酥梨介绍

酥梨原产于安徽省砀山，是最古老的地方梨品种。以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点，并有多个品种对外销售，深受国内外消费者的喜爱。

酥梨的功效与作用

1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

酥梨的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食

酥梨的食用禁忌

经期人群应忌食或少食；梨不宜于开水同食，一冷一热会刺激肠道，引起腹泻。

酥梨的贮藏方法

贮藏库一般采用土窑洞，有条件的可采用机械制冷库。酥梨的适宜贮藏温度为-1～3℃，相对湿度为90～95%。梨的乙烯释放量大，不能与其它水果在同一库中贮藏，以免影响其贮藏效果。

⒈纸箱码垛贮藏。将挑选分级后的果实垫板隔开分屋装入纸箱，每箱装果10公斤；也可将每个果用有光纸包好装箱。如果是套袋梨，可直接入箱内。纸箱码垛时留出通风道和作业道，使垛内外温度和气体浓度接近。此法简便易行，效果较好，应用较多。

⒉塑料袋小包装贮藏。贮藏量较小时可采用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋，将果实直接入袋，每袋装15公斤，装后不扎口，只是互相交叠，留一定空隙，直立排放在一起即可。

⒊气调贮藏。用于气调贮藏的酥梨应适当早采，并贮于逐步降温的冷库内，气体成分氧气保持12%～13%，二氧化碳应低于1%。

⒋微孔膜包装贮藏。微孔膜是一种新型的果蔬保鲜膜，其O2/CO2较普通塑料袋大，可以释放梨果实在贮藏期间的蓄积的高浓度CO2气体，防止果实发生生理性病害，具有气调、保湿多种功能。使用时内衬到纸箱或塑料箱内即可，扎口包装。

贮藏中的主要问题及防止措施?

⒈梨的干耗与库房湿度。梨果水分含量高，贮期失水是主要问题之一。为减少失水需增加贮藏库内湿度。可采用地面洒水或库壁四周及通风道等处挂湿草帘等方法。纸箱码垛贮藏时也可在垛处罩塑料布，以减少通风中的水分损失。

⒉二氧化碳积累与通风换气。梨对二氧化碳极敏感，高于2%时就会引起果心、果肉褐变等病害。因此，加强库房通风换气，减少二氧化碳及乙烯等有害气体的积累量，也是酥梨贮藏保鲜的技术关键。在贮藏过程中应加大前、后期通风换气量，即前期和后期每天通风1～2小时，中期2天一次，每次1～2小时，也可用干石灰装入透气性好的袋中直接放入库内，吸收环境中的二氧化碳。

酥梨功效禁忌

酥梨是梨子的一种，酥梨的产地有很多，其中以砀山酥梨最为有名，现在正是吃梨子的时候。那么，砀山酥梨怎么吃？砀山酥梨好吃吗？

砀山酥梨的特点

1、梨的皮比较薄很容易削，水分充足，甜而不腻，口感比较软，咀嚼是有梨的细微颗粒感，但没有渣，梨汁入口后，干涩的喉咙会很舒服。

2、梨很大，而且很脆，尝起来脆、香、甜、润。

3、梨核很小，大部分都是果肉，而且梨心部分不会像其他梨一样酸，一样很甜。

砀山酥梨好吃吗

梨子的果肉水灵灵的，不但水分大，还很甜，梨葫也很小，去了几个梨籽，几乎都吃掉了。尝后觉得确实不负威名，对于梨的甜度，口感，水分都很满意，梨汁能够化痰润肺能够很有效应对秋季冬季干燥的气候，所以秋冬季节的水果我推荐吃梨，更推荐砀山梨。

砀山酥梨怎么吃 

可以直接吃，还可以做冰糖梨。方法如下：

1、拿了一个炖冰糖梨，炖好后的梨，梨汤清澈。

2、梨炖完后色泽就从白色变成金黄色，不会像有些梨一样，变咖啡色。

3、梨的本身就很清甜，并不需要放很多冰糖，炖出来的梨汤很好喝。

4、一个梨很大，足够3人份的炖一小盅。

酥梨具有润肺止咳、清热解毒、促进消化等功效。

1、润肺止咳

酥梨含有丰富的水分和维生素C，有助于缓解喉咙疼痛和咳嗽。

2、清热解毒

酥梨具有清热降火的作用，可帮助清除体内毒素。

3、促进消化

酥梨中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。

需要注意的是，酥梨含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。此外，酥梨性质寒凉，脾胃虚寒、腹痛便溏的人群应避免食用过多。

食用酥梨的方法有很多，可以直接生食，也可以煮水或榨汁饮用。在挑选酥梨时，应选择外观完整、无破损、无斑点的果实，同时注意闻一闻是否有异味。

很多人只知道吃梨子，甚至专挑脆嫩多汁的梨子吃，孰不知砀山梨是一种很有名的酥梨，无论生吃还是熟吃都有药用和食用价值。那么，砀山梨什么时候成熟？砀山梨几月份成熟？

砀山梨什么时候成熟

砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外，9月下旬成熟，果实发育天数135天，营养生育天数为207天。

砀山梨营养与药用价值

砀山梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，砀山梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，砀山梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。砀山梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出：砀山梨“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。同时砀山梨的营养含量还有

⑴砀山梨含有85%的水份，6——9.7%的果粮，1——3.7%的葡萄糖，0.4——2.6%的蔗糖。

⑵在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。

⑶还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等。

⑷砀山梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。

喝梨汁的9大好处

润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。

饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

保护肝脏、适合饮酒的人

梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

低血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

有助肾脏排泄

梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

促进食欲，助消化

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

养阴润燥消风

梨具有润燥消风的功效。在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。

缓解咽喉刺激

吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

补充水分，适合老人

梨汁含有80%以上的水分，经常忘了喝水的老年人，喝梨汁可达到补充水分的目的。

梨子食用禁忌

专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食。风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇，都要慎食。

梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食

砀山酥梨很多人吃过，但是不知道这个“砀”字的正确读法，很多人几乎都是猜读的。那么，砀山梨怎么读？砀山梨吃着为什么那么松软？

砀山梨怎么读

第一眼看到砀山梨三个字，我认错了，以为读法是“shang”，然而并不是。

正确的读法是：

砀山梨吃着为什么那么松软

砀山酥梨驰名中外，果大核小、黄亮美观、皮薄多汁、酥脆甘甜，并兼有止渴生津、社热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。砀山是以酥梨生产为龙头，多种水果并存的综合水果大区，县园艺场获“国际龙马金奖”的“砀园”牌酥梨，果园场的“翡翠”牌酥梨，县果科所的无公害套袋酥梨，西南门镇的囗子贡梨，良梨镇的“皇考梨”，唐寨、李庄镇的高产、优质的高档品种酥梨等数家拳头产品，以及县市力集园艺场被颁发了绿色食品证书并评为“中华名果”的“仙园牌”酥梨，更是名驰九洲，誉满天下。

砀山梨产地是哪里的

砀山酥梨原产于安徽省宿州市砀山县，是古老的地方优良品种。

该品种有4个品系，即白皮酥、青皮酥、金盖酥、伏酥。以金盖酥品质最好。

绿色食品砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上;果皮为绿黄色，贮后为黄色;果点小而密;果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞;可溶性固形物11%——14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，维生素C2.21毫克/百克。树势强，萌芽率为82%，一般剪口下多抽生2个长枝。定植后3——4年开始结果。以短果枝结果为主，腋花芽结果能力强。短果枝占65%，腋花芽20%，中果枝7%，长果枝8%，丰产性好，管理好丰产、稳产。适应性极广，对土壤气候条件要求不严，耐瘠薄，抗寒力及抗病力中等。在辽宁兴城9月下旬成熟，果实发育天数135天，营养生育天数为207天。