黄玉米介绍

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中赖氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量较高，而大豆的蛋白质恰好相反，蛋氨酸含量低而赖氨酸高。两种食物同食可以起到很好的蛋白质互补作用，谷类食物和大豆混合后的蛋白质生物价值可达到肉类蛋白的水平。

黄玉米的功效与作用

玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

如何挑选黄玉米

籽粒整齐均匀，色泽呈现黄色或白色，无发霉味、无酸味、无虫和杀虫剂残留

黄玉米的制作技巧

玉米、玉米须均有利尿作用，以玉米须作用较强，故配伍应用。主要用于慢性肾炎，水肿，小便不利

黄玉米功效禁忌

宜吃黄玉米

宜吃原因

屈光不正患者可以适量吃黄玉米。黄玉米中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类、微量元素、植物纤维、矿物质等。因为黄玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强的抗氧化作用，常吃黄玉米可以缓解黄斑变性、视力下降，起到明目的作用，所以患者可以适量食用。

怎么吃

黄玉米可以煮食，或者炖食。可在每日正餐中食用，或者作为两餐中间的加餐食用。可与鸡蛋同食，防治胆固醇过高。

饮食建议

屈光不正包括近视、远视及散光，其原因较多，大多由于不正确用眼导致眼睛过度疲劳，或者由于饮食因素，导致眼部缺少某些微量元素，从而形成此病。因此本病在饮食上需要注意以下几点：

1、不能挑食、偏食，少吃零食，适当食用粗粮，以全面补充人体所需的各种微量元素；

2、补充蛋白质，如鸡蛋、鸡肉等，可以维持眼的正常功能，有利于眼组织损伤后的修复；

3、补充钙质，如牛奶、豆腐、骨汤等；

4、注意硒的摄入，多食用含硒较多的食物，如动物肝脏、贝类、大豆蘑菇等。

介绍了茵陈蒿茶、蒲公英茶、玉米须茶、金银花茶、荷叶茶的功效及饮用注意事项，如茵陈蒿茶可缓解湿热黄疸等但孕期哺乳期需遵医嘱，蒲公英茶可改善小便短赤但脾胃虚寒者不宜长期大量饮等。

1.茵陈蒿茶

茵陈具有清利湿热、利胆退黄的功效。研究表明，茵陈中的有效成分能够促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素的排出，对湿热引起的黄疸等症状有一定的缓解作用。女性湿热体质者可取适量茵陈，用沸水冲泡后饮用，但需注意，若女性处于孕期或哺乳期，应在医生指导下谨慎饮用，因为孕期和哺乳期女性的身体状况较为特殊，药物或草药成分可能会通过胎盘或乳汁影响胎儿或婴儿。

2.蒲公英茶

蒲公英有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的作用。现代药理学研究发现，蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素等多种活性成分，具有抗菌、抗炎、利胆等功效。对于女性湿热体质出现的湿热蕴结下焦导致的小便短赤等症状有一定的改善作用。不过，脾胃虚寒的女性不宜长期大量饮用蒲公英茶，因为其性寒凉，可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。

3.玉米须茶

玉米须有利尿消肿、平肝利胆的功效。玉米须中含有脂肪油、挥发油、树胶样物质等成分，能促进胆汁分泌，增加尿量，有助于排出体内多余的水分和湿热之邪。女性湿热体质者可将玉米须洗净后煮水或直接冲泡饮用，一般人群均可饮用，但患有低血压的女性饮用时需注意监测血压，因为玉米须有一定的降压作用，避免血压过低。

4.金银花茶

金银花能清热解毒、疏散风热。其主要成分绿原酸等具有抗菌、抗病毒、抗炎等作用。对于女性湿热体质出现的发热、咽喉肿痛等由湿热毒邪引起的症状有一定的缓解作用。但金银花性寒凉，脾胃虚寒的女性不适合长期饮用，以免损伤脾胃阳气。

5.荷叶茶

荷叶有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。荷叶中的荷叶碱等成分具有调节血脂、清热利湿的作用。女性湿热体质者饮用荷叶茶可以帮助清除体内的湿热之邪，减轻身体困重、舌苔黄腻等症状。不过，体质虚弱的女性不宜过多饮用荷叶茶，因为荷叶可能会进一步耗伤正气。

常吃玉米有保护眼睛、促进消化、降低血压、防癌抗癌、美容养颜等好处，但玉米的营养价值较低，不能完全替代主食，且肠胃不好的人不宜多吃，此外，发霉的玉米含有致癌物质，绝对不能食用。

常吃玉米有以下好处：

1.保护眼睛：玉米含有黄体素和玉米黄质，这些物质可以对抗眼睛老化，预防老年黄斑变性和白内障等眼疾。

2.促进消化：玉米富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少便秘问题，同时还可以降低胆固醇水平。

3.降低血压：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

4.防癌抗癌：玉米中含有的谷胱甘肽，是一种抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡；镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

5.美容养颜：玉米中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

温馨提示：

1.玉米的营养价值虽然较高，但因其蛋白质含量较低，且不属于优质蛋白，所以不能完全替代主食。

2.肠胃不好的人不宜多吃玉米，否则容易引起腹胀、腹痛等不适症状。

3.发霉的玉米含有大量的致癌物质，因此发霉的玉米绝对不能食用。

经常食用蓝莓、胡萝卜、猕猴桃、橙子、菠菜、玉米、鸡蛋、鱼类、坚果等水果和食物对眼睛有一定的益处。

1.蓝莓：蓝莓富含花青素，具有抗氧化作用，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病，如白内障和视网膜病变。

2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，维生素A是维持眼睛健康的重要营养素，有助于预防夜盲症和干眼症。

3.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。

4.橙子：橙子富含维生素C和类黄酮，具有抗氧化作用，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。

5.菠菜：菠菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种营养素是眼睛的重要保护因子，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。

6.玉米：玉米富含黄体素和玉米黄质，这两种营养素是眼睛的重要保护因子，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。

7.鸡蛋：鸡蛋富含叶黄素和玉米黄质，这两种营养素是眼睛的重要保护因子，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。

8.鱼类：鱼类富含欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎作用，能够减少眼部炎症的发生，预防眼部疾病。

9.坚果：坚果富含维生素E和不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，能够减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。

需要注意的是，水果不能替代药物治疗眼部疾病，如果出现眼部不适，应及时就医。此外，对于儿童和老年人等特殊人群，应根据个人情况选择适合的水果，并在医生的指导下进行饮食调整。