北极贝介绍

北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。灼熟后的北极贝，色彩耀眼，玫瑰红和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。目前，北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用；今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。

北极贝的功效与作用

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。北极贝肉每100克含蛋白质14.8克钙485毫克铁27.5毫克锌6.88毫克磷239毫克维生素A180微克胡萝卜素2.9微克硒20.22微克此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

北极贝的营养价值

北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL。

北极贝的食用方法

用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。

北极贝功效禁忌

贝壳类的海鲜多种多样，口感上也是有区别的，北极贝是一种外观非常美貌，让人不忍心下口的一种海鲜贝类，下面的小编为你们介绍北极贝是海鲜吗？北极贝介绍。

北极贝是海鲜吗

北极贝是海鲜，而且是一种很长得很好看还很特别的海鲜。

北极贝怎么样

包装设计美观、实用，标注明确、易懂。350克20头，个大肥美、颜色新鲜。按照说明，常温解冻，温水清洗，无腥味。品相一级棒、个头一级棒、颜色一级棒。入口弹牙，有嚼劲;鲜美可口，有回味。

虽然我自己本身也是爱吃日料的人，但自己动手处理刺身还真是头一回，收到北极贝的时候心里微微有些忐忑，怕好的食材被自己浪费。在申请试用成功后，我百度了一下，发现Cleanwater是加拿大最大的渔业公司，有着成熟的加工技术，可以保证食品在捕捞后四十五分钟内加工完成，吃海鲜最怕的就是遇到食品安全问题，选择Cleanwater可以解决后顾之忧。废话不多说，我开始评价商品。首先产品的包装特别用心，最外层是一个红色的纸箱子，接下来是保温用的泡沫箱，封的很严实，经过两天的快递，我拿到的时候干冰居然完全没有化的迹象，海鲜海鲜，新鲜最重要，点赞!

这一盒北极贝350g，每一个个头都很大并且饱满。无聊的我量了一下，基本上每个都能达到宽4cm，长8cm。

解冻后的北极贝红红的，从颜色可以看得出真的很新鲜。

将一个北极贝一切为二后，把中间黄黄的内脏洗掉。第一次切片果然有点失败，不过不影响口味。摆盘，然后用厨房纸巾把水吸干。接下来用酱油加芥末调好酱，就可以开吃啦。

对于食品来说，其他都是空的，口味才是最重要的。Cleanwater的北极贝咬上去很Q弹，味道甜甜的，满满的都是幸福感。在日料店很少能遇见这么鲜美的北极贝。这一盒有这么多北极贝，性价比真的很高啊。

北极贝优缺点

优点

1、外包装结实、美观、实用。2、每盒350克20头，个大肥美、颜色新鲜，无腥味。3、入口弹牙，有嚼劲;鲜美可口，有回味。

首先，包装完美，保证了产品的新鲜。其次，对于Clearwater的北极贝品质是绝对放心，味道鲜美，值得购买。

缺点：

内包装采用分格式，会更高大上。

北极贝是一种蛤蜊，肉质鲜美，烹调方式也多种多样，今天小编就要为大家介绍一下，吃北极贝会有寄生虫吗?北极贝可以生吃吗?

吃北极贝会有寄生虫吗

吃生食要适可而止，未经高温杀菌的食物，尤其是生蚝、北极贝、象拔蚌等贝类刺身海洋生物容易携带高风险的细菌和寄生虫。

因此，除了要尽量少吃生冷、勤洗手消毒之外，加强定期驱虫，防止寄生虫在体内四处游荡，损害健康。

北极贝可以生吃吗

为什么北极贝要吃熟的呢，原因很简单—北极贝肉里常常会带有污染物或者存有寄生虫，生吃极易造成腹泻，严重的还会感染上肝吸虫病，危害生命。所以熟吃更好哦！

北极贝怎么处理

1.把北极贝从冷冻室拿出来后放到冷藏室自然解冻，切不可用微波炉或热水解冻；

2.自然解冻后用刀片切开一分为二；

3.中间黄色部分是北极贝内脏，可以吃但是会影响北极贝口感，建议用刀刮掉；

4.处理完后用清水洗净后，放在冰上或尽快食用。

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北极贝因为需要冰鲜处理，所以价格高昂，可是市场上居然有人为了赚取暴利而鱼目混珠，今天小编要为大家介绍一下，如何鉴别北极贝真假?北极贝和马贝的区别是什么?

北极贝和马贝的区别

市场上鱼目混珠，出现了一种产自朝鲜、在国内工厂加工的所谓“北极贝”，它的包装盒仿冒正宗的北极贝，而里面的“北极贝”外表跟正宗北极贝非常相似，尤其是冰冻状态下，外行甚至连一些业内人士都很难分辨。但解冻以后就会发现白色部分发黄，且食之软而无味。

“朝鲜马贝和北极贝本身就是同一个品种，外形上来看基本没有区别，不过产地不同口感差别还是比较大。”中井先生说，很多料理店都有自己的进货渠道，但近几年来，不光是厦门市场，国内很多餐饮店都用朝鲜马贝代替北极贝，因为可以大大降低成本。

从事水产品贸易行业的黄先生也表示，用朝鲜马贝替代北极贝，这是国内市场的一个潜规则，他朋友在丹东港附近就有加工厂，由于朝鲜马贝产量较高，特别是这几年市场需求特别大，当地很多人因此发家致富。

“不得不说，很多人是吃不出区别的，因为他们可能第一口吃的就是冒充的北极贝。”中井先生说，店里有时也会有客人问，为什么这里的北极贝和他在别家吃的味道不一样。

中井先生说，专业的食客或长期接触这行的人主要通过口感和色泽来区分。

一般来说，马贝颜色更暗红、肉硬有嚼劲、味道清淡;北极贝颜色浅、肉软糯、味微甜。

此外，中井先生还表示，现在市面上销售的真北极贝一般批发价不会低于180元一斤(LL级别)，而口感更细腻的SS级(每公斤约45个)还要贵一点。消费者在购买时除了查看外包装是否有标注产地外，也可通过价格进行区分，想吃好货就别贪小便宜。

如何鉴别北极贝真假

1.急冻状态下，北极贝正品白，次品黄;北极贝正品厚，次品薄;

2.解冻状态下：北极贝正品红白颜色分明，有光泽;次品贝头发黄，无光泽;

3.分割后：北极贝正品能直立夹起来，而次品就比较悲剧了...

北极贝的营养价值

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。

北极贝肉每100克含蛋白质14.8克，钙485毫克，铁27.5毫克，锌6.88毫克，磷239毫克，维生素A180微克，胡萝卜素2.9微克，硒20.22微克。

此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

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北极贝的营养价值十分丰富，且脂肪含量低，今天小编就要为大家介绍一下，吃北极贝会胖吗?北极贝的热量是多少呢?

北极贝的热量

一种热量较低、高水分、高蛋白的食品，减肥时适量食用

热量：85大卡(100克)

热量(大卡)：84.82

碳水化合物(克)：2.68

脂肪(克)：0.00

蛋白质(克)：18.75

所以爱美的姐妹不用担心，吃北极贝不会胖的拉！大家就敞开肚皮吃吧！

北极贝怎么处理

活的北极贝，一般很难能买到，因为是冷水域的海产，长得像花蛤，又比花蛤大点，但是遇到活北极贝。

处理方法：

1.先用牙刷清洗外壳;

2.用刀削开吸附在壳内两边的壳肉;

3.用刀片切开贝肉一分为二;

4.中间黄色部分是北极贝内脏，可以吃但是会影响北极贝口感，建议用刀刮掉;

5.处理完后用清水洗净后，放在冰上或尽快食用。

北极贝怎么吃

北极贝薯片西兰花

1、将北极贝洗净切开为二，西兰花切成小朵。

2、将北极虾、北极贝、西兰花放入开水中加盐橄榄油焯下下捞出过凉水。

3、薯片上放番茄沙司和蛋黄酱，再将北极贝北极虾西兰花码放在上，用个漂亮的可以代表你的心意的盘式来装点下即可。

北极贝寿司

1、准备原料，北极贝、米饭、寿司醋。

2、先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀，放凉。

3、将北极贝洗净，剔好备用。

4、把拌好的寿司饭捏成梯形(按自己的喜好做饭团)，最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

尖椒北极贝

1、准备北极贝、青辣椒、姜、盐、色拉油、胡椒粉、香油、料酒。

2、将北极贝肉洗净，切片。

3、辣椒切成小圆颗。姜切片备用。

4、锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味。

5.下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。

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