紫苏对身体有什么好处

紫苏具有解表散寒、行气和胃、解毒安胎等功效，常用于风寒感冒、脾胃气滞、鱼蟹中毒及胎动不安等症状。

紫苏叶辛温发散，能缓解风寒感冒初期的恶寒发热、无汗头痛。取鲜紫苏叶30克煎水代茶饮，或配伍生姜、葱白增强发汗效果。风寒夹湿者可用紫苏叶煮粥，加入陈皮健脾化湿。

紫苏梗擅长调理脾胃气滞，改善脘腹胀满、嗳气呕吐。配伍藿香、佩兰各10克煎服可化解暑湿气滞。日常用紫苏叶卷烤肉食用，或与陈皮泡茶，能促进消化液分泌。

紫苏所含紫苏醛可中和鱼蟹毒素，烹饪海鲜时加入20克鲜叶预防中毒。轻度食物中毒可用紫苏叶60克捣汁冲服，配合绿豆甘草汤加速排毒。

紫苏梗能舒缓妊娠气逆引起的胎动不安、恶心呕吐。取紫苏梗15克配砂仁6克煎水，分次温服。注意阴虚血热者慎用，避免与螃蟹同食。

紫苏挥发油对金黄色葡萄球菌等有抑制作用，外用鲜叶捣敷可缓解皮肤湿疹瘙痒。紫苏籽油含ω-3脂肪酸，每日5ml冲服有助于调节免疫炎症反应。

紫苏嫩叶可凉拌或作汤羹，与生姜、红枣炖鸡汤温补脾胃。紫苏籽研粉加入酸奶食用润肠通便。气滞体质者每日练习八段锦调理脾胃须单举式，配合紫苏精油按摩中脘穴效果更佳。注意表虚自汗者不宜过量使用，长期服用需中医辨证指导。

紫苏的营养价值很高，而且具有很多养生功效，今天小编就要为大家介绍一下，吃紫苏有什么好处?紫苏的功效与作用是什么?

紫苏的种类

紫苏包括两个变种。

(1)皱叶紫苏又称回回苏、鸡冠紫苏，有紫色和绿色之分。我国南方较多，其种子较少，褐色。

(2)尖叶紫苏又称野生紫苏。北方常在房前、篱边种植，其种子较大，灰色，常作鸟食出售，也有绿色、紫色、正面绿背面紫之分。

紫苏的营养价值

紫苏嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分，此外，叶中含有挥发油，内含紫苏醛，紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等，具有特异芳香，有防腐作用。

紫苏以食用嫩叶为主，可生食或做汤。紫苏不仅可食叶，其种子也因含有高蛋白、谷维素、维生素E、维生素B1、亚麻酸、亚油酸、油酸、甾醇、磷脂等成分而可食用，且对咳逆、痰喘、气滞、便秘等有治疗作用。

紫苏的功效与作用

抗菌作用

紫苏叶的水煎剂对金黄色葡萄球菌有抑制作用;对绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、副大肠杆菌、宋氏痢疾杆菌及弗氏痢疾杆菌、炭疽杆菌等均无抑制作用.紫苏叶浸膏对真菌有抑菌作用,其中所含的紫苏醛、柠檬醛起主要抑菌作用，两者并有相互协同作用,这是因为两种化合物均是单萜系醛类物质，其作用部位也类似.紫苏油对接种和自然污染的霉菌抑制力明显优于尼泊金乙酯。

解热作用

紫苏叶煎剂及浸剂2克(生药)/公斤经口给药,对伤寒混合菌苗引起发热的家兔,有微弱的解热作用。

对神经系统的作用

紫苏叶水提取物与紫苏醛均有延长雄鼠给予巴比妥酸盐引起的睡眠作用.水提取物对大鼠的运动量有抑制效果，但紫苏醛的抑制效果却不明显.紫苏叶的甲醇提取物给小鼠灌胃也能延长环己巴比妥的催眠作用时间.紫苏叶中分离出的紫苏醛具有镇静活性,而且紫苏醛和豆甾醇具有协同作用.对紫苏延长睡眠作用的有效成分筛选发现，从紫苏中分离出的时萝芹菜脑对环己巴比妥引起的小鼠睡眠也有延长作用。

止血作用

鲜紫苏叶外用确有止血作用.紫苏注射液2克(生药)/ml对动物局部创面有收敛止血作用,使结痂加快，并能缩短凝血酶原时间,止血的有效成分可能是缩合鞣质类.临床研究表明紫苏制剂对子宫颈糜烂出血、息肉活检出血均有明显止血作用。

紫苏能促进消化液分泌

紫苏能增强胃肠蠕动，紫苏酮作为紫苏叶中促进小肠蠕动的有效成分，它可能是通过兴奋小肠环状肌而促进肠内容物通过小肠。

紫苏的吃法

1.紫苏叶拌黄瓜

炎炎夏日，一盘爽口凉菜才是心头最爱。

将紫苏叶洗净后，可用手随意撕碎。

将黄瓜去皮洗净，可切丝也可切片。

放入盆中，加入适量盐、味精、白醋、白糖、香油调拌均匀即可。

2.紫苏寿司

随着韩剧、日剧的火爆，寿司也逐渐进入到广大中国家庭当中。简单又美味的寿司中也可以加入紫苏，从而增添一份药用调理功效哦。

将紫苏叶子充分撕碎，混入蒸好的米饭当中。

这就是紫苏饭的雏形啦，被小编这么一说，是不是觉得真的好简单。

剩下的步骤就跟普通的做寿司一样啦，将海苔平铺在寿司席上，铺匀米饭，放上你心仪的食材卷好，ok!

紫苏的禁忌

虽然说紫苏有诸多功效，但是服用也有其禁忌方面。譬如，将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。而长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。

紫苏属于辛温之品，凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是热重者忌服;气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。

同时，紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃哦。还需注意的是，紫苏含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮;紫苏还有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。

紫苏的保存

紫苏的保存也因目的不同而差异，做菜的紫苏，可逐片擦净叶片上的水分，用保鲜膜包好，置冰箱冷藏室内(8℃-10℃)，可保存1周左右;

用于腌渍和制作饮料、粉酥等的紫苏，只需放在冷凉干燥处保存即可，叶片失水不影响功效。

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紫苏和黄瓜搭配的好处：

1、紫苏富含α-亚麻酸、维生素C和抗氧化成分，黄瓜则含有丰富的水分和维生素C，两者结合可以增强抗氧化能力，清除自由基，保护细胞健康。

2、紫苏中的维生素K与黄瓜中的钾协同作用，有助于维持电解质平衡，促进身体健康。

3、紫苏的行气宽中作用与黄瓜的清热解暑功效结合，有助于改善消化功能，缓解暑热不适。

4、紫苏的抗氧化成分与黄瓜中的葫芦素C协同作用，有助于增强免疫力，预防感冒。

紫苏和黄瓜搭配注意事项：

1、紫苏性温，黄瓜性凉，两者搭配可能引起体质偏寒者肠胃不适，加重寒凉症状。

2、黄瓜中的水分较高，可能稀释紫苏中的部分营养成分，降低其保健效果。

3、紫苏和黄瓜均含有一定量的草酸，可能影响钙的吸收，不适合缺钙人群。

4、黄瓜中的维生素C可能被紫苏中的某些成分破坏，导致营养流失，降低整体营养价值。

生活中很多人都是将紫苏叶用来泡茶，做饭，小编想问大家，你们在这期间有没有人知道紫苏叶的好处呢？也有朋友问小编，紫苏叶能治疗感冒吗？

紫苏叶的好处

紫苏叶是一种中药材，但是它也有药用的效果，可以入药治疗疾病，也可以吃。紫苏叶可以泡水喝，对于出现的感冒发热的情况有调理的作用，还可以起到清热解毒的作用，来看看关于紫苏叶泡水喝的一些保健功效和好处。

紫苏叶能治病吗

如上述所说，紫苏叶可以治疗感冒，也可以入药治疗其它疾病。除此之外，如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况，或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况，那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。而且紫苏叶可以起到发汗的作用，对于预防风寒感冒的情况有改善的作用，还可以预防怕冷问题，服用紫苏叶可以让身体更舒服。

紫苏叶在生活中的应用

在日常生活中，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。这样的话可以起到调理的作用，对于出现的肠胃不适的情况有改善和保养的作用。

紫苏叶的分布范围

中国南北各省区广泛栽培。不丹，印度，中南半岛，南至印度尼西亚（爪哇），东至日本，朝鲜也有。模式标本采自日本。

紫苏既是一种中药，也可以食用，在日本等地就是搭配食材来食用。那么，紫苏和罗勒是一种东西吗？紫苏叶对人体有什么好处？

紫苏和罗勒是一种东西吗

不是一种东西——

紫苏（学名：PerillafrutescensL唇形科），古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。

罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20——80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。

有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。

紫苏叶对人体有什么好处

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏叶食疗作用：紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。注意：温病及气弱表虚者忌食。紫苏叶食物相克：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

医用价值

紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。

用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。