春天多吃什么蔬菜和水果好

春天多吃富含维生素C和纤维的蔬菜和水果，如菠菜、草莓、柑橘类，有助于增强免疫力和促进消化。春季气温逐渐回暖，人体新陈代谢加快，选择应季蔬菜和水果可以更好地满足身体需求。菠菜富含铁和叶酸，草莓含有丰富的抗氧化物质，柑橘类水果则能补充维生素C，增强抵抗力。

1.菠菜：春季是菠菜的盛产期，富含铁、叶酸和维生素K，有助于改善贫血和促进骨骼健康。可以将菠菜焯水后凉拌，或者加入汤中，保留更多营养成分。

2.草莓：草莓是春季的代表性水果，含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于美白肌肤和增强免疫力。直接食用或搭配酸奶，既美味又健康。

3.柑橘类水果：如橙子、柚子等，富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力和促进消化。可以榨汁饮用，或者直接食用，方便快捷。

4.韭菜：春季的韭菜最为鲜嫩，富含维生素A和膳食纤维，有助于促进消化和增强视力。可以炒鸡蛋或做成韭菜盒子，简单又美味。

5.芦笋：春季是芦笋的采摘季节，富含维生素K和叶酸，有助于促进骨骼健康和预防贫血。可以清炒或烤制，保留其鲜嫩口感。

春季选择应季蔬菜和水果，不仅能满足身体对营养的需求，还能增强免疫力和促进消化。菠菜、草莓、柑橘类水果、韭菜和芦笋都是春季的理想选择，通过合理的烹饪方式，可以最大限度地保留其营养成分，帮助身体更好地适应季节变化。春季饮食应以清淡为主，避免过多油腻和辛辣食物，保持饮食均衡，有助于维持身体健康和活力。

每种水果里面，都富含丰富的维生素，和其他营养物质，对身体和皮肤都有不少的好处！也有人困惑，春季养生吃什么水果好呢？关于，春天养生吃什么水果？春季养生必吃5种时令水果。小编来为您一一解答！

春天养生吃什么水果

春节养生应该多吃应季水果最好，如：梨子、樱桃、苹果、橘子等。首先让我们先为水果分分类，传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说，冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季都适宜。

春季养生必吃5种时令水果

1、桔子：桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

2、菠萝：是三月的春天时令水果。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

3、苹果：防治感冒吃苹果。春秋季节气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。

4、草莓：草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

5、樱桃：樱桃“先百果而熟”，它营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

春季养生六种健康果别错过

1、枇杷：

金色的小果子，味道甜中带酸，很多人都会在超市看到这种水果，枇杷的香气是非常的浓郁的，能把你吸引过去。枇杷的表皮黄而多蜡质，因此又被称为黄蜡丸，剥开外皮，里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口。枇杷是水果中的“果中之皇”，是一种低能量但是却是高营养的水果，这种水果包含人体所需的8种必需的氨基酸和各种有机酸类物质，在枇杷的肉中还含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

枇杷是润肺的好食材，《本草纲目》中记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”，枇杷叶也有缓解肺热干咳的作用，川贝枇杷膏就是以枇杷叶为主要原料加工而成的。一般感冒干咳时会吃一些枇杷，每天吃上四五颗，能有一定的润肺养肺、止咳化痰的作用。

2、腰芒：

春天来了，芒果又如约而至，有一种叫做腰芒的小芒果，尤其香甜“可能因为它小巧纤细，让人联想到杨柳细腰而得名的吧。”北京朝阳医院营养科营养师宋新解释。芒果被称为热带果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是数一数二的。虽然芒果纤维较多，但腰芒吃起来特别细腻、顺滑，再加上股浓浓的香甜味，真是让人欲罢不能。“单从芒果的颜色来看，就知道它富含胡萝卜素。”宋新说，胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，不仅能保护眼睛，对皮肤也很有好处，爱美的女士们可不要错过。

3、桑葚：

四月份开始，桑葚陆续上市。熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一，桑葚的营养价值也极高。桑葚上带有很多细小的籽，能促进大肠蠕动，便秘者食用后会很管用。

熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一。桑葚中含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白藜芦醇等，具有防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。桑葚还是天然的养颜水果，这个季节，女性吃点很不错，富含具有抗氧化作用的花青素，有营养皮肤的作用。此外，对睡眠有一定帮助，还可有效扩充血容量，缓解高血压。

4、草莓：

说起草莓，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠赞不绝口，“就说这诱人的红色，其花青素含量就少不了，难怪是蓝莓出现前的‘抗氧化冠军’”。而且，草莓的维生素C含量也不低，每100克为47毫克，比橙子还高。此外，草莓还富含有机酸、果胶等，真可以说是水果里的“综合冠军”了。中医认为，草莓味甘性凉，有润肺生津，利尿消肿的作用，有肺火、小便不利的人不妨适当多吃一些。但胃肠功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打浆机将草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。妈妈们也可以给孩子做草莓沙拉、草莓馅饼吃。

5、柠檬：

柠檬由于味道较酸，一般不直接生吃，而是作为配菜或调味品。柠檬有“西餐之王”的美誉，凉菜、主菜、饮料中都能派上用场。国家高级营养配餐师魏立军说，柠檬特殊的香气能祛除肉类和水产品的腥膻气味，并能使肉质更加细嫩。柠檬富含维生素C，是种天然美容佳品，每天一杯柠檬水，能美白滋润皮肤。但应注意，柠檬味道酸，所以胃溃疡、胃酸分泌过多者应少吃柠檬。

6、荸荠：

荸荠被称为地下雪梨、江南人参，是很好的润燥之果，初春时节，天气仍然比较干燥，不妨吃点荸荠。说荸荠是“润燥之果”，还有一个原因，就是荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸荠也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压、利尿利湿。荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能很多地方有生吃荸荠的习惯，把买来的荸荠在阳台等有风的地方稍微放一放，等皮有点皱巴了，洗干净咬上一口，清甜爽口。新鲜荸荠水分大，吃起来口感比较寡淡，稍微风干一下，味道更甜，切碎了也不容易散。

春天一到，新的一年重新开始，不管你的身体状况是怎样，又要开始新的饮食安排，春天是蔬菜开始繁茂的开始，经历一冬天的肉类，蔬菜是身体很或缺的。春天来了，蔬菜也是玲琅满目，春天吃什么蔬菜最好呢？蔬菜吃起来对身体有什么好处？下面不同的蔬菜有不同的功效，希望可以帮大家解决健康小问题，一起来阅读吧！

春天吃什么蔬菜好？

1.豆芽防口唇干燥

春季干燥多风，容易引发口角炎等上火症状，豆芽口味鲜美，有清热解毒、滋养润燥的功效。大家常吃的绿豆芽和黄豆芽，比原豆的维生素更加丰富，矿物质的利益率也更高，多糖和蛋白质更容易被人体吸收。中医认为，开春食用豆芽，有利于五脏从冬藏向春生转化，有健脾和胃、疏通肝气的作用。

2.荠菜补钙

荠菜耐寒，在开春就已上市，含丰富的类胡萝卜素、维他命C和各种矿物质等营养成分。需要特别指出的是，荠菜钙含量接近于3倍同等质量的牛奶。荠菜还具有一定的药用价值，可以辅助治疗胃溃疡、肠炎、痢疾等疾病。

3.莴笋抗过敏

莴笋又被叫做春菜，非常适合春天食用，富含膳食纤维、维他命、钙、镁等营养成分。相关研究证实，莴笋所含某种物质能抵抗春天过敏引起的鼻炎，使病人因过敏产生的痛苦得以缓解。

4.韭菜增加抵抗力

韭菜四季皆可食用，不过初春的时候品质最好。韭菜膳食纤维丰富，可促使肠道蠕动，能有效预防习惯性的便秘以及大肠癌，有洗肠草的美誉。韭菜性温，春天吃能固阳气，增加人体免疫力，尤其适合平素手脚冰凉者。

5.香椿疏泄

香椿是多年生落叶乔木，中国人吃香椿历史悠久，早在汉朝，香椿就和荔枝一起作为南北两大贡品，进贡到宫廷。按照中医的理论，香椿叶味辛、性温，入肝经、肺经，有宣发疏泄的作用。

6.榆钱

榆钱是榆树的果实，术语叫做“翅果”。由于它的形状薄如钱币，所以诗中有这样的关于榆钱的描述——“轻如蝶翅，小于钱样”，榆钱也就是因此得名的。又因为它是“余钱”的谐音，所以有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。

7.芫荽（香菜）

芫荽就是香菜，原产地为地中海沿岸及中亚地区，在汉代由张骞出使西域的时候引入，所以又被叫做胡荽。在北方一般在秋冬播种，春季收获。芫荽本身有一种浓烈的香气，很多人特别是小孩子不喜欢香菜的味道，可能终生不吃香菜。

8.马齿苋长寿

马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等，为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜，民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。

9.长寿竹笋维生素丰富

含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

10.芹菜清淡开胃

芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。

11.菠菜解毒

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

12.槐花粗粮

每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。

需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。

13.蕨菜清香爽口

春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。

食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。

春天养肝可选择多种食物，绿色蔬菜类的菠菜富含营养，不同人群食用有不同注意事项；水果类的草莓含维生素C等助肝脏解毒，葡萄有抗氧化物质但糖尿病患者需控量；菌类的香菇含多糖能增强肝脏解毒能力，过敏者不宜；谷物类的小米含B族维生素参与肝脏代谢；豆类的绿豆有清热解毒等作用但体质虚寒者不宜多饮。

一、绿色蔬菜类

菠菜是春天养肝不错的选择，菠菜富含叶绿素、胡萝卜素等营养成分，研究表明，叶绿素有助于肝脏排毒，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对肝脏细胞的修复有一定益处。对于一般人群，可清炒菠菜或做菠菜汤食用；对于孕妇等特殊人群，食用前需确保清洗干净，避免农药残留影响健康。

二、水果类

1.草莓：草莓富含维生素C、果胶等物质。维生素C能促进肝脏的解毒功能，果胶可以帮助肝脏排出毒素。一般人群可直接食用草莓，儿童食用时家长需注意洗净，避免误吞果蒂等。

2.葡萄：葡萄中含有类黄酮等抗氧化物质，能够减少自由基对肝脏的损伤。葡萄可以直接吃，也可制成葡萄汁饮用，但糖尿病患者需控制摄入量，因为葡萄含糖量相对较高，过量食用可能影响血糖稳定，进而间接影响肝脏代谢。

三、菌类

香菇是春天养肝较好的菌类食物，香菇含有香菇多糖等成分，能增强肝脏的解毒能力。一般人群可将香菇用于炒菜、煲汤等，如香菇炒青菜。对于免疫力较低的人群，适当多食用香菇有助于提高肝脏的免疫功能，但对香菇过敏者则不宜食用。

四、谷物类

小米是春天养肝的谷物之一，小米富含B族维生素等，B族维生素参与肝脏的多种代谢过程。一般人群可以将小米熬成小米粥食用，老人和儿童食用时要注意小米粥的温度，避免烫伤。

五、豆类

绿豆具有清热解毒、保肝护肝的作用，绿豆中含有蛋白质、淀粉酶、氧化酶等成分，能促进体内毒物的排泄。可以将绿豆煮成绿豆汤饮用，体质虚寒者不宜过多饮用绿豆汤，因为绿豆性凉，过量饮用可能引起肠胃不适。

春天是万物复苏的季节，天气晴朗，适合户外运动。春天也是一个适合采摘的季节，许多水果在这个季节成熟。那么，有哪些水果适合春天的时候食用呢？下面为大家一一揭晓

春天应该多吃的水果

1、苹果。春季的气候会相对干燥，因此，吃一些水分充足的水果，可以起到很好的给身体补水的作用，苹果自然是首选，因为苹果含有的水分非常的充足，而且，苹果的营养价值也是非常高的，含有非常丰富的维生素和矿物质，近些年对苹果的研究也更加深入，发现苹果不仅可以养颜美容，还有预防癌症的功效，所以，爱美的女士们，爱健康的人们在春天不妨多吃点苹果吧。

2、草莓。春季可是草莓上市的季节，算是时令的水果。草莓不仅有鲜亮的外表，也含有非常丰富的营养，不仅口味甜美，让人口舌生津，而且，草莓还有助消化的功效，春天人们很容易上火，消化不良，多吃一些草莓实在是美味和健康兼而得之。

3、猕猴桃。这在水果中算是贵族了，猕猴桃含有非常丰富的维生素C，可以美白皮肤，同时还可以增强抵抗力，春季是各种细菌病毒泛滥的季节，人们很容易感染各种疾病，如果多吃一些猕猴桃，就可以加强抵抗疾病的能力，让我们健康的渡过春季。

4、香蕉。这也是市面上最常见的水果。春天气候干燥，很多人容易出现便秘，那么香蕉是改善便秘最好的帮手，而且香蕉还有助于减肥塑身，很多的胖女性渴望夏季穿上自己喜爱的裙子，那就在春季开始努力减肥，多吃点香蕉吧。

5、菠萝。说到菠萝，就会感觉到一种香醇的味道，那种味道是菠萝特有的，菠萝不仅美味，而且，对于预防一些慢性疾病非常有帮助，春季也是很多疾病容易复发的季节，如果能够多吃一些菠萝，对预防这些疾病还是有着积极的作用的。而且菠萝还有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。春天里，就多吃一些既好吃又健康的菠萝吧。

春天如果能够常吃这5种水果，保证你有水灵灵的肌肤，曼妙的身材和健康的身体。

初春当心3种水果

1、香蕉

为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点儿也不甜。二氧化硫对人体是有害的。正确的方法应该是加温熏熟。香蕉是一种营养丰富的热带水果，味甘性寒凉，有润肠清热的作用。每年夏天才是它成熟的季节。

2、葡萄

一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。

3、甘蔗

春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后极易变质，在甘蔗末端会出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。

水果的好处

1、保养皮肤：水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。如：苹果中含有丰富的胡萝卜素、维生素、铁等营养元素。还含有较多的微盘元素—镁。这些物质均有利于皮肤红润、光泽、有弹性。其中维生素C能抑制黑色素的形成，并防止黑色素在人体皮肤内沉着。

2、减缓衰老：水果除了含有我们已知的营养素外，还富含大量天然植物化合物。这些物质可以调节解毒酶的活性，改善激素代谢，具有抗菌抗病毒的能力，并且发挥着延缓衰老的作用。如：猕猴桃。它富含维生素A,C,E以及人体必需的微量元素等营养成分，尤其是它所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。

3、预防疾病：由于水果中含有很多维生素，微量元素，所以还可以用来预防疾病。如橘子。橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于口渴咽干、消化不良、干咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病。

4、降低血压：水果防治心血管病，并可阻遏强致癌物质亚硝胺的生长和癌细胞增生，产生某种酶的活性。资料分析，水果能增进消化，改善心肌功能，对维持人体内酸碱平衡起着调节作用。如山楂。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。

5、减肥瘦身：有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。如柚子。它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。