1、鳗鱼

鳗鱼具有祛湿、抗痨、美容、延缓衰老、补虚养血、强精壮肾、促进大脑发育之功效。常用于久病、虚弱、贫血、肺结核、夜盲症、骨质疏松等症。一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。

每100克鳗鱼含热量181千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质。与银杏、牛肝、白果、羊肝相克同食可能会引起不适。可与山药、茄子、豆腐搭配。

2、鳗鱼

鳗鱼具有祛湿、抗痨、美容、延缓衰老、补虚养血、强精壮肾、促进大脑发育之功效。常用于久病、虚弱、贫血、肺结核、夜盲症、骨质疏松等症。一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。

每100克鳗鱼含热量181千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质。与银杏、牛肝、白果、羊肝相克同食可能会引起不适。可与山药、茄子、豆腐搭配。

3、海鳗

海鳗具有祛湿、抗痨、补虚养血之功效。常用于久病、虚弱、贫血、肺结核等症。一般人群均可食用。

每100克海鳗含热量122千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。