夏天常吃冬瓜

夏天最便宜的"补水神器"就藏在菜市场角落！冬瓜含水量高达96%，每斤只要两三块钱，堪称夏季性价比最高的养生食材。别看它其貌不扬，营养专家偷偷告诉你：现在吃正当时，错过要再等一年。

1、天然补水站

每100克冬瓜含钾130mg，是香蕉的1.5倍。运动后切块生吃，比喝运动饮料更解渴。搭配薄荷叶捣汁冰镇，做成夏日特饮还能预防电解质紊乱。

2、热量粉碎机

一整圈冬瓜（约500克）只有45大卡，相当于半根玉米的热量。特别推荐"冬瓜冻"吃法：去皮切块煮软，加零卡糖冷藏凝固，比冰淇淋更解暑。

3、血管清道夫

冬瓜籽中的葫芦巴碱能辅助调节血脂。连皮带籽煮水喝（冬瓜500克+水1500ml煮沸），过滤后当日常饮用水，适合三高人群。

4、消肿小能手

含有的丙醇二酸能抑制糖类转化脂肪。晚餐用冬瓜片替代主食，搭配虾仁清炒，第二天起床会发现脸部轮廓更清晰。

1、冬瓜刺身

选嫩冬瓜去皮切薄片，冰镇后蘸芥末酱油，口感堪比鱼生。撒上木鱼花更添风味，适合没食欲的苦夏。

2、冬瓜奶茶

冬瓜切丁与红茶同煮，滤出茶汤加鲜奶。自带天然甜味无需加糖，冷热皆宜还能缓解奶茶瘾。

3、冬瓜烧烤

厚切冬瓜刷橄榄油，撒黑胡椒和孜然粉，烤箱200度烤20分钟。外焦里嫩的口感能骗过想吃烧烤的嘴。

1、阳虚体质注意

经常手脚冰凉的人要控制量，建议搭配生姜或羊肉烹调，平衡寒凉属性。

2、术后恢复期

利尿作用可能影响伤口愈合，手术后两周内最好暂时忌口。

3、服用特定药物

正在服用利尿剂或降压药的人群，食用前建议咨询医师。

现在菜场的冬瓜正当季，表皮白霜越多说明越新鲜。挑的时候用手指轻按，硬实有弹性的最好。记住冬瓜全身都是宝，皮和籽别急着扔，晒干后就是现成的养生茶原料。这个夏天，就让这个"水做的宝贝"帮你轻松度过三伏天吧！

夏季，冬瓜是餐桌上的常备菜，清热解暑、利尿美颜，但是现在大家都喜欢囤东西，冬瓜如果一次买多了我们应该如何保存呢？买了那么多冬瓜如果只会一个做法是不是吃起来又太单调了呢？下面小编给大家带来冬瓜保存和制作的相关知识，希望对大家有帮助！

冬瓜夏天怎么保存

1、冬瓜如果切开了，剖切面上就会出现点状黏液，很容易坏。要防止冬瓜坏掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。

2、切开后冬瓜不要洗，用保鲜膜包好，放在冰箱内可以保存几天。

3、用保鲜袋包好放冰箱里也放不久，最好就是买可以做两次的。

4、可以用保鲜膜把冬瓜包起来，然后放冰箱的保鲜层即可，放两三天都没事。

5、可以用纸巾把冬瓜的切口处盖住，并放置阴凉处，只要你每天或隔天切一块，再用纸巾盖住切口，冬瓜也不会坏。

夏天吃冬瓜的功效

1.冬瓜可以清热解暑。冬瓜性寒味甘，可以清热生津，对于避暑除烦有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜对身体比较好。

2.冬瓜可以利尿。冬瓜汁以及冬瓜提取物还可以起到促进排尿，增加排尿量的作用，除此之外，冬瓜里面的总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤有保护和阻断的作用。

3.冬瓜有着良好的降脂减肥的作用。这是因为冬瓜里面所含有的丰富的丙醇二酸，能够有效地抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身的热量也不是特别高，因为里面不含有任何脂肪，对于防止人体发胖具有很重要的作用，还有助于体型健美。

4.冬瓜有着美容养颜的功效。这是因为冬瓜和里面含有丰富的油酸，这种油酸，能够有效地抑制体内黑色素的沉积是一种对皮肤很好的润肤美容成分。

5.预防高血脂和高血压。冬瓜里面含有丰富的膳食纤维，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纤维，在进入到人体之后，就能够在胃里面吸水膨胀，这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入，还可以间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，动脉粥样硬化患者可以在日常生活中多吃一点儿冬瓜。

6.增强免疫力。冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。

如何挑选质量好的冬瓜

1.看：冬瓜身上的一层白霜是代表其质量好坏的基本标准，白霜越完整质量越好；再看看冬瓜是否匀称、没有斑点；如果冬瓜已经切开，看一下瓜瓤，如果瓜瓤太厚则不太好；还需要看一看种子，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

2.掐：你可以用指甲掐一下冬瓜皮，较硬的说明肉质致密，比较好。掂：用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜，分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。

冬瓜怎么做比较好吃

一、消脂冬瓜汤

主料：冬瓜一斤、木瓜半

做法：将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。

功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。

二、海米冬瓜汤

材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。

做法：将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。

功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。

三、芦荟红枣冬瓜汤

材料：芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

做法：芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。功效：此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

营养功效：蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常适合血脂高、血糖高、动脉硬化的人食用。

冬瓜是夏日家中常吃的食物，清甜爽口、去除燥热,还可以用来煲汤喝，能促进肠胃消化吸收。那么冬瓜是发物吗?冬瓜是不是发物?

冬瓜是发物吗

营养专家介绍冬瓜是属于发物的，冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，全身都可入药。常吃冬瓜，不仅能促进体内脂肪的消减，还能利尿排湿。

吃冬瓜的好处

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

4、化痰止咳：能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

红烧冬瓜的做法

材料:冬瓜，香菇，青红椒

做法:

1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！

tips:应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴。

冬瓜清热利水且含多种营养成分，夏天可煮汤；苦瓜性寒凉能清热解暑祛湿生津但脾胃虚寒者适量，儿童控量；绿豆是清热利湿食物，不同人群可食但胃肠病者不过量；薏米能健脾利湿，成年人适宜，儿童注意煮烂煮透和量，脾胃虚寒者慎食；黄瓜清热利水解毒，不同年龄人群均可食用，儿童注意洗净。

一、冬瓜

冬瓜具有清热利水的功效。从营养成分来看，冬瓜富含水分，还含有多种维生素和矿物质。研究表明，冬瓜能促进尿液排出，帮助身体排出多余的湿气和热气，夏天可将冬瓜煮汤，如冬瓜薏米汤，薏米也有健脾利湿的作用，二者搭配对于身体湿热的人来说是不错的选择。对于不同年龄人群，儿童适量食用冬瓜汤有助于清热，成年人食用也能起到较好的祛湿效果，正常生活方式下均可食用，一般人群无特殊病史禁忌。

二、苦瓜

苦瓜性寒凉，有清热解暑、祛湿生津的作用。其含有苦瓜甙、多种氨基酸等成分，现代研究发现苦瓜能促进食欲、帮助消化，还能通过调节人体代谢来改善湿热体质。夏天可以清炒苦瓜，或者凉拌苦瓜，不过脾胃虚寒的人群要注意适量食用，因为苦瓜过于寒凉可能会刺激胃肠道，对于儿童来说，脾胃功能相对较弱，若食用苦瓜需控制量，避免引起不适。

三、绿豆

绿豆是常见的清热利湿食物。绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，具有清热解毒、消暑利水的功效。可以煮绿豆汤饮用，对于身体湿热出现口渴、尿黄等症状的人有较好的缓解作用。不同年龄的人群都能食用绿豆汤，但儿童饮用时要注意避免过凉，以免引起胃肠道不适，一般人群无特殊病史禁忌，不过如果有胃肠道疾病的人群，要注意不要一次性饮用过多绿豆汤。

四、薏米

薏米能健脾利湿。薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，可与其他食材搭配食用，如薏米红豆粥。薏米红豆粥对于去除体内湿热有一定帮助，成年人食用较为适宜，儿童食用时要注意煮烂煮透，且由于儿童消化功能尚未完全发育成熟，也要控制食用量，一般人群无特殊病史禁忌，但对于脾胃虚寒容易腹泻的人群，要谨慎食用薏米。

五、黄瓜

黄瓜具有清热利水、解毒的作用。黄瓜富含水分、维生素C等营养成分，夏天吃黄瓜可以补充水分，还能帮助排出体内的湿热。可以凉拌黄瓜，或者清炒黄瓜，不同年龄人群均可食用，儿童食用黄瓜要注意洗净，避免农药残留等问题，一般人群无特殊病史禁忌，正常生活方式下食用即可。

临床上不存在夏天养生喝什么汤最好的详细说明，但夏天养生汤有荷叶冬瓜汤、薏苡仁小豆汤、百合银耳汤、丝瓜汤等汤。

1.荷叶冬瓜汤

荷叶洗净，冬瓜连皮切成块状，加水500毫升，煮汤，汤成后加少许盐调味。冬瓜有利水消痰、清热解毒的功效，荷叶能清热解暑、升发清阳、止血，二者同用，既能清热解暑，又能健脾利湿。

2.薏苡仁小豆汤

薏苡仁、赤小豆洗净，浸泡2小时，然后将其放入锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至薏苡仁、赤小豆熟烂，加入适量白糖调味即可。薏苡仁能健脾渗湿、清热排脓，赤小豆能清热解毒、利水消肿，二者同用，具有健脾祛湿、清热解毒的功效。

3.百合银耳汤

百合、银耳洗净，浸泡2小时，然后将其放入锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至百合、银耳熟烂，加入适量冰糖调味即可。

4.丝瓜汤

丝瓜洗净，去皮切片，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。锅中加适量清水，放入丝瓜片，大火煮沸后转小火煮10分钟，然后将鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀，加盐、味精、香油调味即可。丝瓜能清热解毒、凉血通络，鸡蛋能滋阴润燥、养血安胎，二者同用，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

需要注意的是，以上汤品虽然具有一定的养生功效，但并不能替代药物治疗。