。三种口味各有千秋，一口气吃上半盒!可单种双拼三拼，一次趣享多种芬芳口感。甜而不腻，香味浓郁。坚持手工制作，30天的保质期足以体现天然食材、无添加的特点，是一款可以放心享用的甜蜜小点。

chiko曲奇饼干为什么火

这和大家的宣传离不开，大家都说好吃，微信大批力量的投入，自然大家也被洗脑了

看看大家之前怎么说的

最近嘴馋～入了一盒网红曲奇CHIKO～一盒塞得满满的曲奇饼～选用的都是进口食材～0添加剂0防腐剂～所以保质期很短～只有30天～一盒净重580g～分上下两层～曲奇的口味有三种：原味（牛油）、抹茶、咖啡～个人比较偏爱原味和抹茶味的～当作是下午茶的零食是极好的～因为颜值高～送礼或是自己吃都不错～装曲奇的罐子也是很多样～可自选或随机～

是不是听大家宣传就很诱人呢！但是健康安全才是最重要的不是吗？

下面看看大家对于曝光之后的评价吧！

我没听说过呢

呃我朋友圈还有同学在卖的。。吹的天花乱坠幸好没买

在国外注册个公司然后全盘国内生产，打着什么网红最爱，外国人卖疯了，花点钱给微博所谓的大v发点广告。消费者交点智商税也很正常。。

三无产品就是三无产品，敢买的都是不怕死的

这网红自制那网红自制，十之八九都是坑爹货