香瓜介绍

瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为“瓜果”，香瓜就是一个典型的例子。香瓜原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植，目前我国各地普遍栽培。

香瓜的功效与作用

香瓜甘、寒、无毒；瓜蒂苦、寒、有毒。入胃、肺、大肠。香瓜清热解暑止渴；香瓜子清热解毒利尿；香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。香瓜治暑热烦渴；香瓜子治肠痈、肺痈；香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

香瓜的营养价值

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。另外，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

香瓜的适合体质

一般人群均可食用。1.夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用2.出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

香瓜的食用禁忌

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

如何挑选香瓜

瓜要挑拿在手里发轻的，沉的是生瓜，没熟。你用手拽一下瓜蒂，一下就能拽下来的瓜就熟了，不是有瓜熟蒂落一说嘛。再一点你用鼻子闻一下头，用手轻按一下，有香味，头皮薄，甚至有些发红的，就是熟的。不过有的香瓜品种不好，熟的也不好吃，你得认几个品种，在这个基础上挑。

香瓜的保存方法

3-5天

香瓜功效禁忌

夏天就要来临了，吃瓜在所难免了，香瓜也算是比较常见的瓜类了，但是夏天香瓜保存是个难题，香瓜能不能放在冰箱里面呢？放在冰箱保存会怎么样呢？下面小编来为大家介绍下！

香瓜能放冰箱吗

依情况而定

香瓜适合放在低温、干燥通风的避光处，所以香瓜是能放进冰箱的。一般都是把已经切好吃不完的香瓜用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，但是冷藏时间也不宜过长。但是，整个的香瓜就不要放进冰箱冷藏了，直接放在干燥通风的地方就行，整个的香瓜冷藏的话，会破坏掉它的口感，就是俗话说的“冻熟”了，它的口感会变得不香脆了。

不宜久冷藏

香瓜的个儿不大，一般切开在当天就可以吃完，如果实在吃不完可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，但是冷藏时间不宜太久，否则会使香瓜里面的糖分流失，并且也会影响口感。

常温也很好

香瓜在常温下保存是很好的，但是在炎炎夏日，温度升高就会使香瓜变软影响口感，这时可以选择放在通风干燥的阴凉处，这样保存的时间稍微长一些，不过还是建议大家买的瓜果趁新鲜的时候吃，时间放长了不仅影响营养，还影响口感。

香瓜怎么保存更好

1、贮藏窖(库)和包装材料消毒：把包装材料放在贮藏库中，用熏硫方法，每100立方米容积用硫黄约3公斤、把硫黄与锯末掺在一起，点着使其发烟，关闭门窗、熏两天，然后打开库门窗通气；也可以用2%的福尔马林溶液喷洒消毒。

2、库内甜瓜的堆码和吊挂：甜瓜经过挑选、分级后装入果箱中，搬入贮藏库。箱在库内按一定方式堆放、放稳。在果垛底放托盘等物，注意堆与堆之间、果垛与墙壁及库顶之间均应留有—定的距离，便于通风换气。一般每立方米可放果实100至150公斤。把耐贮藏、晚出库的品种放在库的里边，耐贮性差的放在靠库门的一端，这样便于管理，出库方便。

3、温度：初入窖的甜瓜，果温和窑温均高，呼吸作用旺盛，加上甜瓜带入的田间热，使窖温升高。这时利用通风设备，把外界的低温引入窑内，降低窖温和果温。冬季气候寒冷，甜瓜经过秋季一段时间的贮藏，已经或接近适于贮藏温度。这时的管理主要是保温防冻。特别要注意防止冷空气突然进入窖内，伤害甜瓜。窖内的通风换气应在白天中午气温较高时进行，换气时间不宜过长，通风次数也要比秋季少。

春季立春以后，气温和土温回升较快，这时的管理主要是防止窖温升高。白天气温高时把窑的门窗和通气孔全部堵塞，夜间外界气温比室温低时，打开门窗和通气孔，进行气体交换，尽可能使窖温保持较长时间的低温，以延长甜瓜贮藏时间。湿度低，甜瓜自然损耗多；严重时，甜瓜失水萎缩，影响商品价值。由于库内通风换气，使贮藏库内湿度下降，所以要给库内适当加湿，一般空气相对湿度以80%～90%为宜。

香瓜保存不当很容易发霉腐烂，所以要将它存放在干燥、避光、低温的环境里。切好的香瓜如果吃不完，最好用保鲜袋密封好，放在冰箱里冷藏。如果是完整的香瓜，就不要放入冰箱，用报纸包好放在室内或直接装进纸盒里。因为香瓜适宜在25°C左右的环境下保存，过低的温度容易破坏它的组织结构，影响口味和营养。

结语

香瓜不适宜长期在冰箱中保存，不仅会影响口感，而且营养价值也会流失，上面小编也说了也好的保存方法了！好了本期的内容就到这里了，喜欢的可以继续我们哦！

在炎热的夏季，你是否有过吃完香瓜再来一杯牛奶呢？你是否考虑过牛奶和香瓜能一起吃吗？下面让小编来为大家详细介绍下！

香瓜和牛奶能一起吃吗

可以同食，香瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。香瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。

做法

1、香瓜200克，酸牛奶100毫升，蜂蜜30克。将香瓜洗净，去皮去籽，切成小块，与酸牛奶、蜂蜜混合，放入果汁机中搅拌即成。生津润燥。适宜于肠燥津枯之便秘者饮用。

2、香瓜奶冻

主料：香瓜1个、牛奶220g：辅料：细砂糖1茶匙步骤

①准备好原材料。

②将香瓜从瓜蒂部分的1/4处切下，挖出瓜瓤，控干汁液。

③将牛奶置于火上，烧至周边出现小泡。

④中火，将QQ糖放入。不停地搅拌，QQ糖即将完全融化时立即关火。加入细砂糖降温，搅拌至糖融化。

⑤倒出，晾凉。再将奶液注入香瓜中。

⑥将切下的香瓜扣在上面，置于冰箱中冷藏3—4小时以上⑦取出之后，削去瓜皮，切成小块，即可享用。

营养价值

香瓜的营养

香瓜中含有香瓜酵素，能帮助消化，清心润肺。多吃香瓜对身体的健康有很大的帮助，它里面含有的香瓜碱能有效预防肿瘤和癌症。对于便秘的人来说，吃香瓜能润肠，并有效解决便秘的困扰。

牛奶的营养

牛奶是我们日常见得很多的饮品，几乎是每天早上或者晚上都会喝，早上喝牛奶能补充丰富的营养成分，晚上喝牛奶能促进睡眠。牛奶的含钙量很高，所以人们经常通过喝牛奶来补充钙质，同时，牛奶中的蛋白质很容易消化，能给人体补充所需的营养。

推荐搭配

香瓜牛奶冰

香瓜牛奶冰的做法很简单，大家在夏天的时候可以自己动作做着品尝一下，绝对是消暑的良品。香瓜牛奶冰的做法：将香瓜去皮去瓤切成小块，放进碗里，再倒入适量的牛奶，搅拌均匀之后放进冰箱冰镇，过半个小时左右就可以享用啦！

建议

不宜多喝，容易导致拉肚子！一天一杯即可！

香瓜也就是我们俗说的甜瓜，味道口感都非常不错，夏天是最适合吃的季节了！孕妇作为特殊的人群，能否吃香瓜呢？孕妇吃香瓜的话对胎儿有什么影响没有呢？下面我们来一起介绍下！

孕妇可以吃香瓜吗

先看甜瓜的营养分析

1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；

2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；

3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤；

4.甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用；

5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

由此可见，孕妇是可以吃甜瓜的，但要适量的吃，因为香瓜性寒，食用太多后，正常人都可能会导致腹泻，所以孕妇可以吃香瓜，但是一定不要吃太多了。脾胃虚寒和糖尿病的准妈妈要少吃最好不吃，否则会加重症状。

孕妇吃甜瓜的好处

甜瓜果肉，味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴等功效，多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。因其香甜汁多而让人增加食欲，利于肠道系统的消化活动，对食欲不好和妊娠便秘的孕妇来说，亦是不错的食疗营养品。此外还可清凉消暑，有利于孕妇保持稳定、愉快、安宁的情绪，消除疲累心乱、焦躁不安等不良状态。此外，甜瓜中所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。

孕妇吃甜瓜的注意事项

1、孕妇吃甜瓜要适量。因为甜瓜多糖，吃多了容易得糖尿病，对胎儿有一定影响。

2、孕妇不要吃冰的甜瓜。孕妇如果吃太凉的食物，容易引起肠胃不适，应吃常温下的瓜果。

3、孕妇应尽量去皮食用甜瓜。正常的甜瓜是不会有毒的，但是现在农民做种植的甜瓜都会撒一定量的农药，再加上清洗不彻底，上面可能会有残存的农药。

4、甜瓜里的小子最好不要吃，因为吃多有时会拉肚子。

5、脾胃虚寒、腹胀孕妇应慎食甜瓜。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜不能吃甜瓜。

6、甜瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃，体弱的人吃了会出现腹泻。

7、甜瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。

8、甜瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。

9、甜瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。

10、甜瓜不宜与田螺，螃蟹等海鲜一起吃。

11、甜瓜也不宜与油腻食物一起同吃。

香瓜虽然好吃，但是很多人反映吃了之后会出现上火的情况，着到底是怎么回事呢？吃香瓜上火应该怎么办呢？下面让小编为大家介绍下！

吃香瓜上火吗

答案是不上火，而且还降火，甜瓜的吃法也是多种多样，不仅可以直接食用，还可以做成美味的菜肴，成为您餐桌上的一道美味佳肴。

吃多一些甜瓜可以有利于人体的心脏和肝脏的活动，促进内分泌和造血功能，甜瓜有消暑的功效，还能补充您身体的所需营养，一点也不比西瓜差，如果不喜欢吃西瓜的朋友不妨多吃一点甜瓜，对您绝对是有益无害的。

香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多吃香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。而且，香瓜还具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

香瓜吃多了容易得病

27日上午，在哈尔滨市第五医院内分泌代谢科，周先生已经是第三次来检查了，前两次监测血糖，结果都在10.2mm01/L左右，比较偏高。不一会儿，检测结果出来了，该科主任李东荣查看了结果，发现周先生血糖还是较高，确诊其为糖尿病。周先生介绍了自己作息时间，并说非常喜欢吃香瓜，几乎每天一两个，有时还吃点西瓜、桃等。李东荣认为，周先生吃香瓜等高糖水果过多，致使血糖升高，再加上长时间作息不规律、缺乏休息，致使其患上了糖尿病。

夏日炎炎，正是各种水果大量上市之际，如香瓜、西瓜、桃等受到很多市民的喜爱。不过从哈市第五医院内分泌代谢科记者了解到，该科在门诊接诊中，发现盛产水果的五、六、七三个月的确诊糖尿病总人数，比春季的三个月确诊的总人数要多30余人，现在每天能从10余例疑似糖尿病患者中确诊5例。医生表示，这些患者中不少都是因贪食水果而发病。

健康拓展

从医学上讲，甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经;具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;基本不含有脂肪，过食不会引起肥胖的!

3、吃香瓜有利减肥。香瓜和鸡胸肉切片一同熬，比胃部的保护有好处，香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族，但脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。

4、香瓜富含维他命。富含优质蛋白质及维他命，香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。搭配的海鲜虾仁与干贝，都是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。

通过以上这些内容以后，我们知道了吃香瓜以后，不会造成人们身体的长胖。其实我们在生活中可以多吃一些好的水果，这样对于大家的身体健康是很有好处的。我们要想不让由于自己的身体长胖的话，我们就要多多的锻炼自己的身体。最后也祝大家都能够拥有一个健康的身体!