龙眼介绍

龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.），又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之；云南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。龙眼是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可提高热能、补充营养。

龙眼的功效与作用

贫血、心悸；失眠、健忘、神经衰弱；病后、产后身体虚弱

如何挑选龙眼

捏。用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

滚。将龙眼倒在桌面上，质量好的龙眼因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

剥。剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜龙眼。

龙眼的保存方法

10天左右，把龙眼放入纸箱中，将纸箱置于干燥、阴凉、通风处，可保存十天。

或用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室同样可以保存十天时间。

除此以外，还可以把新鲜的龙眼去皮晒干，这样就可以去除龙眼里的自由水，只剩下结晶水，反而会增加龙眼的甜度。

龙眼主要价值

药用：果实营养丰富，是名贵的高级滋补品，龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。

经济：经济用途以作果品为主，种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒；木材坚实，甚重，暗红褐色，耐水湿，是造船、家具、细工等的优良材。

龙眼功效禁忌

龙眼是秋冬季节非常受欢迎的一种水果，但是龙眼不易存放，很容易就会变质。今天小编就要为大家介绍一下，龙眼壳发霉了还能吃吗?龙眼发霉了怎么办?

龙眼壳发霉了还能吃吗

龙眼是有外壳嘛，在壳上面一般情况下会有水分在装箱由于是密封，在缺少氧气就会发霉化，就像霉豆腐一样的，所以看到发霉的龙眼，先不要急着说不要，可以拿水清一下，只要不是腐烂了，一般都是完好的啦，能吃，只是表皮发霉，一洗就洗掉了，那就可以吃。另外，有农户表示这是生长过程中，小虫子产卵所致的，没有什么大问题，弄干净就可以吃。不过若是龙眼已经压裂了或者是有酸腐变质的味道，就不要吃了。

龙眼的吃法

龙眼肉煲猪心汤

主料：猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。

制作：先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

小米龙眼粥

主料：龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。

制作：小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。

自制龙眼干

1.新鲜龙眼摘除枝干，但要保留蒂头，这样才能保证成品龙眼干的储存时间更长久。

2.接着，水烧开，把整理好的龙眼放到蒸屉里蒸十分钟左右。

3.把蒸过的龙眼拿到太阳底下暴晒，尽量选择阳光灿烂的日子做。

4.晾晒时间可根据实际情况来确定(一般3—5天)，当然晒得越干，就能储存得越久啦

龙眼是一种甜甜的水果，龙眼干可以滋补，月经之前给自己煮一个龙眼红糖茶，在乎熬不过啦。但是今天小编要跟你聊的是龙眼核，你们扔的龙眼核真的有你想象不到的价值呢，快听小编介绍吧。

龙眼核能吃吗

龙眼核不能吃，但是可以入药哦，还可以煮水喝呢。龙眼核，别名圆眼核、龙眼核仁。为无患子科植物龙眼的种子。果实成熟后，剥除果皮、假种皮，留取种仁，鲜用或晒干备用。龙眼核其味微苦、涩，平;内用于胃痛、疝气痛;外用治外伤出血、用于止血止痛、烧烫伤、刀伤出血等。

龙眼核的药用

【功用主治】止血，定痛，理气，化湿。治创伤出血，疝气，瘰疬，疥癣，湿疮。 

①《滇南本草图说》："治瘿疾。' 

②《医学入门》："烧烟熏鼻，治流涕不止。" 

③《纲目》："治狐臭，龙眼核六枚同胡椒二七枚研，遇汗出即擦之。" 

④《本草再新》："治瘰疬，消肿排脓拔毒。并治目痰。"

⑤《岭南采药录》："疗疝气，敷疮癣，又止金疮出血。" 

【用法与用量】外用：煅存性研末调敷或干撒。内服：煎汤，1～3钱;或研末。 

①治刀刃跌打诸伤，止血定痛：龙眼核研敷，(《重庆堂随笔》骊珠散) 

②治疝气偏坠，小肠气痛：荔枝核(炒)、龙眼核(炒)，小茴香(炒)各等分.为细末，空心服一钱，用升麻一钱，水酒薰，送下。(《内经类编试效方》偏坠散)③治一切疮疥：龙眼核煅存性，麻油调敷。(《高世元传世方》) 

④治癣：龙眼核，去外黑壳，用内核，米醋磨涂。(《医方集听》) 

⑤治脑漏：广东圆眼核，入铜炉内烧烟起，将筒熏入患鼻孔内。(《黄贩翁医抄》) 

⑥治小便不通：龙眼核，去外黑壳，打碎，水煎服。如通后欲脱者，以圆肉汤饮之。(《纲目拾遗》)⑦治足指痒烂：桂圆核烧灰掺之。(《药镜》)

龙眼的作用与功效

1、龙眼核味涩、有理气止痛、止血、收湿等功效，可用于疝气疼痛、外伤出血、疥癣、湿疮等。散风邪风，治心虚头晕、耳聋、眼花。温肾利尿，止血，定痛，理气，化湿。

2、主治氕脏邪气，治厌食、食欲不振，驱肠叶寄生虫及血吸虫。长期食用，强体魄，延年益寿，安神健脑长智慧，开胃健脾，补体虚。新鲜龙眼用沸汤淘过食，不伤脾。李时珍说：食品以荔枝为贵，而强身健脑则以龙眼为良。因为荔枝性热，而龙眼性平。可治思虑过度伤及心脾。

转眼又到了吃龙眼的季节了，龙眼虽小可是爽口宜人。吃龙眼有什么好处呢？龙眼的功效与作用是什么呢？今天小编就来为大家介绍一下吧！

龙眼的功效和作用

1.养血安神：龙眼，性味甘平，入脾，经心，有补心脾、养血安神功效，对食欲不振，失眠键忘，浮肿有疗效。

2.益智宁心：龙眼食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。龙眼果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。

3.延缓衰老：龙眼补脑汁，有振奋精神的作用，无副作用。桂圆富含多种维生素，有补脑健身的功能，是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。

4.御寒祛湿：民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。

5.孕妇补益：妇女坐月子期间，生姜、红糖、龙眼是必不可少的龙眼酒炖鸡汤是民间孕妇的补益方法。

6.丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

7.补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

8.安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

9.抗菌、抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

10.降脂护心：延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

营养成分

桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

食用人群

禁忌人群：上火发炎症状者、怀孕忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

龙眼大家不陌生吧,其实就是桂圆,龙眼好吃,那么龙眼叶子是否可以吃呢?龙眼叶的功效与作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!

龙眼叶可以吃吗

其实我想问,到底为什么要吃叶子呢?小编一直想不清楚,不过既然有人问了,小编肯定要解决首先可以肯定的是龙眼叶可以吃,至少吃了没坏处,但是吃龙眼叶叶没什么好处,相反如果生吃吃多了,还会拉肚子哦!不建议迟龙眼叶!

龙眼叶的功效与作用

性味

味甘;性微温

功能主治

补肝肾;强筋骨.主肢体瘦弱;小儿麻痹后逞症;肾虚阳痿;贵精用法用量

内服:煎汤,6-15g.

叶子不好吃吃龙眼吧

味甘、温、平.补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉.治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症.

1.健脑安神

桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效.

2.抑制子宫肌瘤

桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康.

3.恢复体力

桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效.

龙眼的饮食禁忌

龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用.内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;龙眼干含天然糖份较高,因而糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食;龙眼宜鲜食,变味的颗粒不要吃.

1、内有痰火及湿滞停饮者忌服.

2、妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热.中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食.

备注:龙眼肉有补心脾、益气血作用,是一种比较理想的中药,但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干,入药治病多用干龙眼,又名龙眼肉.