夏季降火的食谱

1、鸭蛋薄荷汤

准备食材：1到2个鸭蛋，30克新鲜薄荷，食疗食盐、味精

做法：准备好的新鲜薄荷洗干净后备用；接着往锅内加入适量的清水，等到水煮沸后再将鸭蛋打进沸水中，等到半熟的时候再把薄荷放进去一同煮，然后再加适量的食盐味精调味，等到第二次沸腾的时候关火即可食用。

食用方法：鸭蛋薄荷汤每天食用1剂，连续5到7天便可有效的缓解喉咙疼痛的情况。对咽喉干燥发痒、咽喉充血等症状都具有很好的缓解以及治疗的作用。

2、杏仁雪梨汤

食材：10克杏仁、1个雪梨、30克冰糖

做法：雪梨洗干净后去皮，然后切成小块状，接着再和杏仁、冰糖一起放在碗中。在碗中放入适量的清水，然后再放进蒸锅中蒸1小时左右即可。

食用方法：杏仁雪梨汤的食用方法很简单，只需要每天1次即可，便可帮助我们有效的缓解喉咙干燥发痒、疼痛等不适的症状。

3、马鞭草绿豆蜜饮

食材：50克新鲜马鞭草、30克绿豆、30克蜂蜜

做法：准备好的绿豆以及马鞭草都清洗干净，然后马鞭草扎成两小捆然后与绿豆一起放进煲中，接着在其中放入适量的清水后用文火炖煮1小时。等到绿豆煮至酥烂后再将马鞭草捞出，并且在其中放入适量的蜂蜜，搅拌均匀之后即可饮用。

食用方法：马鞭草绿豆蜜饮的饮用方法以每天1剂为主，连续服用数天后便可有效的治疗咽喉干燥、灼热、声音嘶哑等不适的症状，因此在喉咙痛吃什么好的问题上，这是一道不错的饮品。

4、丝瓜花蜜

食材：材料：20克丝瓜花、20克蜂蜜

做法：先将准备好的丝瓜洗干净后再将其撕成小片，之后再放进杯中，加入沸水冲泡，盖上盖子焖15分钟。15分钟过后再放入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

丝瓜花蜜的饮用方法以每天1到2剂为主，它具有很好的治疗咽喉充血、肿大、声音嘶哑等症状的作用，有以上这些不良症状的女性在平时可以多喝。

山竹的养生功效为清热降火、生津止渴、健脾开胃等。

1.清热降火

中医认为山竹性寒凉，具有清热降火的功效。对于体内有热毒、上火引起的咽喉肿痛、口干舌燥、口舌生疮等症状有一定的缓解作用。例如，在夏季天气炎热，人们容易上火，适量食用山竹可以帮助清除体内热邪，缓解不适。

2.生津止渴

山竹含有丰富的水分和多种营养成分，能够滋润口腔和咽喉，起到生津止渴的作用。对于因津液亏损导致的口渴、咽干等症状有一定的改善效果。

3.健脾开胃

山竹的味道酸甜可口，能够刺激胃液分泌，增强食欲，起到健脾开胃的作用。对于脾胃虚弱、食欲不振的人群，适量食用山竹有助于促进消化，提高身体的营养吸收能力。

很多朋友经常会上火，从而出现口舌生疮、排便困难、皮肤长痘等上火症状。尤其在换季的时候，以夏秋之交最为频繁上火，下面的小编来带大家看看清热降火的汤有哪些？清热降火的汤做法。

清热降火的汤有哪些一

清热降火的汤雪梨青萝卜炖猪瘦肉

材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

做法：各物洗净。雪梨、青萝卜去皮、切块;猪瘦肉切小方块状;红枣去核。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐。

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

清热降火的汤荸荠茅根萝卜汤

材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

做法：荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮;瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。

清热降火的汤有哪些二

清热降火的汤冬瓜荷叶汤

冬瓜具有清热解毒，利水肿的作用，同时配合荷叶香味，可降火，除烦躁。用冬瓜同荷叶加入适量的瘦肉，汤中不仅有冬瓜的甜叶还有荷叶的香味，瘦肉的鲜味，入口又好吃。

清热降火的汤百合蜜枣汤

眼下正是百合上市的季节，百合本身就具有清热降火的功效，用猪脚同百合一起煮到6成熟的时候，加上蜜枣。此汤不仅含有丰富的胶原蛋白，同时还具有清热败火的功效，适合任何年龄层的人服用。

清热降火的汤有哪些三

清热降火的汤苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料：苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。

做法：苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。

清热降火的汤沙葛猪骨汤

材料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：清热祛湿，健脾开胃。

清热降火的甜汤有哪些

将马蹄和雪梨一起熬煮，不用加糖，煮出的汤汁味道清甜。马蹄和雪梨煮好后，咬在嘴里咔呲咔呲地非常清脆，再配上微甜的汤汁，让胃暖暖的。

马蹄可以清热去火，膳食纤维和钾的含量都很高，而且马蹄对牙齿骨骼的发育也有很大好处。雪梨可以润肺、祛咳化痰，还含有较多的膳食纤维、维生素C和钾等营养成分。马蹄雪梨煮好后，颜色比较清淡，所以我用哈密瓜和蔓越莓干做点缀，颜色更加鲜艳，可以让宝宝更有食欲呦!

制作小要点：

如果没有哈密瓜的话，也可以用其他水果代替，马蹄甜甜脆脆的，和各种水果都很搭噢！给小一点的宝宝做，可以将马蹄和雪梨熬煮好后，用搅拌机搅成泥或者汁，因为马蹄中的淀粉含量比较高，所以搅拌后口感非常细腻粘稠。

配方：马蹄70g、雪梨180g、哈密瓜少许、蔓越莓少许

调料：无

烹制方法：煮

可通过蔬果类（如苦瓜、黄瓜、梨）、茶饮类（如金银花茶、菊花茶、蒲公英茶）、谷物豆类（如绿豆、小米）等降火食物及饮品降火，不同人群如儿童、孕妇、老年人需结合自身情况调整，合理选择并结合自身情况调整以达降火目的

一、蔬果类降火食物

1.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙、5-羟基色胺和多种氨基酸等成分，具有清热祛暑、明目解毒等功效。研究表明，苦瓜中的有效成分能促进人体新陈代谢，帮助排出体内毒素，从而起到降火作用。对于经常熬夜、饮食油腻导致上火的人群较为适宜，可清炒苦瓜或凉拌苦瓜食用，但脾胃虚寒者不宜过量食用，因为苦瓜性凉，可能会加重虚寒症状。

2.黄瓜：黄瓜富含水分，还含有维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有清热利水、解毒消肿的功效。其性凉，能清除体内热邪，缓解因上火引起的口干、咽喉肿痛等症状。可以凉拌黄瓜、清炒黄瓜或者制作黄瓜沙拉，一般人群均可食用，但脾胃虚弱、腹痛腹泻者要谨慎食用，以免加重肠胃不适。

3.梨：梨具有清热生津、润肺化痰的作用。梨中含有丰富的水分和维生素，能滋润肺部，缓解因上火导致的咳嗽、咽干等症状。无论是生食梨，还是将梨炖煮成梨汤饮用都有较好的降火效果。不过，脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜多吃梨，因为梨性寒凉，可能会加重寒性病症。

二、茶饮类降火饮品

1.金银花茶：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效。现代药理研究表明，金银花能抑制多种致病菌，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，对上火引起的咽喉肿痛、发热等有一定的缓解作用。可以用适量金银花泡水代茶饮，但虚寒体质及月经期女性要慎用，因为金银花药性偏寒，可能会引起不适。

2.菊花茶：菊花有散风清热、平肝明目等功效。菊花中含有的黄酮类物质等具有抗氧化、抗炎等作用，对于肝火上炎引起的目赤肿痛、头晕头痛等上火症状有较好的缓解效果。常见的有杭白菊、胎菊等，一般人群均可饮用，但阳虚体质者不宜大量饮用菊花茶，因其性微寒，可能会加重阳虚症状。

3.蒲公英茶：蒲公英具有清热解毒、消肿散结的功效。它对热毒引起的多种上火症状，如咽喉红肿疼痛、疮痈肿毒等有一定的改善作用。不过，蒲公英性质寒凉，脾胃虚弱者饮用后可能会出现腹泻等不适，所以脾胃虚寒者要慎用。

三、谷物豆类降火食物

1.绿豆：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效。绿豆中含有蛋白质、B族维生素等营养成分，能促进体内毒素的排泄，帮助降低体内火气。可以煮绿豆汤饮用，夏季上火时饮用尤为适宜，但体质虚寒者不宜过多食用绿豆，因为绿豆性凉，可能会导致身体受凉。

2.小米：小米具有健脾和胃、滋阴养血等功效。小米性偏凉，对于阴虚火旺引起的心烦、失眠等上火相关症状有一定的缓解作用。可以熬制小米粥，一般人群均可食用，尤其适合脾胃虚弱者，但消化不良者要注意适量食用，以免加重肠胃负担。

四、其他注意事项

在通过饮食降火的同时，不同人群还需注意自身情况。比如儿童上火时，应优先选择上述温和的非药物降火食物，避免食用过多辛辣、油腻等易上火的食物，且要保证充足的水分摄入；孕妇上火时，要谨慎选择降火食物，避免食用过于寒凉的食物，以防影响胎儿健康，可咨询医生后选择合适的降火方式；老年人上火时，要根据自身的身体状况来选择降火食物，如肠胃功能较弱的老年人，应避免食用过多寒性过重的食物，以免引起肠胃不适。总之，通过合理选择蔬果、茶饮、谷物豆类等食物来降火，同时结合自身的特殊情况进行调整，才能更好地达到降火的目的。

不少人在秋天到来之后，还保持着夏天的饮食习惯，比如爱吃辣椒等辛辣的食物，很容易引起内积燥火。下面就由的小编为大家介绍清热降火的中药有哪些？清热降火的中药大全。

清热降火的中药有哪些

板兰根

板兰根主要治疗急性扁桃体炎、流行性感冒、咽喉炎、流行性腮腺炎以及急性传染性肝炎等炎症。它不仅对感冒病毒有着强效的抑制作用，还对大肠、伤寒、肠炎等也有着显着的抑制作用。

黄连

此中药主治急性细菌性痢疾、急性结肠炎、急性结膜炎、口疮、疖、痈、吐血、消渴和烧伤等。对一些流感病毒也有抑制作用。对钩端螺旋体和滴虫有杀灭作用，此外还有降压和抗心律失常作用。功效是清热去湿、泻火解毒。

鱼腥草

此中药主治肺炎、肺脓肿、泌尿系感染、痢疾、乳腺炎、肾炎、蜂窝组织炎、中耳炎、外用毒蛇咬伤和疖、痈等。它对流感病毒有抑制作用，此外还有镇痛、止血、止咳、利尿等作用。

黄芩

主治急性和慢性肝炎、高血压、痢疾、急慢性肠炎、疖、痈、烧烫伤、上呼吸道感染和预防猩红热等。有解热、镇静、降压、利尿、利胆和保肝等作用。

金银花

此中药主治上呼吸道感染、肺炎、肺脓肿、急性阑尾炎、钩端螺旋体病、细菌性痢疾、疖、痈、丹毒、子宫糜烂等。

春季清热降火常用中药

决明子

决明子为豆科植物炖叶决明或决明的种子，内含蒽酯及蒽醌甙，决明素及维生素A等，药理试验证明，决明子有降低血压和降低血清胆固醇的作用，有抗多种致病菌和软便泻下的作用。

中医认为，其性微寒，味甘、苦，功能清肝明目，利水通便，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛，羞明多泪等。此外对治疗高血压，肝炎，肝硬化腹水及习惯性便秘等也有效。

用量：3--9克，捣碎煎服。

连翘

连翘为木犀科植物连翘的果实，内含挥发油，连翘酚，黄酮甙，生物碱等。药理试验表明，连翘有广谱抗菌作用，所含连翘酚可能是主要抑菌成分。连翘还有抗炎、镇吐、利尿和强心的作用，所含的黄酮甙能增强毛细血管致密度，因而对毛细血管破裂所致的出血，皮下溢血等均有止血作用。

中医认为，其性微寒，味苦，功能清热解毒，散结消肿，适用于温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒及过敏性紫癜等。

用量：一般6--9克。

玄参

玄参为玄参科植物玄参和北玄参的根，含玄参素，环烯醚萜甙类;还含挥发油、生物碱等;药理试验证明、玄参水浸液，醇浸液和煎剂都有降低血压的作用;玄参还有扩张血管和强心作用;多种玄参屑植物的侵剂都有镇表和抗惊厥作用。

中医认为，其性寒，味甘、苦，功能滋阴降火，凉血解毒，适用于热病烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，伤津便秘及咽喉肿痛等症。

用量：6--12克;但大便溏泄及痰湿盛者忌用。

芦根

芦根为禾本科植物芦苇的地下茎，内含薏苡素，天门冬酰胺等。

中医认为，其性寒，味甘，功能清热生津，除烦，止呕、利尿，适用于热病伤津、烦热口渴、胃热呕吐、噎膈、反胃以及治疗肺热咳嗽、肺痈等。

用量：一般干者9---30克，鲜者15--40克。

5地骨皮

地骨皮为茄科枸杞属植物枸杞的根皮，内含桂皮酸，多种酚类物质，甜菜碱及亚油酸等;地骨皮有显着的解热作用，其煎剂可使血糖降低，有降低血清胆固醇和抗脂肪肝的作用，地骨皮的浸剂对动物有显着的降低血压的作用。

中医认为，其性寒，味甘、淡，功能凉血，退蒸，清泻肺热，适用于虚劳潮热盗汗，肺热咳喘，血热妄行的吐血、衄血、痈肿恶疮以及肺结核和高血压症等。

用量：一般为3--9克。

6牡丹皮

牡丹皮为毛茛科芍药属植物牡丹的根皮，含牡丹酚，牡丹酚甙，挥发油和植物甾醇等。药理试验证明，牡丹皮有降低血压作用，有镇痛、镇静、抗炎和解热作用。对多种致病菌有较强抑制作用。

中医认为，其性凉，味苦、辛，功能清热，凉血、和血、清瘀，适用于热人血分，发斑、惊痛、吐血、痈疡，跌打损伤等症。

用量：5---9克，但脾胃虚寒泻泄者忌用。

为什么寒重反而会引起火呢

身体内的寒湿重造成的直接后果就是伤肾伤脾，引起肾阳脾阳不足、肾气虚，造成各脏器功能下降，脾气虚，造成直接消化吸收能力差，所以拉大便会看到便便中有不消化的食物残渣，时间久了，光吃不长，血液亏虚。

肾在中医的五行中属水，水是灌溉、滋润全身的，当人体内这个水不足时，就如大地缺水一样，身体会干燥。脏器也是一样，每个脏器都需要工作、运动，这种运动如果缺少了水的滋润，就易摩擦生热。

最典型的是肝脏，肝脏属木，最需要水的浇灌，水生木，而一旦缺水，肝燥、肝火就非常明显。如果给肝脏足够的水，让肝脏始终保持湿润的状态，它就不可能干燥，就不会有火。

还有头面部也是最容易上火的部位。因为火是升发的，所以虚火一定要漂浮在头部的，而很多人能感觉到上热下寒，造成失眠。

因为肾主骨生髓，脑为髓海，肾阳不足、肾气虚时髓海就空虚，远端的头部首先出现缺血，也就是"缺水"了，自然反应的就是干燥的症状，如眼睛干涩、口干、舌燥、咽干、咽痛等。再加上口腔、咽喉、鼻腔、耳朵又是暴露在空气中的器官，较容易受细菌的感染。

当颈部及头面部的血液供应减少后，这里的免疫功能就下降，会出现各种不适，这样患鼻炎、咽炎、牙周炎、扁桃体炎、中耳炎的概率就会增加。又由于没有充足的血液供应，各种炎症很难治愈，就会反反复复发作，成为各种长期不愈的慢性病，如慢性鼻炎、慢性咽炎、慢性牙周炎、慢性中耳炎等。

对于虚火，普遍存在，现在上火绝大多数是虚热居多，当然也有实热，还有虚实并存的。当大量寒湿正悄然进入你体内，自然肾火就越来越不足，真正的肾火就守不住，往头面部跑，寒湿越重，虚火就越来越大。而如果错误的采用泻火、清火、降火的寒凉药物进行治疗虚火，这就使得寒上加寒、虚上加虚，越治火越大。

而当有虚热干扰时，除了上面所说的症状，还会出现入睡慢，睡觉质量差易醒，容易被吓到，多梦甚至梦话，大便干色黑，小便清长夜尿多，动则汗出(冷汗)，感冒总是连发扁桃体肿大甚至腺样体肿大，中耳炎，牙周炎，反复性口腔溃疡等等。

寒湿重时表现的症状

1、面色发白、发青、发暗、发黑代表体内可能有寒。颜色越是发暗，就代表寒湿越重。

2、舌苔发白，代表体内有寒湿。

3、反复的口腔溃疡，代表体内有寒。

4、口臭时舌苔发白，代表体内有寒。

5、咳嗽时痰是稀白的，代表体内有寒。

6、流清鼻涕，代表体内有寒。

7、流出的汗是凉汗，代表体内有寒。

8、爱打喷嚏，特别是早上起来，遇风喷嚏不断，代表体内有寒。

9、感冒发热时浑身感觉冷，代表体内有寒。

10、经常腹痛、腹泻，代表体内有寒。

11、脸上长痘和斑，代表体内有寒。

12、长湿疹、牛皮癣、白癜风，代表体内有寒。

13、手、脚长年冰冷，代表体内有寒。

14、脚踝浮肿，代表肾虚、肾寒。

15、四肢关节疼痛、颈肩酸痛、肩周炎、腰酸背痛等症状，代表体内有寒湿。疼痛的部位越多，时间越长，代表体内寒湿越重。