提子干介绍

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。

葡萄干的功效与作用

1.补血气

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

2.防止冠心病

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

3.缓解神经衰弱

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

4.降低胆固醇

如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

6.护肠

葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

7.防肿瘤

葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

8.预防心脏病

葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

葡萄干的营养价值

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

2.葡萄干内含大量葡萄糖。

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。

葡萄干的食用禁忌

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

提子干功效禁忌

宜吃提子干

宜吃原因

面瘫可以适量吃提子干。提子干中的糖主要是葡萄糖，容易被人体吸收，可快速补充能量。此外，其所含的类黄酮和维生素C等抗氧化成分，有利于清除体内自由基，加速抗体形成，增强体质，促进康复，面瘫患者适量食用提子干，具有一定益处。因此，面瘫可以适量吃提子干。

怎么吃

提子干可直接食用，亦可在制作糕点时加入少许。糖尿病患者、便秘者不宜多吃提子，脾胃虚寒者也不宜多食。此外，空腹不宜食用提子干，最好午饭后半小时或者晚饭后半小时食用。

饮食建议

面瘫称为面神经麻痹，是以面部表情肌群运动功能障碍为主要特征的一种疾病。多表现为病侧面部表情肌瘫痪，前额皱纹消失、眼裂扩大、鼻唇沟变浅或消失、口角下垂。除常规治疗外，还需要进行一些日常护理，其中饮食护理主要包括：

1、多食富含粗纤维及动物蛋白的食物，如瘦肉、豆类、骨肉汤等；

2、细嚼慢咽，同时避免坚硬、生冷刺激的食物，因患者多咀嚼不便，建议用健侧咀嚼；

3、食用富含维生素B族的食物，如香菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、木瓜等；

4、多食富含钙质的食物，如排骨、深绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、奶成品等；

5、忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒、胡椒、大蒜、大葱、洋葱等；同时需忌酒。

宜吃提子干

宜吃原因

甲肝可以适量吃提子干。提子中含有类黄酮，是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。提子里面有聚合苯酚，可以与病毒结合，阻断疾病传染，尤其对脊髓灰质炎病毒、肝炎病毒等有比较好的杀灭作用。因此，甲肝患者可以适量吃提子干。

怎么吃

甲肝患者可以直接食用提子干，因含糖量高，多吃易引起内热、导致腹泻、烦闷等副作用，所以应适量食用。建议糖尿病患者谨慎食用。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。

1、戒酒；

2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；

3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；

4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；

5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。

宜吃提子干

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量食用提子干。提子干中含有糖、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁、磷等多种营养成分。提子干中富含维生素P，这类维生素能降低血管的脆性以及通透性，保持血管的正常弹性，能减少低密度脂蛋白的含量，对预防动脉粥样硬化有很好的效果。动脉粥样硬化患者适量食用可以预防疾病的进展。

怎么吃

提子干可以直接食用，可以搭配其他水果榨汁，可以搭配其他谷物熬粥，提子干可以搭配其他食材煲汤。提子干一般作为零食食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

慎吃提子干

慎吃原因

胃溃疡患者应谨慎食用提子干。提子干富含葡萄糖、柠檬酸，多种维生素及多种矿物质，具有抗毒杀菌，防癌抗癌，防治贫血，美容护肤等功效。因提子干富含糖分、柠檬酸，食之会导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，继而不利于溃疡愈合。因此，胃溃疡患者应谨慎食用提子干。

怎么吃

提子干可直接吃，可作为蛋糕、饼干等甜点的配料。因含糖量高，多吃易引起内热，导致腹泻、烦闷等，也容易引起蛀牙及肥胖。肠胃虚弱者不宜多食。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；

2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。