猪肥肠介绍

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

猪肥肠的营养价值

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

猪肥肠的食疗作用

猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。

用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

猪肥肠的适宜人群

一般人都可食用。

适宜人群适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；

不适宜人群感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

猪肥肠功效禁忌

高血压大家都应该都知道吧，很多老人都有，非常属于高脂肪的食物，那么高血压患者是否可以吃肥肠呢？吃肥肠有没有危险呢？下面我们来一起介绍下吧！

高血压可以吃肥肠吗

不适宜多吃

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、痔疮、便血、便秘等症。食用功效:肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，痔疮，脱肛。

高脂饮食对血压没直接作用，但如果长期高脂饮食，容易引起动脉硬化，从而引起高血压，建议合理饮食，低脂低盐，注意休息，保持情绪舒畅，避免紧张，适当补充维生素C，B等，必要时应用降压药物积极控制。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。适量运动，锻炼身体是有益处的。

高血压吃什么好

高血压患者除注意在医生的指导下坚持适度的体育锻炼与对症服药外，更要注意饮食调理。总的原则是适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，采用低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素和适量补充蛋白质的饮食。

适宜食材

1、植物蛋白含量高的食物

2、含钾、钙丰富的食品

3、绿色蔬菜和新鲜水果

推荐美食

鲜椒肥肠鱼

原料：

草鱼，葱姜蒜，肥肠，花椒，

制法：

1·把草鱼宰杀治净，剔下鱼头、鱼尾及鱼大骨，斩成块纳盆后，加盐、料酒和姜葱码味，

2·临走菜时才与青笋片、洋葱块一起入沸水锅里，汆熟便捞出放窝盘里垫底。另把取下来的两扇带皮鱼肉片成片，纳碗加盐、料酒、胡椒粉和生粉码味上浆；把白卤肥肠切成短节。

3·净锅上火放油，先下姜片、葱段炝锅，掺入鲜汤烧开后，放盐和味精，把肥肠节、番茄片和鱼片下锅，煮熟再盛入垫有底料的窝盘里。

4·锅洗净后重新上火，放油烧热才投入青红椒节、鲜青花椒一起炒香，淋适量的藤椒油，起锅盛入窝盘，即成。

少吃肥肠

少吃原因

大叶性肺炎患者应少吃肥肠。肥肠即为猪大肠，含有一定量的蛋白质、脂肪及碳水化合物和其他营养成分，有润燥、补虚、止渴止血的功效，大叶性肺炎患者适量食用肥肠可清热润燥，但由于市面上的肥肠大多处理不干净，且常做成辛辣口味，患者食用后容易引起上火，不利于患者病情的恢复，所以要少吃为好。

怎么吃

肥肠适于烧、烩、卤、炸；儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。胃肠不适、消化能力弱的人也不宜食用。

饮食建议

大叶性肺炎是呼吸系统的一种多发病，是由肺炎双球菌感染而引起的肺部急性炎症。起病急骤、寒战、高热、胸痛、咳嗽、咳铁锈色痰。对于大叶性肺炎的治疗可进行加强护理和支持疗法、抗菌药物治疗。其中饮食护理主要包括：

1、保证患者营养均衡、荤素搭配；

2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等；

3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；

4、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿；

5、忌食兴奋性食物，如咖啡、浓茶，以免降低支气管的排出功能，使痰液积聚，同时禁烟禁酒。

慎吃肥肠

慎吃原因

晶体脱位患者应谨慎食用肥肠。肥肠即猪大肠，其主要成分为脂肪，可药食两用，具有润燥、补虚、止渴止血等功效。但食用过多，可能诱发高血脂及其他心脑血管疾病，因此，建议晶体脱位患者谨慎食用或不食用。

怎么吃

肥肠可炒食、卤食或炸食，如浇大肠段、卤五香大肠、炸肥肠、九转肥肠等。但肥肠性寒，感冒或脾虚便溏者需慎用。

饮食建议

晶体脱位属于眼科常见疾病，分为完全晶体脱位和不完全晶体脱位，可对患者视力有一定影响。因此，在临床上患者除了要积极配合治疗外，还应在饮食方面进行以下注意：

1、宜吃含有丰富蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等；

2、宜吃含锌、铬丰富的食物；

3、宜吃富含维生素的食物：如各种新鲜的瓜果蔬菜，苹果、猕猴桃、西红柿、黄瓜等；

4、忌吃甜食和动物脂肪类食物；

5、忌吃辛辣油腻的食物：如大蒜、花椒、芥末、洋葱等；

6、忌饮烈酒、浓咖啡。

少吃肥肠

少吃原因

宫颈癌应少吃肥肠。肥肠一般指猪大肠，具有润燥、补虚、止血的功效。宫颈癌患者易出现出血的症状，适量食用肥肠，可以补充营养，收涩止血。但是肥肠的脂肪含量较高，宫颈癌患者身体虚弱，消化功能欠佳，多食不易消化，因此，宫颈癌患者应少食肥肠。

怎么吃

肥肠洗净后可炒食、炖食、油炸、煮熟后可凉拌，与辣椒或蒜一同食用可减少异味。肥肠的脂肪含量较高，消化功能欠佳者应少吃。

饮食建议

宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，可能与HPV感染，多性伴，初产年龄小，多孕多产，单纯疱疹病毒II型、滴虫等感染，吸烟等因素有关。采用以手术和放疗为主、化疗为辅的综合治疗方案。宫颈癌患者在饮食方面需注意以下事项。

1、多食具有增强免疫功能的食品，如山药、惫茁仁、海参、香菇、甲鱼等；

2、多吃高蛋白、高热量的食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆等；

3、有出血倾向的患者，多食用能够加强凝血功能的芥菜、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、藕粉、蓟菜、海参、蚕豆等食物；

4、有水肿的患者，饮食中宜选用葛芭、赤小豆、雪菜、鲤鱼、蛤、椰子浆等；

5、忌食肥腻甘醇、辛辣刺激、油煎烤炸的食物，以免导致患者出血。