黄牛肉介绍

黄牛肉为牛科动物黄牛的肉。黄牛肉属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食养食疗的首选肉食，就好象气虚之人进行药疗常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。

黄牛肉的食疗价值

1.健脾适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2.和胃暖胃，治疗胃寒症。

3.补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

4.利尿消肿能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

5.强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

6.壮骨含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

黄牛肉的食用禁忌

黄牛肉性偏温，凡火热、痰火、湿热之证均不宜食用。病牛肉不能食用。

黄牛肉功效禁忌

宜吃黄牛肉

宜吃原因

心肌梗死患者可以适量吃黄牛肉。黄牛肉中含有丰富的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，并且有修复机体的作用。而且黄牛肉中的锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统，心肌梗死患者适量吃黄牛肉可增强其抗病能力，减少并发症。

怎么吃

黄牛肉可以水煮，可以搭配其他蔬菜爆炒，可以红烧、煎食、凉拌，可以搭配其他食材炖食，还可以用来煲汤。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；

2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；

3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。

少吃黄牛肉

少吃原因

乳腺增生应少吃黄牛肉。黄牛肉是滋补佳品，富含蛋白质、脂肪、胆固醇、必需氨基酸、维生素B、钙、磷、铁等多种矿物质及微量元素，是高蛋白、低脂肪的肉类，但黄牛肉为红肉，含有大量饱和脂肪，进食过多会影响雌激素的分泌，打破内分泌平衡，可诱发女性乳房胀痛及肿块增大。因此，乳腺增生应少吃黄牛肉，避免加重病情。

怎么吃

黄牛肉可煮、蒸、炖、炒食，也可晾晒成牛肉干食用。黄牛肉性偏温，凡火热、痰火、湿热之证的患者均应谨慎食用。

饮食建议

乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，该病的发病率呈逐渐上升的趋势。日常的饮食对病情能否快速恢复也有着很大的影响，因此对于乳腺增生患者来说一定要注意科学饮食，具体如下：

1、低脂饮食，防止肥胖：摄入过高的脂肪和动物蛋白及饮食无节制造成的肥胖会刺激乳房腺体上皮细胞过度增生。日常应少吃油炸食品、动物脂肪、甜食及进补食品，要多吃蔬菜、水果、谷物杂粮；

2、减少咖啡、可可、巧克力等的摄入：这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，应少吃这类食品；

3、减少刺激性食物的摄入：谨慎食用辛辣刺激性调味品或食物，如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒；

4、减少快餐食品的摄入：汉堡、薯条、炸鸡腿等通常含有大量的盐分，过量食用不仅不利于乳腺增生的治疗，还有可能会导致增生症状加重。

乳腺增生患者可以坚持三餐定时定量，坚持多样化饮食，控制七分饱。如果胸痛、胸部肿块等情况发生时，及时到医院就诊。

慎吃黄牛肉

慎吃原因

痛风应谨慎食用黄牛肉。黄牛肉含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁，又含胆固醇、必需氨基酸等，属于温热性质的肉食，擅长补气，是气虚之人进行食疗的首选肉食。但是黄牛肉属于高嘌呤食物，食用后会增加尿酸的产生，加重痛风患者病情。因此，痛风应谨慎食用黄牛肉。

怎么吃

黄牛肉牛肉可炒食、炖食、煎炸等。黄牛肉性偏温，凡火热、痰火、湿热之证均不宜食用。病牛肉不能食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。

黄牛头和市面上普通的牛肉相比，颜色更加鲜艳，肉质更加紧致，做出来的味道也更加鲜美。那么，黄牛肉多少钱一斤？黄牛肉多少钱一斤2017？

产品信息

河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场-牛肉：22元/斤(持平)

包装方式:食用农产品

原产地:中国

同城服务:同城24小时物流送货上门

品牌:扬周福

是否为有机食品:否

生鲜储存温度:-18℃

重量(g):1500

j价格：105

产地:中国大陆省份:江苏省

城市:镇江市套餐

份量:1人份套餐

周期:2周

配送频次:1周1次

选购建议

第一个是看，从外观上看，注水肉颜色暗淡，在注水肉的货架的下方有一些血水，那么正常的保鲜肉它的颜色是鲜红色，表面比较干燥，没有汁液流出。

第二个是按，注水肉按压下去以后，没有弹性，不能迅速恢复，而正常的保鲜肉按下去之后有很好的弹性，能恢复。

第三就是割，我们用刀将注水肉割开之后，在很短的时间内，就有汁液和血水流出，而正常的保鲜肉在割开它的切口时候，没有汁液和血水流出。

网友点评

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第一次给网上买牛肉，不知道好与不好，但是收到宝贝后，真的让我吃惊，太棒了，这么好的牛肉，卖家还很贴心的送了条料包，冰袋也没画，真心得点个赞，下次还会再来，又要买牛肉的小伙伴就选择他家吧，真不错哦！

先说一下快递，太牛逼了，从镇江到沈阳才用了一天。收到牛肉冰袋已经化了，但不影响牛肉的口感。新鲜。到家一股子牛肉味！很好吃！

牛肉很好，是整块的，价格实惠，吃了后再来评价的！卖家还送了小料，不过不喜欢吃辣的话。建议把小辣椒拿掉，下次一定再来光顾！