挑选猕猴桃的技巧有哪些

挑选猕猴桃的技巧包括观察外观、触摸硬度、闻气味、选择大小适中、注意成熟度。

优质猕猴桃表皮应光滑无破损，颜色均匀，呈深棕色或黄绿色。避免选择表皮有斑点、凹陷或发黑的猕猴桃，这些可能表明果实已经受损或变质。外观完整、颜色均匀的猕猴桃通常更新鲜，口感也更好。

轻轻按压猕猴桃，选择硬度适中的果实。过硬的猕猴桃可能还未成熟，而过软的则可能已经过熟或变质。适中的硬度表明猕猴桃处于最佳食用状态，既不会太酸也不会太软。

新鲜猕猴桃应具有淡淡的果香，若闻到酸味或发酵味，说明果实可能已经变质。通过嗅觉判断猕猴桃的新鲜度是一种简单有效的方法，确保选择到香气宜人的果实。

猕猴桃的大小与口感关系不大，但选择大小适中的果实更容易保证果肉的均匀成熟。过大或过小的猕猴桃可能在口感和营养上有所差异，适中大小的果实通常更受欢迎。

购买后若猕猴桃未完全成熟，可将其与苹果或香蕉放在一起，利用乙烯气体加速成熟。成熟的猕猴桃口感更佳，甜度更高，适合直接食用或制作果汁。

在挑选猕猴桃时，除了以上技巧，日常饮食中还可以搭配富含维生素C的食物，如橙子、草莓等，增强免疫力。适量运动如散步、瑜伽有助于促进消化，保持身体健康。护理方面，储存猕猴桃时应避免阳光直射，放置在阴凉通风处，以延长保鲜期。

橙子成熟的季节马上就要到了，那么面对商场上新鲜上市的橙子，要如何挑选到好吃又甜的呢？橙子的挑选技巧有哪些？橙子皮太紧实，怎么剥简单？

新鲜上市的橙子味美汁多，为了挑选到好吃的橙子，快来学习下文的选购技巧吧~附赠简单的剥皮方法，让你吃起来毫不费力~

橙子的选购技巧

橙子是现在的应季水果，水分充足味道酸甜可口，营养也相当不错.橙黄的颜色主要来自胡萝卜素，维生素C含量较高，达33mg/百克，而且橙子的酸味可以起到保护维生素C的作用。另外橙子的钾含量也不错。这个季节每天吃一个中等大小的橙子，再来一个苹果，基本就能满足我们身体对水果的需要了。那么，如何才能选购到好吃的橙子吗?

1、重的比轻的好

这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。

2、皮肤细腻毛孔小的好

像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃;如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。

3、比较硬且有弹性

轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。

4、肚脐眼小的好

脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的。

小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。

5、红一些的更甜

这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。

6、警惕染色橙子

现在市场上有染色的橙子，大家购买时要当心，判断也不难：买的时候用纸巾、湿纸巾、小毛巾用些力擦一擦橙皮表面，如果是染色的会有掉色现象。

说起这个是因为前些天有个朋友就买到了染色的橙子，回家用毛巾一擦有粉红色.她后来还去问了水果摊主，人家说现在染色橙子不少，他们批发来的就是染好的，主要是为了颜色漂亮卖相好，顾客也愿意买。所以我们在购买时要多加注意。

橙子怎么剥皮简单

【方法一】取一个橙子，将外皮洗净后用勺子贴边儿戳到橙子皮里，可千万别往橙肉里扎哦!

在橙子皮内左右各处旋转勺子，使橙皮和橙肉分离。

这样，整个的橙肉就能很轻松的get到啦!快像啃馒头一样啃之吧～

【方法二】将橙子头尾切去。

用刀从中间把皮切断，不要切到橙肉。

将橙子展开。

然后再稍作整理一下，橙肉就排排坐的等着你享用啦!

榨橙汁怎么去皮

榨橙汁好喝又营养，但有时候喝起来却又一丝的苦味，这是因为连着橙皮一起榨，才会有苦涩之感，那么榨橙汁要怎么去皮才不会苦?下面就为大家介绍榨橙汁去皮的小技巧。

1、只要把橙子放在两手中间用力揉搓，直到皮软，就可像剥橘子那样很容易将皮剥掉了。

2、把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来(从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

榨橙汁虽然苦，但是浑身是宝，橙汁的苦味来源于橙皮和种子中的两种苦味物质——柠檬苦素和橙皮苷。柠檬苦素对于口腔癌、皮肤癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌具有良好的预防作用。橙皮苷降压护心，具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，缩短出血时间，降低胆固醇等作用。由此可见，橙汁连皮一起榨虽然苦涩，却能吸收到营养，吃点苦又何妨呢!

技巧一：挑染会让你的头发更有吸引力

如果你在全染和挑染之间难以抉择的话，选挑染。挑染会让你的头发更有吸引力，也更加灵动特别。而且因为挑染不会有大量的发根被染色，所以你不用担心头发长得太快而导致发根和染过的头发出现青黄不接的情况，你补染的间隔可以更长一些。

技巧二：分成小区域来挑染

挑染的话需要做得精细一些，十分不要做块状和片状的。如果你不想像98年的姜汁辣妹，那你就应该分成很多小区域来挑染，这样能看上去更自然。

技巧三：不要超过2个以上的颜色

不要超过2个以上的颜色，而且较好是一个色系深浅相差不大的两种颜色搭配起来制造层次感，这是较基本的法则，如果你自己在家染发，太高难度的配色还是不要挑战了。

技巧四：试试短效的染发剂

如果你打算整头全染一个和本身发色反差特别大的颜色，试试短效的染发剂吧。头发的长期变色并非小事，质量再好的氨水对头发也会带来伤害。短效的染色用剂使用的是比较温和的化学药水，如果你不喜欢，还能在几个月以后变回原来的发色。特别是在你不确定是不是准备好永远是新发色的情况下，临时性的短效染发剂或者一次性染发剂是个不错的选择。

技巧五：挑选适合你原本头发底色的颜色

挑选适合你原本头发底色的颜色，而中国人都是纯黑发色，所以不夸张的深棕、樱桃红更加适合我们。而具体适合那种颜色需要根据每个人的肌肤色调来决定，如果你是冷色调肌肤，选择冷色调头发来挑染，才不会造成突兀的反差效果。

技巧六：自然或者中性的颜色适合所有皮肤类型

自然或者中性的颜色适合所有皮肤类型，无论你是冷色调还是暖色调肌肤。如果你为颜色的选择感到困扰，这是较不容易出错的方法。

技巧七：用保鲜膜将头发包住

如果想让染发剂着色效果更好，抹好染发膏以后用保鲜膜将头发包住，然后裹上拧干的热毛巾，然后再戴上浴帽，这样能让颜色更加均匀迅速的附着在发丝上。

技巧八：在家染发的时候穿旧t shirt

简单但是经常被人遗忘的一招，在家染发的时候穿旧t shirt或者穿脱容易的裹胸。套头衫在穿脱的时候会既毁了你的衣服又毁了你的头发!

很多人虽然喜欢吃梭子蟹，但是并不会辨别其好坏，不知道该如何挑选新鲜的梭子蟹。那么什么样的梭子蟹会比较好呢？挑选梭子蟹有哪些方法呢？今天小编教大家几种挑选梭子蟹的小技巧。

梭子蟹挑选图解

1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

3.看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。

购买梭子蟹的小技巧

1、肚皮发微黄，或关节发紫相对较肥。

2、把蟹壳尖处对光线，如肥则那里就不透光。

3、肚皮有点透明的不要拿。

4、一般卖蟹人不会让你按肚子，那就按脚，一定要使尽按（掐）.

5、肚皮中的槽越深越好！还有一种奇肥无比，就是蟹脚断后，蟹脚在再生的时候，再生出来的蟹脚短短的软软的！立马买下！舟山人称雄蟹为白（爸）蟹，母蟹为门（妈）蟹。一般冬季暂养的多起来，野生的少了，暂养的鳃里多沙泥，味相对差一点。

梭子蟹食用要点

梭子蟹蟹肉多，呈洁白色，肉质细嫩，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味。

据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。

医师提醒，蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。

外表不起眼的牛蒡是日本人相当热爱的蔬食，因为富含了大量的膳食纤维和营养成分，又有「纤维之王」和「东洋人参」的美名。近几年中国人也开始重视这平价又养生的健康食材，让牛蒡成为常见的家庭料理食材，现在就来看看牛蒡的挑选与保存有哪些技巧吧!

挑选牛蒡的5个重点

1看体型

健康的牛蒡形状笔直、粗细均匀，直径约为5圆硬币大小;太粗短的牛蒡质地较老、口感不佳。

2带泥土

避免挑选洗过的牛蒡，建议选择带皮、且表面沾有泥土的牛蒡比较新鲜，品质更佳。

3手感重

同样大小的牛蒡，拿在手中比较重者代表水分含量更充足，口感紧质可口;太轻的牛蒡则可能是空心的劣质品。

4弹力佳

用手拿起牛蒡的一端轻轻摆动，尾端会自然晃动代表弹性佳、肉质鲜嫩可口!

5须根少

须根少的牛蒡比较新鲜，若有太多的须根代表鲜度不足。

没有漂亮外表的牛蒡，其实富含了营养价值!

买回家的牛蒡该怎么保存

・常温保存

还没有要料理的牛蒡，必须以干燥、带土的状态保存。买回的牛蒡先别清洗，用报纸包覆住，避免内部水分流失，放在通风良好的阴凉处则可保存1个月。

洗过或切过的牛蒡很容易释出涩味，最好在2～3天内食用完毕。

・冷冻保存

已清洗的牛蒡可以切成适当大小，汆烫后沥干，分装放入保鲜袋中冷冻备用。

牛蒡2招处理技巧

料理牛蒡前可以先按压表面检查新鲜度，如果质地发软、干扁就不要再食用。

1去皮有学问

牛蒡的表皮内侧富含天然的甜味和营养成分，建议连皮带肉一起吃更营养!处理时不要用一般的削皮器去皮，改用菜瓜布把表面泥土刷干净后，以「刀背」轻轻刮去较粗的表皮即可。

2避免褐化

牛蒡含有大量的铁质，切开后容易氧化发黑，建议切好后先放进清水或醋水中稍微浸泡再做后续烹调，除了防止发黑还能去除涩味。

虽然泡水能让卖相更好，却也会让营养素流失，最好的方法还是马上料理，才能吸收到牛蒡完整的营养。