流行性腮腺炎能不能吃酸

慎吃酸

慎吃原因

流行性腮腺炎应谨慎食用酸。流行性腮腺炎患者的饮食必须清淡，过甜、过咸、过酸的食物都会刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重。酸性食物如醋、糖醋炒菜、酸梅汤等都会使唾液增加而加重腮腺的负担，不利于患者病情恢复，故而应谨慎食用。

怎么吃

酸可以作为调味品直接食用，如拌凉菜等。它经常被用来调味，不仅健康，而且美味。不仅可用于烹饪，也可用于医疗。

饮食建议

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：

1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；

2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；

3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；

4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；

5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；

6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；

7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。

胰腺炎恢复期是否能吃酸的东西分情况，病情稳定且指标基本正常时可少量吃酸味清淡食物但要注意人群差异，病情不稳定或指标仍异常时一般不宜吃酸的东西，因酸的食物可能刺激胃肠、胰腺致恢复受影响，糖尿病患者还需考虑血糖波动。

一、病情稳定且淀粉酶等指标基本正常时

1.少量食用酸味清淡食物的情况

当胰腺炎患者经过治疗，病情已趋于稳定，血淀粉酶、脂肪酶等指标基本恢复正常，肠道功能也基本恢复，此时可以少量食用一些酸味清淡的食物，如少量含有酸味的水果（如苹果等，需去皮后少量食用）。这类食物一般不会对胰腺造成明显刺激。从消化角度来说，少量的酸味物质可以刺激唾液和胃液分泌，有助于食物的消化。但要注意避免食用过酸、过甜、过辣等刺激性强的食物，因为即使在恢复期，过强刺激仍可能影响胰腺恢复。

2.食用酸味食物的注意事项

对于年龄较小的儿童胰腺炎恢复期患者，由于其消化系统发育尚不完善，对食物刺激的耐受能力更弱，即使病情稳定，也应更加谨慎地选择酸味食物，且食用量需严格控制在极少的范围内，并且要确保食物是易于消化的，如可以将水果制成细腻的果泥少量喂食。对于老年胰腺炎恢复期患者，其胃肠功能可能本身就较弱，食用酸味食物时更要注意观察自身反应，如出现腹痛、腹胀等不适症状应立即停止食用。

二、病情不稳定或相关指标仍异常时

1.不宜食用酸的东西的情况

如果胰腺炎患者病情尚未完全稳定，血淀粉酶等相关指标仍有异常，或者仍存在腹痛、腹胀等症状时，一般不建议吃酸的东西。因为酸的食物可能会刺激胃肠道，导致胃酸分泌增加，进而刺激胰腺分泌胰液，不利于胰腺炎症的恢复。例如，有研究表明，在胰腺炎症未控制时，外界刺激可能会加重胰腺的负担，延缓恢复进程。对于患有基础疾病如糖尿病的胰腺炎恢复期患者，食用酸的东西还需要考虑对血糖的影响，过酸的食物如果含有较高糖分，可能会引起血糖波动，而本身胰腺功能尚未完全恢复的情况下，血糖波动也可能对整体健康产生不利影响。

宜吃酸醋

宜吃原因

甲肝可以适量吃酸醋。酸醋即醋，是生活中的调味佳品，含有醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物质，具有清毒杀菌的作用。此外，酸醋可以起到保护肝脏的作用，能够促使肝脏分泌出更多的消化液。因此，甲肝患者可以适量食用酸醋。

怎么吃

酸醋经常作为调味品食用，如拌凉菜或炒菜时可适量加入一些酸醋。给凉拌菜加点酸醋，能提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还能保护食材中的维生素C。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。

1、戒酒；

2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；

3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；

4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；

5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。

宜吃酸果子

宜吃原因

肺心病可以适量吃酸果子。酸果子有很多包括柠檬、山楂、酸梨、车厘子、柚子等。酸味的水果所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。对于肺心病患者失代偿期出现心衰症状，胃肠道瘀血、食欲不振可以有缓解作用，所以肺心病可以适量吃酸果子。

怎么吃

酸果子可以直接食用，或者搭配新鲜水果榨汁作为两餐间加餐食用；水果也可切片晒干后随时泡饮。尽量不要空腹食用，可饭后食用，帮助消化。

饮食建议

肺心病即肺源性心脏病，主要是由于支气管或肺动脉血管病变导致肺动脉高血压引起。可表现为慢性咳嗽、咳痰、气急、呼吸困难等，严重可引起呼吸衰竭。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、保证优质蛋白质摄入，如鸡蛋、牛肉、牛奶等，提高机体免疫功能；

2、多吃新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、苹果、桃子、包菜、西红柿、黄瓜等；

3、严重肺心病时，应给与清淡、易消化、低脂饮食，伴浮肿时应限制水的摄入；

4、对于某些易引起过敏的食物，应加以限制，如芒果、虾、蟹等；

5、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。