紫花豆介绍

花豆，又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。

紫花豆的功效与作用

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

紫花豆的适合体质

痛风者禁食花豆;

如何挑选紫花豆

桂东地区适合花豆的连片种植，产出的花豆品质优

紫花豆功效禁忌

1、紫花豆

紫花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克紫花豆含热量317千卡。

2、红花豆

红花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、补钙、防衰老之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克红花豆含热量317千卡。

3、花豆

花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克花豆含热量317千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。

4、肾豆

肾豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克肾豆含热量317千卡。

1、红芸豆

红芸豆具有抗风湿、健脾壮肾、增强食欲之功效。一般人均适宜。

每100克红芸豆含热量127千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维。

2、紫花豆

紫花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克紫花豆含热量317千卡。

3、红花豆

红花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、补钙、防衰老之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克红花豆含热量317千卡。

4、花豆

花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克花豆含热量317千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质。

5、肾豆

肾豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克肾豆含热量317千卡。

紫花地丁：清热解毒，凉血消斑。

紫花地丁具有清热解毒的功效，用于黄疸内热、咽喉肿痛、肝热目赤的治疗；

紫花地丁具有凉血消肿的功效，可用于疔疮肿毒、恶疮等治疗；

紫花地丁还具有很好的抗炎杀菌的作用，在多种感染性疾病治疗广泛应用。

一般人群均适宜，脾胃虚寒、肾阳虚衰人群、腹泻患者不建议使用。与食物同服没什么特殊禁忌。

食用方法：

1.煎服

紫花地丁的配伍方式很多，按方剂取适量紫花地丁与大青叶、当归、赤芍、芍药、大黄、鱼腥草、野菊花、蒲公英、金银花、紫背天葵子、贯众等中药配伍，用水煎服即可。

2.食疗

紫花地丁在食疗上也有广泛的应用，常见于清炒、凉拌、煲汤、煮粥、和面等，还可以用做中药泡制药酒的辅料。

值得注意的是，凉拌紫花地丁时候，需要提前用沸水焯1~2分钟。

山药豆是我们常见的一种食品，小小的一颗非常的可爱。今天小编就要为大家介绍一下，山药豆要去皮吗?山药豆要剥皮吗?

山药豆要去皮吗

山药豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗净。如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮，煮熟后去皮也非常方便。山药豆是一种低热量的食物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。它与山药一样是一种纤体美食，山药豆的皮同样也有一定的营养价值。

山药豆是山药吗

山药的种子，看起来像一个微型的小土豆，从颜色看更像一粒粒小药丸，所以一般统称为“山药豆”。更通俗的称呼是“山药蛋”，现代文学史上有个以赵树理为首的山西乡土作家群叫做“山药蛋派”，喻其土喻其通俗。山药之“药”名由来，与其被公认的药性直接有关。山药是六味地黄丸的组成之一，是指山药块根却不是其种实山药豆。而在民间，简直是那山药豆当作灵丹妙药食用的，当作饭食蒸食、当作蔬菜炒食均可。想来，它的药效与它的根茎应该也是差不离的吧。

山药豆的吃法

一、油炸山药豆

做法:山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。

二、山药药膳汤

配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只

制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。

特点:中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。