飞碟瓜介绍

飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。其果实既可以观赏，又可以食用，是一种难得的现食兼用园艺植物。飞碟瓜在我国栽培的历史很短。最初它是作为一种名特蔬菜于20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入进行栽培的。

飞碟瓜的功效与作用

治疗肥胖症动脉粥样硬化肝肾病调节微循环

飞碟瓜的营养价值

飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值，还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。根据测定，飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。

飞碟瓜的食疗价值

食用飞碟瓜有助于胆汁的分泌，肝脏中糖原（肝糖）的还原，因此，对治疗肥胖症、动脉粥样硬化、肝肾病、调节微循环有益。果实中富含果胶质，可以使胃黏膜、肠道免遭危害或促进溃疡伤口的愈合。种子还含有可作为驱虫剂使用的成份。

飞碟瓜的食用禁忌

一般人群均可食用。

如何挑选飞碟瓜

飞碟瓜瓜型完整、带瓜梗、梗部坚硬、有重量感的为佳；如表面出现黑点，则内部品质有问题。

飞碟瓜的使用方法

可以凉拌或者炒食。

飞碟瓜功效禁忌

1、飞碟西葫芦

飞碟西葫芦具有减肥、护肝、健肾、软化血管之功效。常用于肥胖症、肝肾病、动脉粥样硬化等症。一般人群均可食用。

每100克飞碟西葫芦含热量18千卡。

2、玉米油

玉米油具有美容、养颜、健体、抗衰老、美容养颜之功效。常用于肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病、对高血压等症。一般人群均可食用。

每100克玉米油含热量895千卡。低胆固醇，低钠盐，富含维生素E。

3、紫花豆

紫花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克紫花豆含热量317千卡。

4、红花豆

红花豆具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、补钙、防衰老之功效。常用于肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等症。花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。痛风者禁食花豆;。

每100克红花豆含热量317千卡。

角瓜其实也叫西葫芦,蛮好吃的一种食物,那么吃角瓜有什么功效和作用呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!

角瓜什么瓜

角瓜别名也叫西葫芦(学名:CucurbitapepoL)一年生草质藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品系.多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱.主蔓长度:矮生品种节间短,蔓长通常在50㎝以下,在日光温室中有时可达1m(因生长期长);半蔓生品种一般约80cm;蔓生品种一般长达数米.具叶卷须,属攀援藤本,但常匍匐生长(矮生品种有的直立).单叶,大型,掌状深裂,互生(矮生品种密集互生),叶面粗糙多刺.叶柄长而中空.有的品种叶片绿色深浅不一,近叶脉处有银白色花斑.

角瓜的功效与作用

角瓜的营养价值

角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低.角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高.不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克.

吃角瓜的好处

1、角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用;

2、角瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

3、角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用.

中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能.可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症.角瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用.

食用方法介绍

西葫芦木耳炒鸡蛋

常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用.而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多余的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉积,从而起到预防动脉粥样硬化的作用.

食材配料:西葫芦150g、黑木耳100g、鸡蛋2个、油适量、葱适量、食盐适量、鸡精少量.

烹饪方法:

1、西葫芦洗净后切成片备用,水发黑木耳洗净后撕成小朵备用.

2、土鸡蛋打碗里加适量盐搅匀,炒锅倒油烧热,下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用.

3、另起锅倒油烧热,下葱末炒香,放入西葫芦和木耳翻炒熟,调入适量盐翻炒均匀.

4、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,倒入少许料酒翻炒均匀.

5、放入少许的胡椒粉翻炒均匀即可装盘.

小贴士:

炒西葫芦和木耳时可加少量水翻炒,这样不容易糊锅而且色泽好看.

虾仁炒西葫芦

西葫芦其实我们叫葫芦瓜,也有叫角瓜,每个地方的叫法不一样,总之都是一个东东.春天的西葫芦鲜嫩多汁,价格低廉营养丰富,口感极好.

食材配料:西葫芦300g、干虾仁50g、油适量、红辣椒5g、盐适量、酱油2g、鸡精1g.

烹饪方法:

1、把干虾仁泡泡洗净,西葫芦用盐水泡泡洗净切片,大蒜切片,红辣椒切丁;

2、热锅凉油,加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味;

3、倒入西葫芦片,大火炒,加一点味级鲜;

4、大火翻炒后转小火,把虾仁的味道煨进西葫芦里;

5、加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软,加鸡精尝味出锅.

小贴士:

如果没有虾仁也可以用虾皮代替不可久炒.

哺乳期对女性来说也是相当重要的，许多人问，在哺乳期女性是否可以吃苦瓜呢？哺乳期吃苦瓜好不好呢？有什么功效呢？下面我们来一起介绍下吧！

哺乳期能吃苦瓜吗

经过了怀胎十月和分娩的痛苦，孕妇在产后身体相当脆弱，经过了分娩，身体的各项器官都发生着变化，很多产妇在孕后也出现了上火的症状，上火通过饮食调整是最好的途径，因此，在哺乳期能是否能吃苦瓜这个问题是很多产妇关心的。苦瓜又名凉瓜，“苦”味食品是“火”的天敌。中医研究发现苦味食物中含有生物碱、尿素类等苦味物质，有解热祛暑、消除疲劳的作用，而苦瓜正是因为它的苦味和去火功效显著而被大众所认可，特别是夏天这容易上火的季节，食用苦瓜去火特别重要。苦瓜富含各种营养物质，比如蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素，还是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，实在是不可多得的下火食品。但苦瓜对于女性的副作用，在孕期时表现为因为它内有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以孕妇应忌食苦瓜；而在哺乳期则容易引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳，让宝宝腹泻，所以要适量食用，勿过量。因苦瓜属于凉性蔬菜，故小编不建议产妇在哺乳期食用，产妇可以生吃黄花苗，若嫌苦可以沾点白糖，不但下火效果可好，而且不影响宝宝的健康。

哺乳期吃苦瓜好吗

1、苦瓜热量低，抑制脂肪吸收。苦瓜所含的热量很低，但富含膳食纤维，人体进食后会有饱腹感。苦瓜中的苦瓜素有防止脂肪吸收的作用。

2、降火消肿、去热解毒。苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

3、增强免疫力、美容养颜。苦瓜含有丰富的维生素C，能增强人体免疫力并预防心血管疾病，加上苦瓜特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

但需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的妈妈不宜过多食用，以免苦瓜中的成分容易通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝拉肚子。

哺乳期饮食原则

在哺乳期间，为了妈妈自身及宝宝的健康，女性应食用一些帮助乳汁分泌的食物，需坚持三大饮食原则：

1.多喝汤汤水水

汤汤水水有利于分泌乳汁，因此除了每餐要有汤水外，哺乳期女性每日至少还要摄入2700-3200cc的水分，可以通过牛奶、水、黑麦汁以及豆浆等补充。

2.多食蛋白质食物

哺乳期的妈妈需要摄入大量的蛋白质，可以通过鱼肉、瘦肉等摄取。食素的妈妈也可选择黄豆制品、坚果、豆荚等高蛋白质含量的食物，在料理的时候加入姜或者麻油即可。

3.忌食回奶食物

人参、韭菜、麦茶、生麦芽等是常见的回奶，退奶食物，因此哺乳期妈妈应注意忌食。此外，生冷的食物也会导致回奶，也应禁忌。

在舌尖上的中国看到了这种蔬菜，虽然说之前是没有见过，但是感觉还是很像我们这边的瓠子丝瓜之类的，下面就给大家介绍一下砍瓜的做法

砍瓜炖土豆

1、将砍瓜削皮表皮，清洗干净。

2、将清洗干净的砍瓜切成均匀的块。

3、土豆去皮，切成均匀的块备用，

4、锅中倒入适量的有，加热之后放入砍瓜和土豆煸炒。

5、倒入一小碗的清水炖15分钟。

6、等到土豆熟透之后，放入适量的盐调味等即完成。

清炒砍瓜

1、将砍瓜清洗干净之后，切成大小均匀的片状备用。

2、柿子椒去籽清洗干净之后切成丁备用。

3、大蒜去皮，切成末。

4、将炒锅放在火上加热，倒入适量的油，等到油四分熟。

5、待到油四分熟的时候，倒入砍瓜炒至断生。

6、放蒜继续炒至蒜出香味。放盐，放水，煮1分钟，放柿子椒，味精炒匀出锅。

吃砍瓜的好处

砍着吃，不用等瓜成熟后摘下食用，在生长期可任意砍着吃，吃多少，砍多少，天天吃鲜瓜。被砍的截面伤口迅速愈合，不影响瓜的正常生长。营养丰富，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白质1.01%，粗纤维0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，维生素C8.84毫克/百克。

砍瓜的介绍

砍瓜，这名字听起来就特别有意思吧，是近年通过杂交、组合、定位选育而成的一个新品种，不是转基因农产品哦。属葫芦科绿蔓匍匐一年生植物。这种瓜与普通南瓜基本相同，对自然环境、土壤要求不高，适应性强。凡是冬瓜、南瓜、西葫芦能生长的地方，它就能生长。春夏都可种植。砍瓜在农村一般是种在房前屋后，有空地的地方就能种。是农村常种的一种果蔬。城市可以在阳台用花盆盆栽就行，具有一定的观赏价值。

这种瓜奇就奇在它的特性像壁虎的尾巴一样可以再生，不用等到瓜熟后摘下食用，在生长期可以随便砍着吃，吃多少砍多少，天天都有鲜瓜吃，剩余的瓜砍掉后还会再长出来，故名“砍瓜”，堪称天下奇瓜。瓜汁还是天然的创可贴，不小心划破手，滴一滴瓜汁，有助于伤口愈合。农民都说种了之后越吃越多，怎么也吃不完。