芒果白雪黑糯米怎么做好吃

芒果白雪黑糯米是一个很经典的港式甜品，芒果白雪黑糯米有着果香浓郁的芒果和冰爽香甜冰淇淋，味道经典美味，算是雪冰一类的甜品。

芒果白雪黑糯米怎么做好吃

1、黑糯米必须提前泡，因为黑糯米不易蒸熟，泡好的黑糯米做起来比较轻松快捷。

2、揉黑糯米团的时候，手沾清水可以防粘，不浪费糯米也让手不黏糊糊的。

3、冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。

4、冰激凌最好用芒果，或者香草的，淡淡的香味很清新，没有那么腻。

5、芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味。

芒果白雪黑糯米的做法

食材：芒果1个、黑糯米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。

黑糯米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖，搅拌均匀。加水没过黑糯米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑糯米饭煮好。黑糯米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球，一般芒果白雪黑糯米中有一个或者两个糯米团。冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出泡沫。轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹，将芒果摆在碗中即可。

芒果白雪黑糯米有哪些营养

芒果白雪黑糯米虽然说是一道经典的甜品，但是它不要小看它。芒果白雪黑糯米也是具有很多营养的哦。下面我们来看看主要的芒果核黑糯米的营养吧。

1、芒果的营养

清肠胃：食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

抗癌：据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

美化肌肤：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

防治高血压、动脉硬化：芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

防治便秘：土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

2、黑糯米的营养

黑糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

芒果白雪黑糯米的价格是多少

芒果白雪黑糯米里面既有美味的芒果，还有营养的黑糯米，加上冰淇淋、椰汁等等，好多的材料，想必价格也不会很便宜吧。芒果白雪黑糯米根据每个地方和每个店都有不一样的价格，大城市的物价高，价格也会高一些。一般芒果白雪黑糯米的价格在28元左右。

有些人喜欢吃糯米卷，外面买的分量太少了，吃的不过瘾，想要自己做着吃。那么糯米卷怎么做好吃?糯米卷的做法大全。

糯米卷好吃吗

糯米卷口感绵软黏滑，有些糯米卷里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。在做糯米卷的时候也可以在外层包裹一层椰丝，可以让糯米卷更加香甜美观。

糯米卷是苏式糕点中典型的一种，里面的馅料也可根据个人口味自行更换。糯米卷可以根据自己的口味做成绿茶糯米卷、花生香菇糯米卷、葱蓉虾皮糯米卷等等，种类繁多，可见大家对美食的研究有多深入，但是万变不离其宗，大家可以看自己喜欢什么，就放什么馅儿就好了。大家在家中随时都可以做糯米卷，做法很简单，可以把糯米卷当做是营养早餐做给家人吃哦！

糯米卷的做法

食材：面粉250克，糯米粉200克；辅料：酵母（干）2.5克，腊肠2根；调料：食盐3克。

做法：

1、面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团，面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；

2、慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变，面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；

3、加入已煮好的糯米饭，把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可；

4、取出发酵好的面团，排气，把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；

5、取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧，把压好的糯米饭放在面片上；

6、从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）。把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右就ok啦。

做糯米卷注意事项

1、做糯米卷的时候建议糯米泡过后再煮，这样比较容易操作。

2、将糯米、面粉擀开时，最好在保护膜上涂油防粘。

3、在和面粉的时候，要注意加水要适量，如果加得过多要注意再加面粉，保证面粉的粘性。

4、在蒸糯米卷的时候，注意锅里的水不要过多，防止水开之后溢出浸泡到糯米卷，使得糯米卷的口感不好。

糯米鸡很常见的小吃,通常早餐都买得到!那么如果自己做的话,糯米鸡怎么做好吃呢?下面一起来介绍下做法大全!

糯米鸡怎么做好吃?

材料:一片干荷叶、红枣、香菇、火腿粒、瑶柱、糯米、3-4个月的童子鸡配料:盐、酱油、生抽、料酒、猪油

步骤:

1、干荷叶浸泡热水两小时

2、红枣、香菇、糯米浸泡水中半小时

3、童子鸡洗净切块,加适量料酒、生抽、盐,稍加按摩冷藏2小时

4、香菇切丁,与红枣、瑶柱、火腿粒一起放入浸泡好了的糯米中,加一点盐、生抽、猪油,搅拌均匀,加水没过,然后煮至半熟,盛出晾一下

5、在蒸笼里铺上荷叶,放一层鸡肉,放一些糯米馅料,然后再依次放入鸡肉和馅料,最后用荷叶包裹住,等蒸锅里的水烧开后就可以上锅蒸.待热气冒出再改小火蒸30至40分钟就可以了.

蒸糯米鸡要多久

1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎.

2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高,而边部又半生不熟.木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖.

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多,不然水再开时时间将偏长.

4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准.如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶的好就就出来了,它透气不会将饭的水气过多的留在桶中,如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感.

糯米鸡的食疗价值

糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.

鸡肉能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气.

适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用.

食用禁忌

糯米鸡不可以与李子同食,会腹泻;糯米鸡不可以与菊花同食.

凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,其中所含淀粉为支链淀粉,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食.老人、小孩或病人更宜慎用.

转眼2017年三月三马上要到了，也意味着吃五色糯米饭的日子到了，家家户户都开始准备糯米饭的食材。那么，五色糯米饭怎么做好吃？五色糯米饭怎么画？

五色糯米饭怎么做好吃

1、枫叶摘除硬的枝条。（枫叶是黑色）

2、枫叶用清水洗净。

3、用刀把叶子剁碎，再用擀面杖用力的把它捣成碎沫。

4、用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里，在锅里用手搓叶子。再把锅烧热把叶和汁一起倒入锅里煮到水要开即可。

5、然后把枫叶过滤干净。把洗干净的糯米倒进枫叶汁里泡2小时。

6、黄饭花叶洗净后用水煮5分钟。（黄饭花叶黄色的）

7、把花过滤干净。

8、留下黄色的汁。

9、把洗干净的糯米倒入黄饭花的汁里泡2小时。

10、红曲米用料理机打成粉。

11、把它拌进有少许水份的糯米里2小时。

12、已经上色了的红黄糯米。

13、红蓝草洗净。（紫色的）

14、用温水泡一下叶子，在水里把叶子搓出颜色。

15、把叶子过滤干净。

16、各种上色的糯米控干水份。（白色是不用上色的）

17、把控好水份的糯米如图排在铺有屉布的蒸笼里。

18、盖上锅盖隔水蒸25分钟。（上汽后蒸20分即可）

19、蒸好的五色糯米饭是带有物物的清香味可趁热食用。

五色糯米饭的寓意

五色糯米饭是苗族人民的吉祥物，表示生活像百花灿烂，象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战

斗天地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当，它还是苗族儿女们表情示爱的一种情物等。

五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。因此，民族节日的五色糯米饭更为盛行了。

五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色。红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素，黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素，几种植物色素清香无比，白色用糯米饭洁白的本色。把糯米饭分为5份，3份分别用红、绿、黑色树叶汁浸泡上色，1份用黄色花冠熬出来的水浸泡上色，还有一份用清水浸泡，数小时候滤干水份，五色糯米混合上蒸熟，即五色糯米饭。

食疗价值

1、红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”；

2、五色糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”；

3、五色糯米饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

糯米丸子一般都是肉丸居多，里面是用猪肉加上各种调料制成的馅儿，外面用糯米包裹。那么，糯米丸子用什么肉好吃？糯米丸子怎么做不散？

糯米丸子用什么肉好吃

糯米丸子一般是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。糯米丸子是一道以糯米、猪肉馅作为主要食材，以鸡蛋、酱油、精盐、胡椒粉、水淀粉、蒜末、姜末、清水作为辅料制作而成的美食，口味微辣。

糯米丸子的食材

肥瘦肉的配比是3:7，肉馅里面要放鸡蛋一个，酱油，醋，料酒，盐，鸡精，葱，姜和油。最重要一点是：要放水，凉水就可以，一边往一个方向绞肉馅一边放水，不确定放多少水的就边放边搅，如果三口之家，半斤肉馅差不多小碗的三分之一的水。鸡蛋起的作用是抱团，水的作用就是肉嫩。

糯米猪肉丸子的做法

材料

糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升

做法编辑

1、将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2、猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3、把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4、蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

炸糯米肉丸子的做法

做法一

主料：肉馅、糯米

辅料：冬笋、马蹄、茶干

调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉

烹制方法：

1、将糯米洗净后加热水蒸30分钟左右，冬笋煮熟切丁，茶干切粒，马蹄切粒，将肉馅加葱姜一起剁碎备用；

2、将蒸好的糯米取出，放入肉馅（一斤糯米加四两到五两肉），加盐、白糖、酱油、味精、冬笋粒、马蹄粒、茶干粒搅拌均匀，手中沾上水淀粉，取出肉馅逐个搓成圆子；

3、坐锅点火倒入适量油，将圆子下入炸至金黄即可。

特点：色泽金黄，外酥里嫩。