薯条介绍

薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

薯条的做法

做法一

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3.将土豆条沥干水分，冷却。

4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7.撒上食用盐。就可以吃了。

做法二

1.将土豆切成条状

2.放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟

3.将水沥干

4.待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄就可以捞出了

5.配上番茄酱或色拉酱就可以了

做法三

将土豆切成条状

在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉，入味

放入沸腾的水中煮3分钟左右

捞起、沥干

放入冰箱冷冻

需要时拿出来既可放入油锅中炸，直至颜色金黄后捞出，油锅热至九成，复炸一次，大约1分钟，就可以捞出了

在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用

做法四

将土豆削皮切片

土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟

烧一锅水，水沸后把薯条放下去煮

加盖煮3-5分钟

将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾晾

将凉凉的土豆放入冰箱冰冻层冰冻。直至冻僵，冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸制

炸制金黄色泽即可，出锅撒点盐，可配番茄酱食用

薯条功效禁忌

薯条很常见的东西，在各种快餐店看到最多了，大家都知道薯条是红薯做的，薯条一旦不热了就不好吃，更不要说留到明天吃了，那么问题来了没吃完的薯条要怎么保存呢？下面我们来介绍下！

没吃完的薯条怎么保存

炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。

薯条这东西还是尽快吃完吧，如果真心吃不完那就丢掉吧，反正也没什么办法了

薯条怎么吃不发胖

要想吃薯条不发胖，当然要避开“油炸”的烹调方式，可选择少油的烤薯条。吃起来比油炸的薯条稍稍显得不太脆，但没有油腻的感觉，当然热量更低。是爱吃薯条人士的好选择。

另外，吃薯条的时候，不要搭配高热量的饮料，可以搭配的一些蔬菜沙拉，或者新鲜水果，或者蔬菜汁。这样子吃，既营养又瘦身哦。

材料：马铃薯、椒盐、橄榄油、番茄酱、食盐

做法：

土豆去皮清洗干净，土豆切成5~8厘米长，厚0.5厘米左右，用清水冲洗掉淀粉，然后加2克盐腌制10分钟左右；将腌制好的土豆条，再次用清水冲洗，沥干水份，装盆中，加入椒盐和橄榄油，用筷子搅拌均匀；空气炸锅设置190度，预热4分钟，将薯条放烤网架上；土豆条放入空气炸锅中烤8分钟；时间到了后，取出烤网架，用筷子翻动薯条，再入空气炸锅中继续烤6分钟左右即可。

薯条为啥要跟番茄酱搭配

为什么麦当劳、肯德基这样的餐厅，点了薯条总会配上几包番茄酱？

快餐厅和普通的餐厅不同，程序化要求更高。它们的食物要符合大众口味，能大规模生产，便宜便捷好保存。而这些番茄酱都可以满足。

不但如此，它酸酸甜甜的口味也丝毫不逊色于其他酱料，这对于快餐厅来说求之不得，像什么肉酱之类的在保存上就要稍逊一筹了。

薯条三兄弟是日本有名的手信，并且好吃到爆炸啦！今天小编就要为大家介绍一下，薯条三兄弟多少钱?薯条三兄弟日本价格是多少?

薯条三兄弟日本价格

品牌：calbee卡乐比

名称：薯条三兄弟

产地：北海道

规格：18g*10袋

价格：800日元

薯条三兄弟怎么样

一打开包装就有会出现类似麦当劳薯条的香气。条采用北海道特产的非转基因优质土豆，味道香脆、营养健康、时尚清新、老少皆宜。买回去的朋友们一定要尽快的食用，因为它的保质期只有三个月呢!入口既有浓郁的马铃薯香气，新鲜独特的口感有别于市面上出售的洋芋片，在日本北海道东京羽田机场，随时可见观光客人手一包或者是整箱打包。

自制薯条的做法

1.土豆去皮，切成薄片(最好用锋利的刀，比较好切)。然后叠起来，切成细条。小心切，切细了。

2.将土豆条用冷水浸泡，去掉多余的淀粉。然后倒掉淀粉水，再加冷水。再重复一次，然后浸泡2至3小时。

3.准备好要炸薯条了，水倒掉，土豆丝沥干，可以用纸巾擦干。

4.锅里倒足够的油，等到油温达到150度(可以用油温计)，放土豆条进去炸到土豆变软，约2分钟，分批次炸。炸时用筷子不停的翻动薯条，让薯条受热均匀，炸好后放在纸巾上。

5.第一次炸好后，将油温提高到200度。再次油炸，炸至金黄色，微微有点脆，炸好后放纸巾上吸油。

6.撒上盐即可，准备好番茄酱，就可以开吃了!

喜欢看康熙来了的妹子们，还记不记得在节目中多次种草的薯条三兄弟吧！今天小编就要为大家介绍一下，薯条三兄弟是油炸的吗?薯条三兄弟哪个味道好吃?

薯条三兄弟是油炸的吗

采用最好的北海道土豆，配合北海道和俄罗斯之间的纯净卾霍次克海海盐制成，由于北海道土豆产量有限，导致薯条三兄弟产能有限，在日本供不应求。打开包装，不说的话还真以为是现炸出来的薯条，但一口咬下去，马上就发现它和现炸的薯条完全不同，口感干爽酥脆。由于使用了鄂霍次克产的自然盐，再加上海带精的搭配，不仅没有抢走马铃薯的原味，反而增加了它的鲜甜滋味。口感松脆的薯条三兄弟经常让人欲罢不能，只要一开始吃就停不下来。特别是这种小袋子包装，大小刚刚好，所以不管是自己享用，还是送朋友它都会是不错的选择。

薯条三兄弟哪个味道好吃

这款薯条三兄弟是日本北海道限定款，只采用最好的北海道土豆，配合北海道和俄罗斯之间的纯净卾霍次克海海盐制成，由于是限定的，在日本是实行限购的。里面有十小包，每包量比较少，色泽金黄，口感松脆，尝试了下配合番茄酱味道也很赞。虽然价格偏高，但毕竟是传说中最好吃的薯条，值得一试。另外薯条三兄弟可只有一个口味呢，独一无二，选择它就对了！

薯条三兄弟好吃吗

和麦当劳肯德基不一样的是，这个薯条是脆脆的，上面也撒了盐，所以吃起来非常松脆!我个人是非常喜欢吃的，同事们也分分叫好，可是太占地方了，也没多买，就算尝尝鲜吧。喜欢吃马铃薯!薯条的!千万不要错过!!!非常好吃哦!味道确实棒，脆中带一点点酥，吃着吃着停不下嘴巴了，缺点就是一包太少了!紧接着下一包又走起!

薯条一般都是买速冻的回家炸，肯德基和麦当劳的薯条之所以炸的那么酥脆，也是经过冷冻的。那么，薯条可以直接炸吗？薯条可以不冻直接炸吗？

薯条可以不冻直接炸吗

炸薯条前最好把薯条放入冰箱冰冻到硬化状态再进行炸制，薯条放进冰箱的原因是为了可以把薯条炸之后能更为酥脆而且不容易散，冰冻好的薯条在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。

薯条不冻的做法

1、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意

2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了

3、将土豆条沥干水分，冷却

4、在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入，不要一起放入

5、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟

6、当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油

7、撒上食用盐。就可以吃了。

速冻薯条怎么炸

1、倒适量油入锅，烧至八分热。

2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3、急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）

4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

5、上桌，开动！

风味吃法

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。