西瓜子仁介绍

西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

西瓜子仁的功效与作用

1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；

2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；

3.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃；

4.西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状；

5.西瓜子性味甘，性平，无毒；具有利肺，润肠，止血，健胃等功效。

西瓜子仁的食用禁忌

适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏日伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。

如何挑选西瓜子仁

选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、无虫蛀的。

西瓜子仁的保存方法

常温保存

西瓜子仁的制作技巧

1.食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；

2.长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮；

3.西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

西瓜子仁功效禁忌

1、西瓜子仁

西瓜子仁具有健胃、通便、利肺、润肠、止血、降血压、清肺化痰之功效。常用于咯血、动脉硬化、咳嗽痰多等症。适宜于便秘、淋证、肺虚劳热、咳嗽不已、高血压、温热病久或夏日伤暑所致口渴心烦、头昏心悸等症人群食用。食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾；。

每100克西瓜子仁含热量566千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。

2、琼枝

琼枝具有解毒、肠炎、痰热咳嗽、瘿瘤痰核、降低血清、清肺化痰、软坚散结之功效。中下焦虚寒者慎服，孕妇慎服。

每100克琼枝含热量314.00千卡。

松子仁也就是松子的果实,属于坚果,营养价值丰富,那么松子仁应该怎么吃呢?吃松子仁的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!

松子仁的营养价值

松子仁营养丰富,据测定,每100克松子仁中含有蛋白质16.7克,脂肪(主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸)63.5克,碳水化合物9.8克,钙78毫克,磷236毫克,铁6.7毫克.这些营养成分对延年益寿,防衰抗老,强健身体,美容润肤皆有良好的促进作用.

吃松子仁有什么好处

1、松子仁中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病.

2、松子仁中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处.

3、松子仁中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物.

4、松子仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用.

松子仁怎么吃

鸡米松子

材料:鸡胸肉300克,松子半饭碗,姜酒汁1大匙,蛋清、胡椒粉、麻油、盐、味精各适量.

制法:

1.鸡肉剁成泥茸状,加腌料腌20分钟.

2.松子用油炸至金黄色,捞出沥去油.

3.炸油保持六成热,倒入鸡茸翻炒约2分钟,见肉变色,捞起沥去油.

4.松子放入盘底,鸡肉放在上面即可.

松子仁的食用效果

滋阴养液补益气血润燥滑肠

松子仁的食用禁忌

松子油性比较大,不宜大量进食;存放时间久的松子会产生"油哈喇"味,不宜食用.此外,胆功能严重不良、精滑及多痰患者应慎食.

松子仁的选购

看壳色:颜色浅褐,光亮的质量较好;壳色深灰或黑褐色,萎暗的质量差;看仁色:松子仁肉色洁白的好;淡黄色次之;深黄带红的,已经泛油变质;看大小:越大越饱满的松子越好;

看干燥度:松子壳易碎,声音脆的更干燥,容易剥壳.

烤箱可以用来烤瓜子，也可以用来烤瓜子仁，一般瓜子仁用微波炉烤比较常见，烤箱烤一定要注意温度和时间的掌控。那么，烤箱烤瓜子仁要多久？多少度？

生瓜子仁用烤箱烤的方法

1、准备好的瓜子仁。

2、用水清洗干净。

3、洗干净的瓜子。

4、洗干净的瓜子仁滤干水。

5、滤干水的瓜子装烤盘准备送进烤箱。

6、预热烤箱200度。

7、瓜子送进烤箱烤30分钟，中途拿出来翻拌一下才能熟得均匀。

8、瓜子烤到中途要拿出来翻拌一下才能熟得均匀。

9、烤好瓜子出炉。

生瓜子仁用微波炉的方法

1、将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面

2、将玻璃钵放进微波炉

3、用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟

4、转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂

5、再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了

6、在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝，重复上面的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了（原理同5分钟不开火快速炸花生米）

烹饪技巧

1、一定要用微波炉专用容器，最好是玻璃的。

2、第一次时间可以选的长一点，这个根据生瓜子的量来决定，后面一次比一次短，否则很容易炒糊哦。

3、时常拿出来翻一翻，尝一尝，生熟程度根据自己的喜好来定。

4、加热过两次以后，瓜子会变得很烫，翻动的时候小心烫手，用筷子或者勺子翻动，或者用两只手端起来掂一掂也行。

烤瓜子仁调料

烤瓜子仁，是通过利用生瓜子仁做出的一道休闲美味零食，为了增加风味可以加入盐、花椒、桂皮、大茴等调味料。

烤瓜子仁是一道休闲零食，日常生活中我们也可以自己在家中制作，根据自己的口味选择调味料。

柏子仁和酸枣仁都属于中药，我们知道很多中药是可以一起吃的，可以发挥更大的药效。那么，柏子仁和酸枣仁怎么吃？柏子仁和酸枣仁有什么功效？

柏子仁和酸枣仁怎么吃

酸枣仁和柏子仁它们的做法和煮中药一样。治疗失眠的单味中药有酸枣仁，柏子仁，远志，合欢皮，首乌，藤苦参，百合，我们平时熬制时，可以将30克酸枣仁20克柏子仁加适量冷水煎煮30分钟，再加米煮成甘香适口的二仁粥，具有养心安神的功能。

酸枣仁的功效

酸枣仁的功效是养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。《本经》记载，主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。《别录》记载，主烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。《药性论》中记载，主筋骨风，炒末作汤服之。《本草拾遗》中记载，睡多生使，不得睡炒熟。

柏子仁的功效

柏子仁味甘而有油，气微香，性平无毒，入心、肝、脾经，有一定抗衰老效果，临床实践证明它是一味理想的滋补强壮，养心安神良药。凡是血虚老人，体弱患者，都可经常食用。适用于素体阴亏、年老虚衰、产后羸弱等肠燥便秘之症。另外，蜂蜜甘而滋润，能滑利大肠，内服可使大便通畅。对肠燥便秘，体虚而不宜攻下通便药物的甚为适宜。二药同米煮粥，其味颇佳，患者乐于服食，可收滋补强壮，养心润肠之效。

禁忌

1.该品易走油变化，不宜曝晒。

2.便溏及痰多者不宜用。

宜：心神失养，惊悸恍惚，心慌，失眠，遗精，盗汗者宜食；老年人慢性便秘者宜食。

忌：大便溏薄者忌食；痰多者亦忌食。