西瓜皮介绍

西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生草本，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。

西瓜皮的功效与作用

性凉，味甘。清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。

西瓜皮的营养价值

西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。

西瓜皮的选购

西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉（维管束），常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。

西瓜皮的食用方法

1.壮阳

西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。

3.健脾消暑

新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

4.夏季痤疮

绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。

饮汤，一日数次。

方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

5.消暑利尿

将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

西瓜皮功效禁忌

西瓜是一种很多人都爱吃的水果，西瓜的品种也多种多样，黄瓤西瓜是一个很特别的品种，今天的小编为你们介绍黄瓤西瓜是转基因吗？黄瓤西瓜是怎么来的？

黄瓤西瓜介绍

黄瓤西瓜，俗称“黑绷筋”，以沿海、平原种植为多，黄瓢西瓜是瓜中良品，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色，沙脆香甜，瓜香浓郁，风味独特，成熟单果15千克左右，适应种植粗砂、排水优良的半沙土壤地，6-8月份成熟。

远在明代建县前，福建省诏安县境内就盛产西瓜，传统产地主要在梅岭寮雅村和桥东西山村一带。

1956年中国共产党第八次代表大会召开时，寮雅黄瓢西瓜曾作为佳果选送供应大会。该品种对地质要求较高，不易大面积推广。

黄瓤西瓜是转基因吗

不像现在红瓤占据大部分市场份额，在二三十年前，黄瓤瓜是比较多见的。那时候多是瓜农自己留种，自己种植，黄瓤瓜总是能混迹在瓜堆中。记得小时候，切瓜要碰运气，你永远不知道下一个西瓜的瓜瓤是什么颜色。但因为消费者更喜欢红瓤瓜，而且几乎所有的宣传手册上的西瓜都是红瓤的，因此，黄瓤西瓜就渐渐被选择淘汰了。再加上农业的发展，西瓜种子逐渐由种子公司统一提供，于是，黄瓤西瓜几乎绝迹。而今年来，因为市场的需要，一些特殊的黄瓤瓜又“复活”了，譬如现在市面上的西瓜品种“金小凤”。

黄瓤西瓜是可以放心食用的，但总得来说，还是红瓤西瓜的味道最甜。

红瓤西瓜和黄瓤西瓜有什么区别

在30年前，我们家那一带，西瓜里面黄瓤瓜还占有相当比例。那时切西瓜要碰，你永远不知道下一个西瓜的瓜瓤是什么颜色的。

那时大人都更喜欢红瓤瓜，所有的宣传品上的西瓜也都是红瓤的。这大概跟胡萝卜颜色的形成有的一拼。不过，在瓜农自己留种自己种的年代，黄瓤瓜总是能混迹在瓜堆中。后来，西瓜种子都从种子公司来，于是黄瓤瓜就绝迹了。当然了，最近又有一些特殊的黄瓤瓜复活了，比如，一种叫金小凤的品种。

据中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明，红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜其中白肉型资源的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型资源的含糖量分布在8.5%左右，红肉型资源的含糖量分布在10.0%左右，从整体水平看，红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果。因为白肉的主要是籽用瓜，红色的才是肉用瓜。

西瓜夏季最经典的水果，不过需要买西瓜的朋友们肯定遇到过西瓜裂开了，那么西瓜裂开了还可以吃吗？西瓜裂开是什么原因呢？下面我们来详细介绍下！

西瓜裂开了还能吃吗

夏天到，又是吃瓜好时节。让人烦恼的是，西瓜“流言汹汹”：“爆裂西瓜多用膨大剂”、“西瓜注射增甜剂”、“嫁接西瓜不能吃”……人们不禁要问，还能不能好好地吃西瓜了？

膨大剂是植物生长调节剂中的一类，在中国、美国、欧盟、澳大利亚、韩国、日本等都有着广泛使用，正常使用时对人体不会造成任何危害，但是过量使用或使用时机不对，会引起果实畸形。

“打针西瓜”的流言年年有，其实无论对瓜苗还是果实注入了甜蜜素或胭脂红，都无法进入植物的“体循环”，瓜果难以吸收，还破坏西瓜瓤组织，西瓜变得难以运输和保存，对瓜农来说得不偿失。“嫁接西瓜”是一种常用的农业技术，对人体是无害的，不仅我国广泛使用，日本西瓜生产中嫁接育苗栽培占95%以上。至于“隔夜西瓜”，专家建议，切开的西瓜容易滋生细菌，再加上冰箱里不乏致病菌，所以不宜放置太久。如果放置时间超过4小时，最好削掉最上面的那一层再吃。

裂口西瓜易变质

西瓜裂口与气温、品种、肥料等因素都有关系，如下雨、天热时浇水不当等都很容易导致西瓜裂口。因为裂口西瓜批发价比好西瓜价格低，就有许多商贩专门从瓜农手中收购裂口西瓜，再低价卖给市民赚取利润。“这种自然裂口的西瓜，如果时间短食用，是不会有质量问题的。”周女士提醒说，如果天热时间长了裂口的西瓜就容易变质；若是遇到商贩卖不新鲜的裂口西瓜，最好不要购买。

裂口西瓜以及切开的半个西瓜存在很多卫生隐患，容易被细菌污染，人吃后容易出现胃肠道症状。

买西瓜的技巧介绍

1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。

2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。

4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

西瓜食用注意事项

1.感冒初期不宜食用

中医将感冒分为风寒和风热两种。感冒初期，在没分清楚自己属于哪种类型时，吃太多西瓜很可能让寒气加重，导致病情恶化。如果已经确认是风热感冒，并伴有高热、口渴等内热症状出现，可以吃少量西瓜，帮助清热解毒。

2.口腔溃疡者不宜食用

在中医角度看，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。

3.肾功能不全者不宜食用

肾功能不全者，不要吃。短时间内大量吃西瓜，易使体内水分增多，超过生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，易因急性心力衰竭而死亡。

4.糖尿病患者不宜食用

糖尿病患者要少吃。西瓜含约5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，会致血糖升高、尿糖增多等，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。一次吃25-50克西瓜，适宜糖尿病人。

5.孕妇不宜食用

由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因。因此，孕妇不能过量吃西瓜。

6.产妇不宜食用

产妇的体质比较虚弱，从中医的角度来说，西瓜属寒性，吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

7.生理期中的女生不宜食用

女性生理期中，体质也比较虚弱，免疫力降低，最好不要吃西瓜这种寒凉之物。

西瓜和果冻都是夏季很常见的食物，那么西瓜和果冻是否可以一起吃呢？西瓜和果冻一起吃的话有什么功效作用呢？下面我们来详细介绍下吧！

西瓜和果冻能一起吃吗

夏季西瓜和空调简直就是消暑必备食品，因此每天一个西瓜是必不可少的，但是果冻也是人们比较喜爱的一种零食，冷藏之后冰冰凉凉，软滑可口，简直不要太好吃，那么如此美味的两种食物可以一起吃吗？夏季的时候，可以将果冻和西瓜一起吃吗？

可以一起吃

果冻和西瓜并没有什么相克性，因此二者是可以一起食用的，但是西瓜属于寒性食物，果冻也属于凉性食物，因此二者最好都少吃为宜，尤其是果冻，其含有的添加剂比较多，而且还有防腐剂，所以最好是不要多吃，尤其是儿童，最好是不吃为宜。

西瓜的营养

西瓜一般都是夏季上市，其富含水分、蛋白质、糖类、果糖、维生素C和维生素A、氨基酸，以及钙、铁、磷、钾等微量元素，可以有效生津止渴、消暑降温、清肺去热、利尿助消化、对于高血压、肾炎、肝炎等各种炎症有一定的治疗效果。

自制西瓜果冻

其实果冻也可以自制，而且自制的果冻既美味可口，又没有添加剂，安全健康，而且做法简单，只需要用半个西瓜、适量鱼胶粉、以及凉开水就可以制成爽滑好吃的西瓜果冻，而且可以就地取材，用西瓜皮作为盛装西瓜果冻的容器，方便美观，可以用勺子舀着吃，还能直接切成小块像吃西瓜一样吃，自己在家就可以制作，简单美味，具体可以参照"西瓜果冻的做法"。

西瓜果冻，做给孩子吃

1.先准备一枚新鲜的西瓜

2.然后把里面的果肉都挖出来，最好可以榨成汁，如果没有果汁机，可以尽可能的把果肉压碎。

3.然后就是神器，果冻粉了。各种超市里都有卖。可以买无味的或者西瓜味的，然后根据包装上的说明比例来加到果汁里。

4.可为了比例均衡加一些冷水进去。

5.之后把调好的汁倒回西瓜中。

6.放到冰箱里的保险柜里一个晚上，拿出来，就成啦！

7.切开！里面满满的都是果冻。

夏季吃西瓜注意事项介绍

相信大家在夏天里必不可少的水果中一定都会有西瓜，而西瓜也被很多人看作是夏天的标准了，许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。

西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生认为，人咬食“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。

还可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。另外，多吃冷藏西瓜会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良。特别是老年人消化机能减退，吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。

因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。

夏天朋友们买西瓜很多都会放在冰箱里冰冻一下才拿出来吃，其实这是对我们的肠胃不太好的，西瓜也不能冰冻太久的，所以喜欢吃西瓜的朋友们需要注意了。

马上就是传统节日中秋节了，对中国人来说这个节日还是很重要的，恰巧这时候天气热吃西瓜的也比较多，那么问题来了月饼和西瓜是否可以一起吃呢？下面我们一起来介绍下！

月饼和西瓜能一起吃吗

月饼和西瓜可以一起吃，但是不建议一起吃，西瓜吃多了容易拉肚子，而月饼本来就不好消化，一起吃的话对肠胃有很大的负担！所以建议两者还是分开吃，不过稍微吃一点点还是没问题的！

不能和月饼一起吃的东西

月饼不能和粥一起吃

中秋节期间，家里的月饼很容易变成全家人的早餐，尤其是喝粥的时候，就着吃块月饼，既可以充当主食，清淡的白粥又能抵消月饼的浓重味道，让甜的不再那么腻，咸的不再那么咸。但其实，这是不对的。

因为月饼和粥都是可以迅速升高体内血糖的高升糖指数的食品，可导致血糖升高，对糖尿病患者引发身体的不适。而对于健康的人来讲，如果两者一起食用会对大脑细胞不利，也会降低脂肪的代谢。

月饼不能和高糖的水果一起吃

为了避免吃月饼上火，月饼最好配水果吃。水果水分足，多是寒凉性食物，有下火的作用。但是，月饼本身属高糖高热的食物，如果再和一些高糖的水果同吃的话，会更增加糖的含量。尤其是像高血糖、高血压、高血脂、肾炎的人更不宜食用。

高糖的水果：如香蕉、西瓜、苹果、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等。

月饼不能和汽水或高糖果汁一起吃

中秋佳节，合家团圆，餐桌上当然少不了果汁、汽水等饮品。可是，月饼太油腻，而且含糖量高，如果与汽水以及含糖分高的果汁食用的话，更会造成血糖的升高，很容易增加身体的代谢负担。如果吃了月饼想要解口的话，不妨配些绿茶或者花茶。

月饼不能和凉水一起吃

月饼成分复杂，很油腻，如果吃月饼同时配着凉水一起喝的话，很容易拉肚子，建议吃完月饼最好还是喝热水或茶为宜解油腻为宜。

月饼不能和什么一起吃四类食物忌与月饼同食

西瓜不能和什么一起吃

西瓜不能和羊肉一起吃

中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。所以，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。

西瓜不能和虾一起吃

西瓜和虾都是凉性食物，两者同食可能会刺激胃肠道，有可能引起腹泻、腹痛，不建议一起吃。

西瓜不能和山竹一起吃

山竹属寒性水果，尤其是体质虚寒者要少吃，正常体质的人每天吃三四个就可以了，注意最好不要和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等凉性食物一起吃。可适量少吃些，西瓜性味寒凉，若吃得过多易伤脾胃，会引起腹痛或腹泻。

西瓜不能和绿豆一起吃

夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝绿豆汤解热，其实瓜果类和绿豆汤都是很适合夏天的食物。但是，两者最好不要同时食用，西瓜和绿豆都性寒，混合吃易引起肠胃不适，腹泻之类的。绿豆汤和西瓜最好间隔半小时服用。

西瓜不能和油果子一起吃

西瓜和油果子不能一起食用，会引起出现呕吐。油果子是一道汉族传统面点小吃，属于油炸食品。同时，西瓜也不建议和其他油炸物一起食用，容易导致出现拉肚子，尤其是冰镇西瓜。