野菊介绍

野菊，植物名称。广布我国各地(除被疆外)， 其花、叶可入药，有消炎、杀菌的作用，有极高的药用价值。

野菊的功效与作用

清热解毒。治温热头痛、赤眼、痢疾、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛、湿疹、皮肤瘙痒。

野菊的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

野菊的食用禁忌

脾胃虚寒者忌食。

野菊的选购技巧

多年生草本，高25—100厘米。茎基部常匍匐，上部分枝，有棱角，且有细柔毛。叶互生，卵形或长圆状卵形，长3—9厘米，宽1.5—5厘米，羽状深裂，顶裂片大，侧裂片常2对，卵形或长圆形，全部裂片边缘浅裂或有锯齿;上部叶渐小，全部叶表面有腺体及疏柔毛，深绿色，背面毛较多，灰绿色，基部渐狭成有翅的叶柄，假托叶有锯齿。头状花序直径2.5—4厘米，在枝顶排成伞房状圆锥花序或不规则的伞房花序，总苞半球形，总苞片4层，长椭圆形，倒卵状长圆形，外层较狭窄，其膜质边缘向内逐渐变宽，内层全部膜质，外层总苞片背面中部有柔毛;外层总苞片稍短于内层;舌状花雌性，花冠硫磺色，舌瓣长约5毫米;管状花两性。瘦果全部同型，倒卵形，稍扁压，无毛，有光泽，黑色，有数条纵细肋，无冠毛。花期-11月。

野菊功效禁忌

1、野菊

野菊具有消炎、杀菌、清热解毒之功效。常用于赤眼、痢疾、鼻炎、湿疹、皮肤瘙痒、温热头痛等症。阳虚质体质应忌食或少食;。脾胃虚寒者忌食。

每100克野菊含热量40千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、蕺菜

蕺菜具有化痰、镇痛、止咳、止血、益心血管、清热解毒、消痈排脓之功效。常用于肿痛、疟疾、喉蛾、热痢、水肿、热淋等症。一般人群均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食。

每100克蕺菜含热量39千卡。

3、鱼腥草根

鱼腥草根具有化痰、镇痛、止咳、止血、清热解毒、消痈排脓、利尿通淋之功效。常用于喉蛾、热痢、疟疾、水肿、热淋、湿疹等症。适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用；适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用；适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。性寒，凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。

每100克鱼腥草根含热量39千卡。

4、辛夷花

辛夷花具有降压、抗过敏、祛风散寒、通气理肺之功效。常用于鼻塞、头痛、鼻炎、鼻窦炎等症。一般人群均可食用。

吃中耳炎的药可以喝野菊花的茶。

口服中耳炎的药物，一般适当喝点野菊花茶，也并不会产生冲突。中耳炎也属于比较常见的疾病，发病期间可能会导致耳朵里面有嗡嗡的响声，可能还会引起听力下降。尽快在医生指导下口服抗炎药物治疗，生活中要做好耳朵的清洁工作。

发物是饮食中经常会提到的一个词，发物不是人人都能吃，尤其是生病期间的人要特别注意。那么，茼蒿是碱性还是酸性？茼蒿是发物吗？

茼蒿是发物吗

茼蒿不是发物。

茼蒿(tonghao)又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。

茼蒿是酸性还是碱性

1、茼蒿菜是碱性的。蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。

2、人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有成酸元素较多，在体内代谢后形成酸性物质，可降低血液、体液内的pH值；蔬菜、水果等含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果一般都为碱性食物而不是酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。

茼蒿怎么做好吃

1、凉拌茼蒿

材料：茼蒿450g、食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5g、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、红尖椒2个、白糖2.5茶匙、橄榄油2匙、小葱适量

做法：

1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。

2、捞出沥水能后，切段。

3、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末，关火。

4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

2、蒜蓉茼蒿

材料：茼蒿适量、蒜泥适量、食盐适量

做法：

1、先用热油爆香蒜蓉。

2、倒入茼蒿，大火快炒。

3、加盐调味。早餐桌上的一碟食疗保健菜----“蒜蓉茼蒿”就完成了。

茼蒿的食用功效

1、安神健脑

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

6、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

7、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

8、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

蜂蜜的品种有很多，不同品种的蜂蜜性质也不同，有热性和凉性放区别。那么，枣花蜜是热性还是凉性？喝枣花蜜会上火吗？

枣花蜜是热性还是凉性

凉性的蜂蜜：百花蜜、油菜蜜、黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜、野菊花蜜等，如果是要治便秘最好还是用凉性的蜂蜜。

热性的蜂蜜：枣花蜜、益母草蜜、洋槐蜜、野玫瑰蜜、党参蜜、枸杞蜜、枇杷蜜、贝母蜜、柑橘蜜、五味子蜜、桂花蜜、芝麻蜜、龙眼蜜、黄芪蜜、山楂蜜等。

温性的蜂蜜：椴树蜜。

喝枣花蜜会上火吗

喝枣花蜜确实容易引起上火。

洋槐蜜去火清热，枣花蜜养胃健脾。但枣花蜜易便秘。上火的体质不应该喝枣花蜜，枣花蜜容易导致便秘上火，应该以洋槐蜜和荆条蜜为宜。

枣花蜜上火，槐花蜜败火。蜂蜜一般都是中性的，不温不寒，但多数蜂蜜都有润肠的作用，润肠就通便，治疗便秘。

枣花蜜的功效与作用

枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。

枣花蜜还有润肤的功效，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用尤其是在冬季干燥中，多吃蜂蜜能防止皮肤破裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。

枣花蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

枣花蜜适合什么人吃

枣花蜜的营养成分非常的丰富，但是也有饮用的禁忌，比如说糖尿病人、乙肝患者、不满一岁的孩子都是不适合饮用枣花蜜的，适合饮用枣花蜜的人群主要集中在中青年人群当中，因为他可以帮助体内消化系统的运行，可以帮助现代人快速的排除体内的垃圾毒素，而且对于女性朋友来说，还能够养眼美容。