白术介绍

白术（zhú），拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。现全国各地多栽培，以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去茎秆，将根茎烘干，亦可晒干。白术根茎呈不规则肥厚团块，长3至13厘米，直径1.5至7厘米。表面灰黄色或灰棕色，具瘤状突起及断续的纵皱纹和沟纹，并有须痕，顶端有残留茎基和根芽。质坚硬，不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕色油点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深，有裂隙，气清香，味甘，微辛，嚼之略带粘性。以个大，质坚实，断面贡白色，香气浓者为佳。

白术的功效与作用

1.补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。

2.治脾胃气弱，不思饮食。

对倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症状也有好处。

药用价值

本草论述

《神农本草经》：术。味苦温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。

《长沙药解》：味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。

性味归经

味苦，甘，性温。归脾、胃经。

功能主治

健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

白术的存储

置阴凉干燥处，防蛀。

白术的食用方法

煎服，10～15g。

白术功效禁忌

白术是古老的中药材，白术的吃法其实不多，多数都是当中药煮了喝，但是听说白术也可以煲汤，下面介绍白术可以煲汤吗按这个方法做。

白术可以煲汤吗

白术可以煲汤，可以按以下的搭配来煲汤。

白术茯苓汤

组成：白术五两，茯苓三两，橘皮、当归、附子(炮)各二两，生姜、半夏各四两(切)，桂枝四两，细辛四两(一作人参)。

主治：胸中结，痰饮澼结，脐下弦满，呕逆不得食，亦主风水。

出处：《外台》卷八引《范汪方》

白术怎么吃

白术的吃法有很多，作为药用时，要根据医生的方子服用;用于养生时，可做茶饮，也可做粥，还可煮成汤。下面我们就来看看白术的一些常见吃法。

1、白术鲫鱼粥

材料：白术、鲫鱼、粳米、汤

做法：鲫鱼洗净切片，白术洗净煎成汁去渣;然后将鲫鱼、粳米煮粥，最后加入药汁调匀，加糖调味即可。

功效：可用于安胎。

2、黄芪白术茶饮

材料：黄芪、白术、防风

做法：将以上三种材料全部放入锅中，后加入适量清水大火煮沸，再转小火煮约20分钟即可。

功效：可补中益气，增加自身免疫功能，降低血糖，预防心肌梗塞等。

白术小知识

《神农本草经》：术。味苦温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。

《长沙药解》：味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。

白术的成分

白术含有挥发油、维生素A和丰富的微量元素，有提高机体的免疫力、促进造血功能、双向调节肠胃功能、降血糖、抗肿瘤等作用。

现代药理研究也证实，白术有强壮作用和调节肠道功能的作用，能增强机体的消化和吸收功能。白术气方烈，味甘浓、性纯阳，故为健脾之佳品。

白术是一味很多人都很耳熟的中药材，有的人听说白术有保胎的功效，但是又不敢肯定，毕竟不能乱用，下面介绍白术可以保胎吗有安胎功效。

白术可以保胎吗

白术对于在孕期出现的胎动不安，还有安胎的好处。

虽然白术的温带有一些苦，但是治疗病的效果，还是比较好的。出现身体热，爱出汗，不管是我们的体内还是体外热，白术都可以解决。消化不好是很多人的烦恼，白术也可以有效的帮助人出现消食，食欲不振的情况。止汗，对于身体的脾胃不好，吃的少，腹胀闹肚子，腹泻，水肿，等等，都是有治疗的好处。

白术美白祛斑偏方

白术的美白祛斑功效，在古代便被挖掘出来，且还能延缓衰老，可以说是女性美容护肤的好帮手。下面我们就给大家介绍几种白术美白祛斑偏方。

1、白术美白面膜

做法：取适量白芍粉、白术粉、白茯苓粉混合，并加入食醋和清水，泡约20-30分钟，然后涂抹在脸上，待水分吸收后再清洗干净。当然也可以直接用开水送服，内服外敷，效果会更好。

2、白术祛斑面膜

做法：取白术粉与水、白醋调匀，然后均匀的涂抹在脸部，等候15-30分钟，冲洗干净即可。此法可去除脸部雀斑和黑斑。

3、白术嫩肤方

做法：每天晚上在洁面后，用白薯粉擦拭在脸部和手部，于第二日早上洗去。此法可滋润肌肤，对肌肤无任何刺激作用，比起市面上添加了化学成分的护肤品可是好太多了。

白术炮制方法

1、生白术：拣净杂质，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握，泡后捞出，润透，切片，晒干。

2、炒白术：先将麸皮撒于热锅内，候烟冒出时，将白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。(每白术片100斤，用麸皮10斤)3.焦白术：将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。

4、土炒白术：取伏龙肝细粉，置锅内炒热，加入白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。(每白术片100斤，用伏龙肝粉20斤)。

5、《本草蒙筌》：白术咀后，人乳汁润之，制其性也，润过陈壁土和炒。

6、《本草备要》：白术，用糯米泔浸，陈壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

白术禁忌搭配

阴虚燥渴，胃胀气滞者忌食。

任何体质均不宜过多服用白术。

白术+李古籍记载影响药效

白术+大白菜古籍记载影响药效

白术+桃古籍记载影响药效

白术是一味中草药,那么是否可以用醋泡白术呢?醋泡白术的话有些什么功效作用呢?醋泡白术的正确方法是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

醋泡白术的正确方法

白醋真能够达到美容的效果吗?实践中有很多朋友利用白醋做些尝试,因为白醋能够达到软化皮肤角质层的作用,还有杀菌的作用,所以正确利用白醋,会有一定的效果,但需要注意的是因为白酸性比较强,避免直接把白醋,最好的方法,是用温水将白醋的浓度降低.具体的方法为:用白醋捣入中药白术适量调和,密封浸泡一星期.每天洗脸后,擦试面部长斑的地方,日久可令雀斑逐渐消除、隐退.

白醋泡白术的比例

有的人体质是弱酸性,有的是碱性,但是大多皮肤都是弱酸性.白醋比例要根据你自身PH值来稀释.不然酸性过高,严重一点是会毁容的.给大家的参考值是——一般比例为50G白术泡500G白醋.由于白醋有刺激性,所以逐渐增加使用.但是妈网百科还是建议大家要多吃含维C的果蔬,多喝水,不要吃油腻和辛辣的食物.

醋泡白术的功效与作用

祛斑淡斑

醋泡白术具有一定的祛斑淡斑作用.白醋能够软化角质层,加快黑色素分解排出,而白术同样能够加快皮肤新陈代谢减少色素沉着,从而帮助祛斑淡斑.

清洁肌肤

醋泡白术具有一定的清洁肌肤效果.白醋能够有效对汗腺、皮脂腺、汗毛根部进行杀菌去污,让面部清洁更加的彻底.

清除废旧角质

醋泡白术能够帮助清除肌肤废旧的角质层.白醋具有很好的软化角质效果,白术也能够加快肌肤新陈代谢,让堆积的厚旧角质清除,保持肌肤光洁柔滑.

美白嫩肤

醋泡白术还能够起到很好的美白嫩肤效果.白醋中含有的醋酸、氨基酸等成分能补充肌肤营养,而白术也具有很好的美白效果,坚持使用,能促进细胞再生、组织更新.

提亮肤色

醋泡白术能够起到一定的提亮肤色的作用.肤色暗沉的人一般角质层较厚或者是色素沉着较为严重,醋泡白术能够软化角质层,减少角质层堆积并且清除成绩的色素,让肤色变亮.

醋还可以泡什么

醋泡花生

料:花生50克,醋半瓶.

做法:

1、用花生米(最好是新鲜的)50克.

2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋.

3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天.

4、大概一个星期就可以吃了.食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果.

醋泡黑豆

原料:黑豆适量,醋适量.

做法:

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒.

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟.

3、放入容器中,在通风处晾凉.

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋.(什么醋都可以,我用的是陈醋.)5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了.加上蜂蜜,拌匀即可食用.

食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效.

白术对身体的好处多多，所以有一些人就长期吃白术，但是有的人说这样做对身体不太好，下面介绍白术可以长期吃么建议是不要。

白术可以长期吃么

我们都知道，白术是一种中药，虽然说性质比较温和，但长期服用是会对人体有害的。

俗话说，是药三分毒，我们在看中这味药材功效的同时，也要知道药是不能乱吃的，在没有必要的情况下还是不吃为妙。

如有需要，应该在医生的叮嘱下服用，切忌自己胡乱用药。

白术的禁忌

白术也是要注意的，虽然可以达到安胎的好处，但是一定要在医生的指导下，不然吃的过多还是会刺激到孩子的。一般腹泻，拉肚子的人，不要食用白术，会导致腹泻的更厉害。而且出现阴虚，胸闷的人，不要使用。在使用白术的时，不要和青鱼，桃子一起，这样会让白术的效果不好，而且厉害的患者换回呕吐，头晕，拉肚子，腹胀等情况的出现。

白术有利尿作用

具有明显而持久的利尿作用，对各种动物如大鼠、兔、狗都有作用。对不麻醉狗静脉注射煎剂0.05~0.25g/kg，尿量增加可达9倍以上，并在用药5小时后仍高于正常;灌胃给药1~3g/kg，尿量较用药前可增加2~6倍，而且多数于用药6~7小时后仍多于正常，白术煎剂和流浸膏1.0g/kg给大鼠静脉注射，兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射，均能产生明显而持久的利尿作用。白术不仅增加水的排泄，也促进电解质特别是钠的排出，并且钠的排泄还胜于水的排泄。它也不影响垂体后叶激素的抗利尿作用，因此白术增加水的排泄可能主要不是影响水的主动性重吸收，而是续发于电解质重吸收的减少，既有汞撒利样排泄氯、钠的作用;又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加钾排泄，减少铵排泄的醋唑磺胺样的特点。对人的利尿作用有少数试验，不能最后肯定。 

白术日常用法

日常饮食养生剂量：6~12克。煎服;通便时加量至60克。

1、小儿流涎

生白术30~60克，绵白糖50~100克。先将生白术晒干后，研为细粉，过筛;再把白术粉和绵白糖和匀，加水适量，调拌成糊状，放入碗内，隔水蒸或置饭锅上蒸熟即可。每日服10~15克，分作两三次，温热时嚼服，连服7~10天。

2、久泻

白术300克，水浓缩成膏，放一夜，倒出上面清水。每服膏一两匙，蜜汤调服。

3、补中益气

白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生菜少量，粳米100克。洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮取汁去渣、用汁同米煮粥。猪肚可取出蘸香油、酱油佐餐。

4、养颜补气血

何首乌10克、茯苓10克、白术30克、乌鸡500克。将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

5、泡茶

将炒白术，炒枳实和生地黄混合研磨成粉，用纱布包着，放入热水瓶中，开水冲泡，盖好闷15分钟。

6、煲汤

将白术、黄芪和猪骨共煮，煲汤食用，加入少量丁香，醋，味道更佳。